林艮酔記　

５日前に開けた甲州が，まだ健在だった。
開けたといっても，スクリューキャップをひねっただけだが。

ほんの少し酸化して，酸味を増したようだが，
その分かえってうまくなったかも。

色はほとんど無色透明。
香りは弱い。ほんの少しミネラル。
酸味と苦味は控えめ。うまみはかなりある。

淡麗辛口日本酒から，アルコール感を減らして，酸味を増した感じ。
まさに「日本のワイン」。
当然のように和食には合うが，合いすぎて面白みには欠けるかもしれない。

でも今日の気分にはぴったり。

500mlなのもちょうどいい。
スクリューキャップなので，ボトルが再利用しやすいのもいい。
（のみかけを入れて寝かせておけるというのは，メリット大）
もちろん，安いのもいい。

ワインの名：「日本の地ワイン」山梨県甲府市玉緒地区収穫地ワイン
生産者：メルシャン
生産年：2005
ぶどう：甲州
種類：白

食べたのは…
刺身（かんぱち，やりいか）