根津にある手打ち蕎麦『鷹匠（たかじょう）』へいった。
静寂な凛とした入り口と看板からして、期待大。
「牡蛎せいろ」をはじめ、みんなでお豆腐や湯葉、揚げ出し蕎麦掻きをいただく。
お蕎麦は、歯ごたえと風味がすばらしく、牡蛎とも相性抜群。
今日初めていただいた、揚げ出し蕎麦掻きも◎。
もちもちとした食感もまた食べたくなるおいしさ。
ここにきたら「せいろ」と一緒にぜひ「揚げ出し蕎麦掻き」も
ご賞味あれ。(^^)