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名古屋市港区 手こねパン教室Little Magic ほっこりCafé風❤国産小麦のふんわりパン♪

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全126件 (126件中 1-10件目)

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お菓子作り

2020.03.20
XML
カテゴリ:お菓子作り
​​​​​​​​~ ほっこりCafé風❤ パンとお料理の教室 Little Magic ~

3月の日程とメニュー​​​はこちら​→★

パン教室の詳しいご案内はこちら→★

生徒さんのお声&つくレポです♪→★

cottaコラム執筆&公開レシピはこちら​→★

こんにちは~♪
本日は、大人気のグラノーラのレッスンのお知らせです♪(●´ω`●)
4月は午前Lessonが早く終わりそうなメニューなので
久しぶりにグラノーラLessonを開講しようかなと♡

●定員…一日2名(3名以上のグループでご希望の方はご相談ください)
●レッスン料…3500円
●所要時間…午前レッスン終了後から50分ほど
●持ち帰り量…天板一枚分(結構モリモリです!)
※持ち帰りには~ジッパー付きのLサイズの袋やタッパーなどが便利です♪

とっても簡単なのに~ビックリするほど美味しい手作りグラノーラ!
レッスンでは、オーガニックオートミールを使用し~
さらに女性に嬉しい材料たっぷりで作ります♪
もう市販品には戻れなくなっちゃいますよ❤.。*(〃´∀`)・.。*



基本さえバッチリ押さえておけば~自分好みにカスタマイズすることも♪
アレンジ方法もしっかりお伝えしますね☆



こちらは、大豆フレークとチアシード、そしてコーンミールも入れて♪
コレまた美味しくて手が止まらない~♪(●≧艸≦)゛



2017年の教室以外のお仕事ですが『手こねパン教室Little Magic』が
@cosme「biche(ビーチェ)」に掲載されました!!

“食べる”ことで内側からキレイになれる食品や、
美容効果の裏づけをもって提案された料理を指す「#コスメシ」
その「#コスメシ」を取り入れている11人の料理家のうちの一人としてご紹介いただき
当教室の人気メニュー『グラノーラ』をピックアップしていただきました☆

定番ですが、ヨーグルト&フルーツといただくのは朝食にピッタリ❤(*´艸`*)



おうちで作れば~自分好みのお味にできるから本当に美味しい☆
濃厚な抹茶グラノーラに♪フリーズドライ苺の酸味♪かの子豆のホクホク感と甘さ♪
三位一体となってメチャメチャ美味しかったぁー!!
手作りバンザイ❤ヾ(≧▽≦)ノ



こちらは手作りブルーベリーヨーグルトアイスのパフェ❤

グラノーラはアイスに合うようにイングリッシュマフィンで余った
コーンミールで香ばしさをアップ☆
手作りは~材料も安心♪自分のイメージ通り♪に作ることができるのがいいですよね❤(*´ω`*)



こちらも、いつかのおうちごはん☆
ヨーグルトとフローズンベリーと一緒に♪

過去を振り返ってみると~自分でもこんなに作りまくっててビックリヾ(≧▽≦)ノ
常にストックしてあるほど☆
それくらいお気に入りの神レシピですっ☆
受講済みの生徒さんからも「先生のグラノーラは~絶対切らすことなく作りまくってます❤」と嬉しいお声も多々!!

安全で美味しいグラノーラこそ~おうちで作っちゃいましょ♪
4月パン焼きが終わった午後から~50分ほどでできちゃいますよ❤
どうぞお楽しみに~♪((((oノ´3`)ノ



最後に4月の日程予告を♡←昨日書き忘れた人です(;´∀`)ゴメンナサーイ💦
4月も「ミルクハース2個(レッスン料4500円)」と
「豆乳黒豆パン5個
(レッスン料5000円)」の同時受講OKです☆彡

【日程】
4日(土)、5日(日)、11日(土)、15日(水)
18日(土)、21日(火)、22日(水)
それでは~
ご都合よろしければ23日(月)20時~4月Lessonご予約受付でお待ちしてますねぇ♡(*´з`)

