アップルカスタードタルト

季節先取り、秋のおやつです。ていうか、こちら手土産用、移動を考えるとうっかり冷菓子は作れません(；´Д｀A ｀｀｀ サブレ生地の上にクレーム･ダマンド、クレーム･パティシエールにリンゴのフィリングを乗せています。 ２パターンで焼いてみました。サブレの空焼き→ダマンド焼き→パティシエール＆リンゴサブレの空焼き→ダマンド焼き→パティシエール＆リンゴ→仕上げ焼き とりあえず、前者の方があっさりとろりんとして美味しく出来ました。 ・・・にしても、タルト生地の扱いも難しいですね(´；ω；｀)これも何度かリベンジしなくては。