青色卵の人気急上昇…「たまごかけごはんは絶品」

こんなタイトルの記事をみかけました。 養鶏業の工藤舎（松山市）が生産する高級鶏卵「エバーグリーン」が大手デパートや通信販売などで人気だ。殻の色が青みがかっており、味わいは濃厚という。 鶏は南米アンデス原産のアローカナ種。他種と交配した約３０００羽が産む卵は一日約１５００個と少ない。価格は１個７０－１５０円と高めだが、工藤舎は「生でごはんにかけると絶品。ぜひ味わってみて」とＰＲしている。 ＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊*＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊ しかし・・・・我が家には　とっくにこの卵を産む鶏がいましたよ。南米産アローカナとフランス生まれのMaranのミックスで、姿はワインドットに似た"アリー"という名前の鶏です。薄緑かかった青い殻の卵を産み、とても濃厚で美味でした。 真ん中がその卵です。 アリーが黒。今残っているのは　白いコーチンのハニーのみ。 アリーは　もう野生のコヨーテの手にかかり私たちの元にはいませんが、とても頭がよく、抱っこされたり、お散歩にも一緒に行くほど良く慣れた鶏でした。とても残念です。