アンジュと鮨

去年 やむを得ず店じまいした 鮨屋のたっちゃん。 年末に， もっと気軽にいろんなものを 飲み食いできる店を開いた。 その名を「たつ吉」 もちろん鮨も食べられる。 おまけにワインも飲めるようになった。 さらには，ワインの持ち込みも可。 （知り合い限定だけど） 久々に，そのたつ吉へ。 アンジュの赤をぶらさげて。 アンジュといえばロゼが有名だけど， うまいと思ったことがない …甘いの苦手なので。 けれどカベルネ・フランを使った赤は， とっても好み♪ 青さと渋みとチャーミングな酸味が， 魚にとっても合うのである。 おまけにヴィエイユ・ヴィーニュ。 年とると品種の壁を超え，丸みが出てうまくなる。 食べたのは， まぐろの山かけ， いわしの刺身， あなごのやわらか煮， もろきゅう， 酒盗， にぎり盛り込み。 ---------------- ワインの名：シャトー・ド・フェル ＡＯＣ：アンジュ・ルージュ 生産者：ベルナール・ジェルマン 生産地：アンジュ／ロワール 生産年：2004 ぶどう：カベルネ・フラン 種類：赤 ----------------