湯島天神下「三福」で舌鼓

４月の事ですが、仲間と湯島駅近くで食事をする事になり、何処か美味しい和食の店は無いかと歩きまわっていると、何とも良い佇まいの「三福」という割烹料理屋を見つけました。 京料理を代表する「おばんざい」は季節感が溢れていて、筍の穂先とアサヒスーパードライのマッチングが最高です！ 旬のお刺身は彩も良く、包丁を入れた断面の美しさで職人の腕の良さを感じます。 なかでも平貝の食感と甘味は絶品でした。 魚介類の後、「鴨ロース塩焼」を後半にいただき、噛むほどに溢れる旨味が感動的です。 添えられた焼き葱も甘味があり、カモネギとは良く言ったもので、やはり鴨には葱が相性が良い事を再認識しました。 美味しい料理で最高の時間を楽しめました。 三福 東京都文京区湯島3-36-8 電話 03-3831-1022 ‥