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2020.02.01
カテゴリ：パン作り
～ ほっこりCafé風❤ パンとお料理の教室 Little Magic ～
2月の日程とメニュー→★ パン教室の詳しいご案内はこちら→★ 生徒さんのお声＆つくレポです♪→★
cottaコラム執筆＆公開レシピはこちら→★ こんばんは～♪ お待たせいたしましたー!!ヾ(≧▽≦)ﾉ 今日は３月のベリー祭り第二弾Magicコース「ほうじ茶ラテベリー６個」をご紹介しまぁす♪ うふ❤(*´艸`*) コロンとまぁるいフォルムがなんとも可愛い子が完成しました♪ 一見ほっこりシンプルなパンに見えますが～随所に私の強いこだわりがいっぱいのメニューとなりました☆ この子たちを筆頭にシリーズ化しようかとも思うくらい❤ さてさて、そんなお気に入りレシピになった 「ほうじ茶ラテベリー」はどんなパンかといいますと～  その名の通り～ほうじ茶の香ばしい香りがふわぁ～っとお口いっぱいに広がるパン☆ パン生地には～ほうじ茶の茶葉を♪ 上のクッキー生地には～ほうじ茶パウダーを♪ ダブルのほうじ茶がとっても贅沢なパン❤( *´艸｀) あ、どちら材料も身近なスーパーで手に入りますのでご安心を♪ そして、ほうじ茶と相性の良いミルキーさを出すために 生地は牛乳で仕込み～生地の真ん中にはホワイトチョコをしのばせて❤ さらにクランベリーの甘酸っぱさで全体を引き締め❤ これが本当に素晴らしいハーモニーを奏でるわけで♪((((ｏﾉ´3｀)ﾉ ドライフルーツが苦手な方は、無しでもできますし十分美味しいです☆彡  そして!!お味のコントラストだけでなく 食感のコントラストも当然お楽しみなわけで❤ 焼きたてからしばらくはクッキー生地はカリカリ♪サクサク♪ パン生地は超しっとりふわんふわん♪ 食感としてはこのタイミングが一番美味しい❤ ケーキクーラーにのってる子たちね♪ でもね、手前の子たちのように～ 少し時間がたってクッキー生地がしっとりなじんだ頃もオススメなんです♪ 何がオススメかっていうと～食感としては全体がしっとりなのですが 今度はしっとりしたクッキー生地からほうじ茶の香りがドバーーっと出てくるんですっ!!!! このタイミングも好きすぎる…❤( *´艸｀) いわゆる「２度楽しめる❤」ってヤツです☆ヾ(≧▽≦)ﾉ  Lessonでは～６個取りのマフィン型で焼きますが 型は使わず紙製のマフィンカップで焼いても可愛いと思います♪ こんな風にナチュラルなピックをさしても可愛い❤(*ﾉωﾉ)  ただピックを変えてみただけの図♪(￣ｍ￣〃)ぷぷっ! あ、そして私にしては珍しく～ ちょっと引きで撮った図でもある❤←違いが分からんですかね(笑)  成形はいたってシンプルで単純♪ とっても作りやすいです♪ ６個もできるのでお配りパンにも♪ Magicコースの設定なのは～生地が少しべた付くことと配合の複雑さ クッキー生地作りとフィリングの混ぜ込みのお勉強などが入ってくるためです♪ かといって～難しいわけではないのでお楽しみに❤(´ω｀*) ３月は「フローラ」と「ほうじ茶ラテベリー」同時受講可です☆彡 難しいのは～ベリー祭り第三弾で検討中の…  新年のご挨拶でアップしたこちらのパン❤(*ﾉωﾉ) コレは昨年から温めていたメニューで 見たことのある生徒さんもチラホラいらっしゃいますよね♪ コレ作りたい方いらっしゃいますかぁー？ 正直難しいです。コストもすごいです。 でも!!他には絶対にない最高に美味しくて可愛い～私とっておきのレシピです❤(●´ω｀●) 「やりたぁーい☆彡」という生徒さんはご連絡くださいませー☆ 検討しつつ～内々でご相談の上ご予約承っちゃうと思います♪(８名くらい???) ではでは、また❤(*´ω｀*)  愛知県名古屋市港区 パン教室・料理教室 Little Magic 講師 三宅さおり ご予約・お問い合わせ↓ little_magic_studio@yahoo.co.jp 【クスパ公認★インスタアンバサダー】 三宅さおりのインスタグラムはこちら♪( ´艸`)→❤❤❤ いいね！フォローいただけると～とっても嬉しいです♪  にほんブログ村  人気ブログランキング お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
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2020.02.06 21:11:30
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