hisamood

みなさん、お久しぶりです。
お元気ですか？
素敵な新年を向かえ、輝かしい毎日を
過ごしていることと思います♪

今日は、私がはまった一品
「大根のはちみつ漬け」を紹介します。
（味は、酸味がちょっぴりあり、あっさりしてます）

大根を頂く機会が多い方
食卓にもう一品を考えている方
漬物が好きな方　　等々　必見です！





材料　

大根一本（約1500ｇ）
塩　15ｇ
【　漬け汁　】　
はちみつ　300ｇ
レモン汁　　１コ分

作り方　

１．　大根は、皮をむいてさっと水洗いしま
　　　食べやすい大きさにカットする。

２．　容器に、１を入れ、
　　　塩をまぶして１～２時間おく。　　　　
　　　（大根の水分をだします）

３．　さっと洗い流し、よく水気をふいて、
　　　タッパー（蓋の付いた容器）等に入れる。

４．　３に、【漬け汁】のはちみつとレモンを入れる。

５．　時々混ぜ、１週間後から食べられる。
　　　（丸大根なら３日後でも食べることはできる）

少々の手間はある分、出来上がりがとてもうれしい一品です♪
　
漬物として食べた後、漬け汁が残ると思います
通常なら捨ててしまうのですが・・・・
私は、漬け汁を、酢の代わりとして、酢飯をつくり
シーチキン巻きを作ります^^

残った漬け汁は、酸味が程よくあるので酢飯にもってこいです

お試しあれ