かわり鶏ささみカツ

２．かわり鶏ささみカツ

(材料）２人分
鶏ささみ・・・４本
豆　腐・・・・1/4丁
トマト・・・・1/3個
塩・こしょう・各少々
小麦粉・溶き卵・パン粉・・各適量
揚げ油・・・・適量

（作り方）
１．豆腐をよく水きりして、４等分にする
２．トマトも４等分に切る
３．鶏肉は筋をとり、コップなどでたたいて薄くのばす
４．鶏肉の裏表両方に、塩・こしょうをふる
５．鶏肉に、豆腐、トマトをのせ包みこむ
６．小麦粉、溶き卵、パン粉の順に衣をつけ１７０度の油で
カラッと揚げる
７．きつね色になったら完成！！！