鶏のから揚げ・久しぶりの料理教室

昨日は久しぶりにＡＢＣクッキングスタジオへ行ってきました。 りえ先生に鶏のから揚げ、冷汁風お味噌汁、切り干し大根の煮物、 枝豆とポテトのわさびマヨネーズあえを習いました。 　　　　　　　　　　　　　　昨日はシンディーさんのクッキングコース初講日。 　　　　　　　　　　　　　　念願の和食を習えるとあって、シンディーさんは期待満々 　　　　　　　　　　　　　　私も美味しいから揚げ作りのコツに興味津々。 　　　　　　　　　　　　　　以前親子丼づくりで一緒だった明るいＯＬ二人組と一緒に 　　　　　　　　　　　　　　揚げ物、和え物、煮物、汁物つくりに励みました。 　　　　　　　　　　　　　　４人ともりえ先生のファン 　　　　　　　　　　　　　　りえファミリーで授業を受けたので、和気あいあいで 　　　　　　　　　　　　　　とっても楽しかったです。 　　　　　　　　　　　　　　から揚げは二度揚げがポイントです。 　　　　　　　　　　　　　　油の温度のおはしでの測り方や、 　　　　　　　　　　　　　　鍋から引き上げるタイミングを習いました。 　　　　　　　　　　　　　　これで、から揚げづくりはバッチリです 　　　　　　　　　　　　　　わさびマヨネーズあえも美味しかったで～す。 　　　　　　　　　　　　　　切り干し大根の煮物は昆布だしが決め手のやさしい味でした。 　　　　　　　　　　　　　　冷汁風お味噌汁はお湯を沸かしません。 　　　　　　　　　　　　　　これだったら暑いときでも飲めるなと思いました。