LILIKOI MANGO
ハワイ渡航歴もかなりの回数になると、沢山のお土産を買って帰ってくるなんてことはしなくなる。勿論、知り合いにハワイへ行ってきたなんてことも言わない。私の場合には休みは沖縄へ行っちゃうから、年中日焼けで黒い事もあって、ハワイへ行っても誰も気付くこともないと言う都合の良さ・・・。でも、自分達は帰国後もハワイ気分を引きずっていたいし、ハワイの味を少しは身近に置いておきたいって事で、私も妻もお気に入りの一品がある。それが・・・"Honolulu Cookie Company" のハワイクッキー拘りの素材で1つ1つ丁寧に焼き上げられ、ハワイをイメージするパイナップル型のショートブレッドクッキーは工場直売でローカルの人達に大人気。クッキーと言えば、セット販売が普通だけど、ここはさすが工場直売とあって1個から買えるので、お土産だけじゃなくて滞在中もちょっと食べたい時に食べたいだけ買うことができるのがGOOD!種類はホント一杯あるんだけど、その中でも私のお気に入りはほんのりピンク色した "LILIKOI MANGO"前々からこのクッキーは食べていたんだけど、"LILIKOI"って何?って感じだったので、今日は調べてみました・・・。"Liliko'i"はハワイ語、巷ではパッションフルーツのことで、南米ブラジル原産で「トロピカルフルーツの女王」と呼ばれる果物。ルビー色に熟した実をカットすると、柑橘系のフレッシュな香りにゴールドのさのう(ゼリー状の果肉)があらわれる。この果肉を食べるのがパッションフルーツの食べ方だそうで、甘酸っぱい味が旨いそうで・・・。これをクッキーの生地に練りこみ、真ん中にマンゴーのドライフルーツをあしらった可愛いクッキーを頬張ると、ハワイの乾いた風と波の音が蘇る・・・。なぁ~んてね!もう一つは何て言っても "PINEAPPLE MACADAMIA"こちらは完熟パイナップルと砕いたマカデミアナッツを練りこんでパイナップルの果肉を乗せて焼き上げた一品。ほんのり甘く香ばしいハワイの太陽の味ってところかな?昔は工場のあるKalihiだけでしか買うことが出来なかったけど、今ではワードウエアハウス、ヒルトンハワイアンビレッジ、そして、ワイキキビーチマリオットホテル内と3箇所のショップでも購入できるし、ホームページから通販でも入手可能。ハワイの味、みなさんも如何? [prev][rundom][next]