川の王様、カワカマスを食べてみる！
先日、スーパーの鮮魚コーナーにて。特売のカワカマス（ブロシェ）、残り4匹をどうしても売りさばきたかったらしく、「半額にするけど、どう？」と来るお客来るお客に勧めていた鮮魚コーナーのマダム。そんなに手に入らないし、まだ食べたことがないからいい機会かも？！と言われるまま、買って来ました。ぎょぎょ、大きいっ体長50～60センチ、これでお値段８ユーロ程、1,000円ぐらい。安いといえば安いのでしょう。。。こんな大きな魚が淡水、川に住んでるって凄いっ！！（フランスの川にも生息してますが、このカワカマスはスウェーデン産でした。）おまけに、頭、落として～と頼んだのに、尾頭付だし～～（苦笑）彼に、どうやって食べるのか聞いてみると、「野菜を鍋に入れて、そのブイヨンで煮るんだよ～～」「それで、白ワインソースかマヨネーズで食べるの♪」へぇ～～松葉のような骨があって、食べにくいのだけど、茹でカワカマス、その厳しい顔とは裏腹に淡白で美味しかったですちなみに、茹でた魚ってどうも見た目が良くなくて…料理の写真は、なしでっ（笑）まだ半分残っているけど、今度はどうやって食べよう↑いつもありがとうございます
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