A lily of the valley

シトシト雨の降るある日


レインブーツを履いて、


こころ先生のパン教室へ行ってきました






今月のパン教室は、「コンフィチュールを楽しむ会」


かわいい瓶にぎゅぎゅっと詰められた、色とりどりのコンフィチュールを食べくらべです




　　　　


＋　＋　＋



上の写真は試食タイムの時なので。。。


つくっていく過程からちょこっとご紹介








材料のミキシング、手捏ね、たたき捏ね、発酵を終えて、ふっくらした生地は


ほんとうに赤ちゃんのお尻のような(笑)ふわふわのさわり心地


成型して、二次発酵を終えると、


焼き上げていきます






パンを焼いている間は、お料理タイム


　本日のメニューは



　ニューイングランドクラムチャウダー


　根菜ときのこのホットサラダ　～バルサミコ風味～


　ビスコッティ



みんなで手分けして、さくさくと作業は進み。。。。








パンがふっくらと焼きあがり、いい香りが広がります







食卓を整えたら。。。。


待ちに待った試食タイム　＾ー＾


朝ご飯もしっかり食べていったはずなのに。。。


途中から美味しそうな香りで、お腹はグーグーなりっぱなし。







普段なかなか味わえないジャムや


こころ先生手作りの「ミックスベリーのジャム」に大満足。



マーマレードに、甘酸っぱいベリーのジャム、


とろーり甘いミルクジャム、どれもほんとに美味しかったです。






アサリと彩りお野菜たっぷりのクラムチャウダーで体の中から温まり、


ホットサラダは、レンコン、山芋、サツマイモがそれぞれの食感が楽しく、


バルサミコ酢と相性抜群！　新発見でした。



お家にもちょうど、レンコンや山芋があったので、その日の夕ご飯でさっそく復習。


旦那さんにも好評でした　＾ー＾










お料理って毎日のことでバタバタしちゃうこともあるけど。。。




こんな風に食卓を整えて、お花を飾ったり、お気に入りの食器に盛り付けて。。。


美味しいものを丁寧つくり、みんなで笑顔で食卓を囲むって


すごく大切な時間だなと実感します。




毎日特別にできなくても、私も家族や友人と食卓を囲むときに、


少しでもこんな風に感じてもらえるような、ごはんをつくり、食卓を整えていきたいな。










食後には、みんなでつくった「ビスコッティ」と一緒にコーヒータイム









ビスコッティは、イタリアトスカーナ地方のお菓子で

ざくざくとした食感と、アーモンドとクーベルチョコレートの程よい甘さが

とっても美味しかったです。


お菓子作りとか苦手な私ですが。。。。


簡単なのに、とっても美味しくて私にもできそうかな！と希望がもてたので（ほんと？！）


お家でもぜひ復習してみたいとおもいます




こころ先生、そしてレッスンご一緒していただいたひなさんをはじめ皆様


楽しい時間をどうもありがとうございました







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