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バラ香るエクステリアプランナーのお庭♪

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October 12, 2018
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​​​​​​​薔薇とローズヒップ酒​

えっと、今までローズヒップは一季咲きバラでそれなりに実っていたのですが、特に興味もなかったので剪定がてら秋冬にハサミで切っては廃棄していたんですよね・・・・・・。
でぇ~も、なんか毎年美味しそうに実を付けちゃう品種もあるもんですから、元来の「もったいない精神」より何か作っちゃえ!って今年はなりました。
あっ、けっこうワサワサに咲くアンリマルタンとか花柄を切るのが面倒くさい品種によく実がなるんですよね~。でぇ~もアンリマルタンさんはモスローズだけにローズヒップもトゲトゲ!!!今度ご紹介しますが、なかなか衝撃的な実の姿なんですよ(笑)
でぇ~、今回利用するのは我が家の超ド級の北側で鉢育てしている「パルフェタムール」さん。一重のバラの花びらだし地味かな~と、とくにこちらのブログでも紹介してなかったんですが、非常に丈夫&なんてったって北側でOK!なもんで、三年ほど前から玄関口で育てています♪ 来年からはカテゴリを増やして紹介していこう!っと。
それでね、それでね、じゃ~このローズヒップどうするよ?ってまずなりますよね。ローズヒップジャム?最初だけでまず食べないよなぁ~と。んじゃ~ローズヒップティー?コーヒー党だし飲まないよなぁ~と。
​じゃ~お酒?お酒なら飲むし(笑)​

ってことでローズヒップ酒に決定しました(安易だな~、笑)。
作り方や材料は梅酒とかと同じで、ホワイトリカーと氷砂糖を用意すればそれだけでOK!分量はこれまた好みでOK!私は洋酒が好きなんでアルコール度数高めのリカーを用意して(飲んべえじゃないよ)、そんでもってあまり甘いお酒は好きじゃなく砂糖は少なめ。でも糖分が高いほうが、主役のエキスがよりよく抽出されるのは梅酒とかと一緒です♪
ちょっと今回は、どこにもローズヒップ酒の作り方には書いてなかったけど、梅酒と同様に実に爪楊枝とかで穴をあけて抽出を促してみようかと、でも実が堅いからコンパスの針を用意してしまった(笑)
​​​​​​そんなこんなで、どぉ~なるか分かりませんが(そもそも生のローズヒップに針を刺すのは正解なのか?)、まぁ~三ヵ月後ぐらいにどぉ~なるか乞うご期待!って感じですね!あ~楽しみだぁ~、フフフ。
<公開日時:October 12, 2015 yaplogにて>

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Last updated  August 16, 2019 03:37:57 PM
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yokosow

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2009年から実家へ「週に一度の通いバラ育て」を続け、2012年に強行で二世帯リーフォームを敢行。そして2013年から本格移住し念願の「毎日バラ育て」に専念できることになりました。2019年には仕事関係でエクステリアプランナーの資格を得て、趣味に仕事にと日々勉強中です。

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