林艮酔記　

最近お気に入りの
ミュスカデ。

瓶詰めする前に１０年
（今から数えると１２年
…ひとまわりですな）
寝かせたというのを
飲んでみた。

開けたては，まだ
眠りから覚めず。
香りほとんどなし。

でも，
温度が上がるにつれ，
蜜，白い花，
ミルクの香りが
だんだんふくらんできた。

酸味しっかり，
ほのかな苦味が引き締め，
めじなの刺身にも，かつおの刺身にも合う。

栗の後味が，意外と長い。

ミュスカデ，ますますいいじゃないか。

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ＡＯＣ：ミュスカデ・セーヴル・エ・メーヌ（グランド・レゼルヴ）
生産者：ポワロン・ダバン
生産地：ミュスカデ／ロワール
生産年：1995
ぶどう：ミュスカデ（ムロン・ド・ブルゴーニュ）
種類：白
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