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型抜きクッキー型抜きクッキー  こういう型抜きにむいた配合を紹介します。 フードプロセッサーで作る方法です。 薄力粉 ドルチェ 特宝笠 などうまみのあるものがおすすめ）１５０ｇ 無塩バター ７０ｇ 製菓用超細目グラニュー糖 塩 ひとつまみ 溶き卵 ２５ｇ～（様子を見て少なめに） １．小麦粉と塩、砂糖、塩をフープロに入れ、軽くまわす。 ２．冷やしたバターを１センチ角にカットして、さらにまわし、粉チーズ状にする。 ３．フープロをまわした状態で、 溶き卵を様子を見ながら少しずつ加える。だんだん細かい粒状になる。 ここでくれぐれもタマゴを入れすぎないこと。生地がベトつき、成型しにくくなります。 生地がまとまるギリギリの量をいれる。 ４．しばらくするとまとまって、こういう状態になる。  ５．ラップにはさんで使用する厚さまで、麺棒でのばす。  ６．のばしたら、さらにラップして冷蔵庫で寝かす。または使用するまで冷凍する。 （寝かさないと、粉っぽい味になります。 できれば一晩寝かすとおいしいです。 この生地はタルト生地にも使えます）  こうしておけば、このままラップの上で型抜きができます。 スタンプを押す場合は型抜きしてから、テンパンの上でスタンプを押すと良いでしょう。 オーブンはクッキーで、１６０度から１８０度、１０分前後が目安です。  マリー クッキー抜き型セット  ミッキー クッキー抜き型セット  チップ＆デール クッキー抜き型セット  Winnie the POOH クッキー抜き型セット（プー＆ピグレット）  クッキー抜き型セット（プー＆ティガー） ジャンル別一覧
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