IMG_1797.JPG

愛知県名古屋市港区
パン教室・料理教室 Little Magic
講師 三宅さおり

ご予約・お問い合わせ↓
little_magic_studio@yahoo.co.jp

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三宅さおりのインスタグラムはこちら♪( ´艸`)→❤❤❤
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Last updated  2020.03.23 22:50:10


2020.02.14
カテゴリ:お菓子作り
​​​~ ほっこりCafé風❤ パンとお料理の教室 Little Magic ~

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Happy Valentine❤( *´艸`)
今年は教室としては~まさかのValentine完全無視という強行ぶりでして💦
せめてブログだけでも季節感を♪イベント感を♪
というコトで~

久しぶりに我が家のメンズが大好きな「サンセバスチャン」を焼きましたぁ❤
一昔前は毎年Valentine恒例のお菓子だったんだけど~
今回は2、3年ぶりかもー!!自分でもビックリ!!
そもそもここ2、3年お菓子自体作ることがほぼ無くなったって話ね…(;´∀`)



そんなご無沙汰すぎるサンセバスチャン作りはドタバタ劇を極め
「えぇー!!!!」「まさかのーー!!!!」「ドヒャー!!!!」の連続。Σ( ̄ロ ̄lll)💦💦

やっぱりお菓子は難しいなぁ。
きちんと学びたいなぁ。

お菓子は習ったことがないので~普通のお母さんが本を見て必死に作るレベル。。。
お見せするのも申し訳ないくらいだけど~記録ってコトで💦
ヘタッピーでも何でも家族が喜んでくれるから~
やっぱりまた作りたくなるよね❤( *´艸`)



お菓子自体は~なんとも嘆かわしい出来だったんだけど
ハートの苺とトランプピックの可愛さに救われるっていうね♪

今回のピックをブスブスぶっさす技と
ピックを散らして写真を撮るという技は~
親愛なるお菓子作りの巨匠からパクった荒技☆( ̄m ̄〃)ぷぷっ!
↑誰か分かるかな???( *´艸`)

日頃の感謝の気持ちを込めて❤
愛する我が家のスイーツ男子たちへ❤
いつもありがとう❤大好きだよ❤  ママより♪



愛知県名古屋市港区
パン教室・料理教室 Little Magic
講師 三宅さおり

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Last updated  2020.02.14 17:15:29
2019.12.26
カテゴリ:お菓子作り
​​​~ ほっこりCafé風❤ パンとお料理の教室 Little Magic ~

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こんにちは~♪
連日サンドイッチのケーキばっか作ってたから〜
すっかりXmasケーキを作った気になってた人です♪(;´∀`)

でも!!クリスマス本番には〜やっぱり甘いケーキも食べたい❤
というコトで〜今度はちゃんとお菓子のケーキ作りましたぁ♪

お菓子はド素人の趣味レベルなので目を細めて見てくださーい💦
久々のロールケーキは若干潰れぎみ💦←いつもかも(笑)
ケーキ本質では勝負できないため〜周りを必要以上にキラキラにしてみる( ̄▽ ̄;)b

そして、新たな試みで苺を小口切りにしてケーキに乗っけたら人参にしか見えない件💦



スイートポテトベースの松ぼっくりさんは可愛かったけど美味しくなくて。Σ( ̄ロ ̄lll)ガーン
スイートポテトにココアは入れるもんじゃないなーって💦
まぁ、コレはビジュアル系だから美味しさ求めちゃダメよね…(笑)



そして何故か逆さまでお皿に盛り付ける人ね💦
ハチャメチャなケーキだけど〜家族が喜んでくれたから良しとします❤( *´艸`)



今日は思いがけず嬉しいクリスマスプレゼントのお知らせが来てウキウキ気分❤ヾ(≧▽≦)ノ
さぁ!!クリスマスはもうおしまい!!
気持ちを切り替えて次なるミッションへ~♪
ではでは、また❤



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Last updated  2019.12.26 15:29:27
2019.11.21
カテゴリ:お菓子作り
​​​​​​​~ ほっこりCafé風❤ パンとお料理の教室 Little Magic ~

