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2015.03.25
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カテゴリ:STAUB



先日初めてチャレンジしたSTAUBでのパン作り


前回塩をごく少量しか入れなかったのと、
発酵の仕方に問題があったかもで、
味気ない感じの仕上がりに。


先週の土曜日(下準備と冷蔵庫で低温発酵)〜日曜日(発酵、焼き)でリトライしました。


今回も目分量ではあるけれど、

1.jpg

前回少なすぎた塩を適宜入れ、
水の温度にも気をつけて、
練りの回数も多めに。



発酵はオーブンに任せました。



4.jpg

出来上がり食パン



5.jpg

焼き立てだから、やっぱり綺麗に切れませんでした。

でも、今回は美味しく出来ましたよOK



朝ご飯用だったけど、
出来上がったのはお昼過ぎ。


美味しくお昼ゴハンが食べられました食パン




明日は銀座でランチです。

楽しみ音符




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最終更新日  2015.03.27 11:18:32
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Re:STAUBで2度目のパン作り(03/25)   元お蝶夫人 さん
紫花浜匙さん
こんばんは(*^。^*)

お見舞いコメントありがとうございました!
それからプレゼントどうもありがとうございました(^○^)
ヨレヨレな気分なところになんだかとても明るい気分にさせていただきました。
ピーチティー、甘い香りで癒されました^m^
家人も紅茶が好きなので・・・あげました(あげたくなかったけど・・・)。

ストウブで焼くパンは素朴な感じがしますね。
焼きたてがやわらかい、のは自家製ならでは(^_-)-☆
銀座でのランチ楽しんできてくださいね!
(2015.03.25 23:46:00)

元お蝶夫人さん   紫花浜匙 さん
こんにちは。

>お見舞いコメントありがとうございました!
>それからプレゼントどうもありがとうございました(^○^)

いえいえ、少しでも気持ちがUPして頂けたのなら嬉しいです。

>ピーチティー、甘い香りで癒されました^m^
>家人も紅茶が好きなので・・・あげました(あげたくなかったけど・・・)。

ほんの少しですみませんでした。

>ストウブで焼くパンは素朴な感じがしますね。

そうですね。お店の様にはいきませんが、
自分で作れたという満足感もあるんでしょうね。

>銀座でのランチ楽しんできてくださいね!

楽しんできました。ありがとうございます。 (2015.03.27 11:18:00)

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