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カテゴリ:季節の特別レッスン
* * * 名古屋市港区で少人数制の自宅パン教室を始めました♪ * * *
手こねパン教室 Little Magic こんにちは~。 今日は、お料理サークル「季節のおもてなし倶楽部」を行いましたぁ。 本日参加者のNちゃん、Sちゃん、Mちゃん、は私とはそれぞれ面識がありますが~みなさんは今日が初対面の方ばかり! そんな感じでサークルがスタートし私も少しだけドキドキしていたのですが。。。 な~んの心配もいりませんでしたぁ☆ みんな教室に来るなり~何年も前からの友達のように大盛り上がりでお喋りに花が咲きました♪ お喋りが楽しく進む中で~初めて会ったのにビックリするような共通点や繋がりがあって驚いたりで、みんなお互いに今日の教室が新たないい出会いになったように思います。 これぞ!!まさしく私の理想☆ 私は、ただパンやケーキ・料理を教えるだけの教室ではなく~生徒さん同士の新たな出会いや~楽しく有意義なコミュニティーの場となる教室にしたいのです!! ここに集まる人々が互いが互いに刺激しあって~互いを高めあう事が出来たら最高だよねぇ!! なんて、ちょっと自分の想い浸ってしまいましたぁ♪ そんな3人が仲良くごま団子の調理中です。 ![]() さて、私の教室では~どの授業でも洗い物は敢えて生徒さんにして頂いています。 その理由は~習ったものをお家で作る時の作業の流れ自体を覚えていただきたいからです。 調理作業→空いた時間に洗い物→次の調理作業→使った道具は片付ける これを先生である私がやってしまうと~生徒さんは流れが掴めずに 「あれっ?先生のところでは簡単に出来たのに???こんなに大変だったっけ???」となるからです。 洗い物を含む全ての作業工程の流れを掴む。 これって、とても大切なことだと思います☆ Sちゃんが洗い物をしながら~NちゃんとMちゃんがシュウマイの成形をしている様子です♪ ![]() 最後の仕上げ、盛り付け中です。 同じお料理でも~盛り付け次第で100倍も美味しそうに見えるものなのです☆ 美味しく見せる盛り付けのポイントも織り交ぜながら~いよいよお料理の完成です!! ![]() 全体はこんな感じ~♪ メニューは 豚の角煮まん ホタテ貝入り花シュウマイ エビチリ 中国風コーンスープ ごま団子 以上5品です。 全てのメニューが中華料理の定番ですね!! 見た目がとっても豪華なのに~お家でもしっかり再現できるように工夫したオリジナルレシピです☆ ![]() どのお料理も生徒さんに大好評で~とっても上手に仕上がりましたぁ♪ 今日もとっても楽しい授業になりました☆ ![]() 日本ブログ村のランキングに参加してます☆応援ポチ宜しくお願いしまぁす♪ ![]() にほんブログ村 お気に入りの記事を「いいね!」で応援しよう
Last updated
2015.08.06 19:12:24
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