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2015.03.25
カテゴリ：STAUB
先日初めてチャレンジしたSTAUBでのパン作り。 前回塩をごく少量しか入れなかったのと、 発酵の仕方に問題があったかもで、 味気ない感じの仕上がりに。 先週の土曜日（下準備と冷蔵庫で低温発酵）〜日曜日（発酵、焼き）でリトライしました。 今回も目分量ではあるけれど、  前回少なすぎた塩を適宜入れ、 水の温度にも気をつけて、 練りの回数も多めに。 発酵はオーブンに任せました。  出来上がり   焼き立てだから、やっぱり綺麗に切れませんでした。 でも、今回は美味しく出来ましたよ  。朝ご飯用だったけど、 出来上がったのはお昼過ぎ。 美味しくお昼ゴハンが食べられました 。明日は銀座でランチです。 楽しみ   【楽天ブックスならいつでも送料無料】「ストウブ」で、パン [ 堀田誠 ]  ストウブで「重ね煮」 野菜のうまみを最大限に引き出す魔法の調理法  【新品】【2500円以上購入で送料無料】【新品】【本】【2500円以上購入で送料無料】毎日活躍!「ストウブ」で和洋中 サルボ恭子/著  【送料無料！】【国内正規品】 4-0057-0411ストウブ （staub） ピコ・ココット オーバル 23cm マスタード （RST4853） TKG）4-0057-0411  **【直輸入限定】Staub/ストーブ/ストウブ ピコ・ココット オーバル23cm（1102318）＜グレー＞
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紫花浜匙さん
こんばんは(*^。^*) お見舞いコメントありがとうございました！ それからプレゼントどうもありがとうございました(^○^) ヨレヨレな気分なところになんだかとても明るい気分にさせていただきました。 ピーチティー、甘い香りで癒されました^m^ 家人も紅茶が好きなので・・・あげました（あげたくなかったけど・・・）。 ストウブで焼くパンは素朴な感じがしますね。 焼きたてがやわらかい、のは自家製ならでは(^_-)-☆ 銀座でのランチ楽しんできてくださいね！ (2015.03.25 23:46:00)
こんにちは。
＞お見舞いコメントありがとうございました！ ＞それからプレゼントどうもありがとうございました(^○^) いえいえ、少しでも気持ちがUPして頂けたのなら嬉しいです。 ＞ピーチティー、甘い香りで癒されました^m^ ＞家人も紅茶が好きなので・・・あげました（あげたくなかったけど・・・）。 ほんの少しですみませんでした。 ＞ストウブで焼くパンは素朴な感じがしますね。 そうですね。お店の様にはいきませんが、 自分で作れたという満足感もあるんでしょうね。 ＞銀座でのランチ楽しんできてくださいね！ 楽しんできました。ありがとうございます。 (2015.03.27 11:18:00) |
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