鯛めし，たけのこ，フランケン

　 半額セールの天然鯛の切り身で，鯛めし。 鯛は軽く塩をふって両面をあぶり， 先日茹でた筍，干し椎茸，出し昆布とともに炊飯器へ。 水と酒，醤油少々を入れて飯を炊く。 潮の香り満点♪ 炊ける間に， 今日は１本108円で売っていた小さ目の筍を４０分ばかり茹で， 鍋から上げたあとオーブントースターで皮ごと焼いてみる。 適当な大きさに切って，醤油をちょこっとつけて食す。 うまい♪ でも，茹でたてをそのまま食べてるのとあんまり変わらん。 グリルか網で焼いた方がよかったかな。 それとも茹ですぎか… 飲んだのは， ○急で試飲して買ったドイツワインのもう１本。 コルクは合成。 開けた途端に，すりおろしリンゴの甘い香り。 かすかにエステル香。 味は， ちょっと砂糖水のような感触があるのに甘くない， という不思議な雰囲気。 ミネラルはある方。 栗の後味。 びんちょうの刺身にも， 筍にも合った。 でも温度が上がるに従いちょっと甘くなって， 重ったるく感じる。 冷蔵庫でもういっぺん冷やしても， 結局途中で飽きた。 ---------------- クリスティアーヌ・エディション カビネット・トロッケン 生産者：シュテアライン 生産地：フランケン／ドイツ 生産年：2003 ぶどう：シルヴァーナ主体のブレンド 種類：白 ----------------