ワイン会にでてきました。

　　 地蛤の軽いポッシェ　大根のクリーム　　海老と野菜のブイヨンスープ　　　　　ホタルイカとフルーツトマト　ウドを添えて 　　　　　　とライムのジュレ　 　　　 林檎のソテーとブーダンノワール　　　戸田産サザエのタルタル　　　　　たらば蟹とラタトゥイユのサラダ　アヴォカドクリーム 　　 ガチョウのフォアグラ　　　　　　　　　マトウ鯛のポワレとホワイトアスパラのソテー　　　ヤマウズラのローストと 　　　筍とコンソメのソース　　　　　　　　　ベアルネーズソース　　　　　　　　　　　　　　　　　野鳥のスープ仕立て 寿太郎みかんのデザート 　ワインリスト 1990 Legras Cuvee Vancent 1988 Y　　　　　　　　　（イグレック） 1989 Batard-Montrachet　(Paul Pernot) 198? Meursault-perrieres　(Comtes Lafon) 1985 Chambolle-Musigny　（Leroy） 1955 Volnay　　　　　　　　　（Leroy） 1986 Musigny　　　　　　　　（Domaine Louis Jadot） 1980 Romanee St Vivant 　(Charles Noellat) 1974 La Tache　　　　　　　 (DRC) 2000 Shafer Hillside Select Cabernet Sauvignon 　総て完食！！こんな事やっていて良いのでしょうか？至福のひと時でした。個別の感想は明日出来たら書きます。午前0時帰宅、リスト以外に酔狂さんのエゴンミューラー89と私のドーヴネ・オクセー・デュレス・レ・クルー・97も空いてしまいました。 　残念なことに、これから仕事します。