らいふ　いん　こりあ　２

なんか意味不明なケーキが出来ましたが。。。


かれこれ１０年以上も前の韓国の料理雑誌の切抜きを
ずっとファイルしてとってあったんですが、
それが、この、コーヒーケーキのレシピなの。。。


雑誌ではチョコチップコーヒーケーキだけど
チョコチップはこないだ使い果たしたので
今回はアーモンドを砕いて入れました。


ケーキ生地の材料がちょっと変わってて、
興味津々で作ってみましたが
果たして、これはこれでこういう味なんだろうか。。ギモ～ン　


変わりどころの材料としては、
サラダ油にプレーンヨーグルト、それにナツメッグ。


出来上がりはしっとりでほろほろで、甘さは控えめ、
てか、ぜんぜん甘くない。
しかし、ナツメッグがよく効いていて、コーヒー風味との相性もよく
これはこれで美味しい。

トップには、ヨーグルト味とコーヒー味が程よくブレンドされた
フロスティングを施してあります。
これが、また、めちゃ甘～～　


このフロスティングの甘さでこそ
ケーキとバランスがとれるのね。


これはアメリカの味なのかしらん。。？？


子供たちは美味しいと言って食べてましたが
私は食感がどうも「。。。？」


でもスパイシーなケーキはかなり好みです～～