ベーグルのお教室をしました！

子どもの春休みに帰省したお友だちが遊びに来てくれました。 りるはぴボックスで、何回か ベル♪ベーグルを食べてくれていた彼女ですが、 ずっと思っていたのは、 『焼きたてのベーグルが食べたい！』 そこで、再会はベーグルのお教室となりました！ いつもはニーダーに任せている捏ね作業。 彼女は帰ってからまた作れるようにと 手捏ねをすることにしました。 じつは、パン作りでは手捏ねしたことありますが ベーグルは、手捏ねは初めて。 さてどうなることか・・・。 でも、パン屋さんのお仕事を始めたお友だち。 きっと職場で職人さんの手つきを観察しているのか！ 初めてではなかったのか、ボールの中の粉や材料を 上手にまとめていました。 その日は湿度がかなり低かったのと 手捏ねしてる間に、どんどん水分が蒸発したのか ニーダー捏ねの生地と、手捏ねの生地を比べると 手捏ねの方が生地が乾き気味でした。 でもね、工夫しながらちゃんと焼きましたよ。 お友だちは、成形も、ケトリング＆焼成も ぜひやってみたい！っていうことで、 １回説明して見せて、あとはやってもらいました♪ プレーン。 チョコチップ。 ココア＆チョコチップ。 そして、前にBlogで紹介していた白いコーヒーメーカーも 気になっていたそうなので 焼きたてベーグルと一緒に珈琲も入れました！ お喋りしてる間に、珈琲もできて・・・。 お友だちのお子さん、焼きたてベーグルにかなり感動してくれて 焼きあがるとすぐにぱくりっ！！ おかわり～！ 嬉しいですね。こういうのって。 おうちに帰ったら、ぜひ復習して 美味しいベーグルを子どもたちにも食べさせてあげてね！ Diary index／りるはぴベーカリー／ベル♪ベーグル／HOME／お取り寄せベーグル！ Today's Memo ベーグルのお店♪ イーストリートベーグルズ エルクアトロギャッツ BAGEL SHOP ＴｈｅＢａｇｅｌｓふじもと 私が使っているパン捏ね器は こういうタイプのです。 白いコーヒーメーカーは、このアロマサーモです！ パン作り材料のお店 ママの手作りパン屋さん／マルサンパントリー／無農薬栽培専門店　スローフーズ／北海道のめぐみ／こだわり食材　572310.com　楽天店／プロフーズ／ウルトラミックス／有機無農薬素材の無添加食品なら小樽素菜亭お蔵／上野アメ横・小島屋-健康生活食品- 楽天カード入会でもれなく2000ptプレゼント」