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2008.03.01
カテゴリ：手作りパン
 少しのイーストでゆっくり発酵パンのレシピです。 レシピの分量を少し増やして、メッシュ型で焼いてみました。 それでもまだ足りなかったようで、マルではなく、楕円のパンになってしまいました  鹿の子は大納言小豆とうぐいす豆の2色使っています。 ママの手作りパン屋さんで購入した大粒の鹿の子は、そのまま食べても十分美味しく、 娘はまずこの鹿の子だけをほじくって食べ、その後穴だらけにパンを食べていました(*_*)  こちらは同じ本のレシピで先日焼いた牛乳パン。 しっとりやわらかくて、どこか懐かしいミルキーな味にほっとするパンです。 この本の作り方は、最初は少し面倒に思えたりもしましたが、 慣れれば時間が自由自在に調節でき、とても融通が利いて便利♪ 何より、イーストを減らすだけで（はかりでは目盛りがふれないくらい極少量！）、 味のいいパンが焼けるのが嬉しい  ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ 今日は朝から息子のテニスのレッスン。 寝坊しては息子に悪いと思いながら眠りについたせいか、 土曜日だというのに朝６時に目が覚めてしまいました(^o^; ７時半に家を出て、８時からレッスン開始。 時間が時間なだけに、すいているかと思いきや、 ジュニアクラスはどのコートも大にぎわい  コーチに聞くと、今の子は平日は他の習い事で忙しいから、 土日のレッスンは大人気らしい。 帰宅してもまだ９時半で（夫はまだ夢の中）、一日がとっても有効に使えました！  【書籍】 少しのイーストでゆっくり発酵パン お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
最終更新日
2008.03.03 16:25:06
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