水出しコーヒー

コーヒーの雑味を減らす方法は、水の温度を下げることです。 すなわち究極のコーヒーは、氷水コーヒーです。 水出しコーヒーの器械は高いですが、岩城さんからお手頃な装置が出ています。 ​​1,380円 【作り方】 40ｇの中挽きコーヒー粉と40mlの水を用意する。 40ｇの中挽きコーヒー粉を小さなコップに入れ、その中に、40mlの水を入れて混ぜる。全ての粉が十分混ざったら、備え付けのフィルターに濡れた粉を全部入れる。かき混ぜに使った棒やコップに付いた粉をきれいに入れる。 氷水を450g用意する。 滴下器をサーバー、湿った粉の入ったフィルターの上に乗せ、その中に450ｇの氷水を入れて、蓋をする。 定位置に設置して、滴下を待つ。 抽出までに、2時間はかかります。これだけは仕方ない。 でも、美味しい。 美食料理研究家　はつ花　古田ゆかり 弊社の商品は無農薬、無人工甘味料、無添加物です。 大相撲九州場所の全日程で、お弁当の予約受付を行います。ご予約日は翌日以降でございます。 ​完全予約制高級仕出し弁当専門店​ 弊社のお弁当は、大切な方と一緒に頂くプレゼント用のお弁当です。上棟式、法事、喜寿、米寿、白寿、敬老会、九州場所、博多座観劇、セミナー、ブランド品ご商談会などでお使い頂いております。 ​