名古屋市港区　手こねパン教室Little Magic　ほっこりCafé風❤国産小麦のふんわりパン♪

～ ほっこりCafé風❤ 手こねパン教室 Little Magic ～

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こんばんは～。

今日は、MさんとTさんがいらっしゃって～ハロウィーン特別授業「かぼちゃあんぱん・おばけフーガス」の授業を行いましたぁ。



ハロウィーン特別授業は成形がメインの内容♪＼（○＾ω＾○）／
可愛いかぼちゃとおばけちゃんを楽しく作りながら～なぜこの道具を使うのか♪おうちで作る時のアレンジ方法など♪いろいろお伝えしました♪
道具に関しても教室と全く同じものを使う必要はなく～代用できる道具もご紹介していますので安心してくださいね♪



そして、かぼちゃあんぱんの餡では～かぼちゃの選び方も重要☆
美味しい品種・美味しくなる時期・基本の選び方などもしっかりお伝えしていきます！
かぼちゃって～ベチャベチャだったり、ほこほこだったり、当たり外れが激しいですよね。
餡を作るにあたってマッシュした時のかぼちゃの固さ加減はとっても大事なポイント☆
失敗と成功を何度も繰り返して出た私のデータばっちりお伝えしますね♪♪(ﾟ▽^*)ﾉ⌒☆



パン焼きが大好きなお２人♪
「先生！コーンパン本当に美味しいねぇ♪習ってから４回も焼いたわ♪」
「私も２回焼きましたぁ♪」と嬉しいご報告☆ヾ((○*´∀｀*))ﾉﾞ
他にも～おにぎりパンは私のお弁当用に♪くるくるチョコパンは週２で作ってます♪ハムロールは簡単で美味しいからスゴクよく焼きます！等々
おうちパン生活を思いっきり楽しんで下さっているお話がモリモリ☆
Little Magicのパンをこよなく愛して下さり～本当にありがとうございます❤(人∀｀●)ｱﾘｶﾞﾄｫ♪



本日の作品はこちら～♪
ふっくら美味しそうに焼き上がりましたぁ♪.ﾟ+.(o´∀`o)ﾟ+.ﾟｲｲ!!



さて、今日は授業が終わってから「黒ごま角食」を２斤焼きました♪
後ろの角食が残念な仕上がりですが…(;´Д`●)
実はこの２斤お粉が違うんです。他の条件は全部同じ☆モチロン発酵の見極めも！
それで仕上がりがこんなに変わるんです。
今日もまた、粉と加水とグルテンの関係の新たなデータが手に入りました♪
来月の授業でしっかりお伝えしたいと思います☆o(●´ω｀●)o



お２人は今月～通常授業もありますので張り切っていきましょうねぇ♪(＊≧▽≦）ｂ
かぼちゃあんぱんとおばけフーガスも是非おうちで作ってみてください❤

今日もとっても楽しい授業になりました☆



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名古屋市港区パン教室Little Magic
講師　三宅さおり


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