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2012.03.10
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カテゴリ:STAUB



以前、24センチのストウブで唐揚げを作ろうと思ったら、
ウチのIHは揚げ物モードでストウブを認識してくれず、
ぐじゃぐじゃの唐揚げを数個作った後に、
普通の天麩羅鍋に油を移して、揚げなすハメにえ~ん.gif




その後は、ストウブで揚げ物を作る事はなかったのですが、
いかにのしさんのブログで、
IHで唐揚げを作ってるのを見て、再度挑戦する事にしました。



そしたらね、
あれは一体なんだったんだろうと思うくらい、
今回は、上手に唐揚げができたんです。
IHの音声が、エラーを告げてくる事も無く。

しかも熱の通りも良く、すぐにぷかぷかと鳥肉が上がってくるので、
丁度良い頃合いが分かり易かったです。


唐揚げ.jpg

23センチのオーバルでも、1キロ分の鳥肉のから揚げが、
あっという間に出来ました。



片栗粉がなかったので、小麦粉で作ったのですが、
お肉のせいなのか、ストウブで揚げたせいなのか、
柔らかくて、とってもジューシー音符

家族にも好評で、一キロ以上の鳥肉が、
あっという間になくなりました。

いかにのしさんがブログに唐揚げの事取り上げてなかったら、
多分私は、二度と唐揚げをストウブで作る事はなかったかも。

いかにのしさん、ありがとさまでございますありがとう.gif手書きハート







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最終更新日  2015.09.13 21:17:47
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Re:ストウブで再挑戦(03/10)   元お蝶夫人 さん
紫花浜匙さん
こんばんは(*^。^*)

美味しそうですね、唐揚げ!
うちの男たちが唐揚げが好きではないのでここ10年以上私は唐揚げを作ったことがありません(^_^;)
美味しいと思うのですが・・・。
良かったですね美味しく作ることが出来て!
我が家も食べてくれるといいのですが・・・。
(2012.03.10 23:58:38)

Re:ストウブで再挑戦(03/10)   いかにのし さん
こんにちは(*^_^*)

お役に立てて良かったです♪
油の温度が下がりにくいので短時間で揚げられて
外カリっ 中ジューシーになるんでしょうかね。
エラーが出なくて良かったです。 (2012.03.11 13:42:53)

から揚げ   美春 さん
IHって温度が一定にできるから揚げ物は
簡単にできるってイメージがありましたが
そうですかぁストウブでは最初は大変だったんですね

鶏肉1キロ以上ってスゴイですねっ\(◎o◎)/!
私は揚げ物が苦手なので(油はねが怖くって)
いつもスーパーのお惣菜コーナーで買っちゃうんですが
これから子供が大きくなったら母として
ちゃんと手作りしなくては!!(^_^;
(2012.03.12 11:23:39)

Re:ストウブで再挑戦(03/10)   hakka5264 さん
から揚げ、おいしくできてよかったですね(*^_^*)

食べっぷりがいいと、作りがいがありますね!! (2012.03.12 13:39:43)

元お蝶夫人さん   紫花浜匙 さん
こんばんは♪

>うちの男たちが唐揚げが好きではないのでここ10年以上私は唐揚げを作ったことがありません(^_^;)

唐揚げが苦手な方って、意外と少なくないんですね。
私の知ってる方にも、一度も食べた事がないという方がいました。

唐揚げが食べられなくても、他にも美味しい物がありますからね^^。 (2012.03.13 01:02:18)

いかにのしさん   紫花浜匙 さん
こんばんは♪

>お役に立てて良かったです♪

お陰さまで♪
昨日も豚ヒレカツをストウブで揚げました^^。

>エラーが出なくて良かったです。

26センチのはエラーが出てしまったので、
油を天麩羅鍋に移し変えるのが大変だった記憶が・・・。
その天麩羅鍋も、そろそろ買い替えなきゃと思っていたので、
此処でストウブが使えると分かって良かったです。 (2012.03.13 01:08:20)

美春さん   紫花浜匙 さん

>そうですかぁストウブでは最初は大変だったんですね

サイズを変えたら、使えるのが分かって嬉しい発見でした♪

>鶏肉1キロ以上ってスゴイですねっ\(◎o◎)/!

お恥ずかしい話ですが、1キロでは足りないくらいなんです(^^;)。
残ったらお弁当のおかずに♪
酢豚の豚肉の代用品に♪という使い回し作戦も、
1キロでは叶う事も無く・・・・。

(2012.03.13 01:18:21)

hakka5264さん   紫花浜匙 さん

>から揚げ、おいしくできてよかったですね(*^_^*)

ありがとうございます^^。


>食べっぷりがいいと、作りがいがありますね!!

そうですね。嬉しいですよね。 (2012.03.13 01:22:44)

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