11月の日程とメニューはこちら​→★​ 23日(土)黒ごまきな粉ラスト1席♪

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こんばんは〜♪
昨夜は12月Lessonへたくさんのお申込みをありがとうございましたぁ☆ヾ(≧▽≦)ノ
今回予想を遥かに上回るお申込みがあり〜全ての返信完了まで2時間半かかってしまい💦
返信が遅くなりすみませんでした。<(_ _*)>
あわせて、お席をご用意できなかった方が本当にたくさんで…(´;ω;`)ウゥゥ
本当に申し訳ございませんでした…(´;ω;`)ウゥゥ
*
スモーガストルタのLessonは、
手ごねでグラハムブレッド16台
マッシュポテトはレッスンの都度2kg弱
その他フィリングも16名分〜
レッスンランチも…
と、仕込み量が半端ではなく寝る間も惜しんで準備をしています。
なので、体力的に日程4日間が限界で…(/ω\)
お席をご用意できませんでした方も〜これに懲りずまた来年お申込みいただけますと嬉しいです❤
また、キャンセル待ちで入りやすい時期でもあります!!
(ナント!関東にお住まいの方からもキャンセル待ちのお申込みが❤)
キャンセル待ちは受付中ですので〜ご都合よろしければ是非♪(´ω`*)
*
写真は~今日の私のおやつクッキーショット♥️
来年1月2月バレンタイン前に〜久しぶりに少しおやつLesson
行こうかな?どーしよーかな?なんて(*´艸`*)
また写真アップしますね♪




そして!11月最後の1席まだお申込みOKです☆
11月23日(土)10時~ ​残席1
こねくとごはんタイアップLesson「黒ごまきな粉ブレッド」1台 レッスン料5000円
(レッスン代・レシピ代・材料費・ランチ代含む)
★北海道産小麦「ゆめちから500g」のお土産付きLessonです★

バターと卵がたっぷり配合されたリッチでしっとり柔らかな生地に
ねりごまときな粉で作ったフィリングを~巻き込み以上・折り込み以下な感じで巻き込み
クルミの食感と香ばしさもプラスして~ちょっぴり目を引くオシャレな成形で仕上げた
和風スイーツパンです♪( *´艸`)

詳細はこちらでご確認くださいませ♪​→★



愛知県名古屋市港区
パン教室・料理教室 Little Magic
講師 三宅さおり

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Last updated  2019.11.21 21:54:35
2019.10.31
カテゴリ:お菓子作り
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こんばんは~♪
インスタストーリーズより本日の私♪



そして!!!!
昨日アップしたスモーガストルタ~ハロウィンversion~
wp-deli-japanさんにまたまたリポストしていただきましたぁー❤( *´艸`)
評価していただけて嬉しい❤
ありがとうございましたっ!!!!



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Last updated  2019.10.31 22:06:14
2019.08.23
カテゴリ:お菓子作り
​​​~ ほっこりCafé風❤ パンとお料理の教室 Little Magic ~

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​​​​​​​こんばんは~♪

昨日の8月22日は息子16歳の誕生日でしたぁ☆(*´ω`*)
もうすっかり外見は大人になってきて、でも中身はまだまだ幼くて…❤
時折見せる幼い仕草や表情を見ては萌えるコトもしばしば…❤
親バカですね…❤(*´艸`*)
傍から見たら~ただのむさくるしい高校生男子です。

見た目可愛いとはとても言えない年齢になってきたので~
ブログにほぼ登場しなくなりましたが元気に育っております!(笑)



そんな16歳のお誕生日に、息子が大好きなロールケーキを焼きました❤
ひと昔前はよく焼いてたのですが〜最近は仕事が忙しくて趣味のお菓子作りも遠のき…
そして、お菓子作りの達人二人に出会ってしまったのもあり〜今ではすっかり食べる専門に(;´∀`)
*
そんな状態でのロールケーキ作りは
レシピや工程もところどころ頭から抜けていて〜てんやわんや💦
でも久々だったからとっても楽しくて♥️
上手い下手じゃなくて〜作ること自体を楽しむコトができました♪

できあがったケーキは、キメは粗いわ💦新しいオーブン前のに比べて火が強くて焼きすぎだわ💦で散々だったけどー
そのまま息子のバースデーケーキにした…( ̄m ̄〃)ぷぷっ!
このプレーンなのは、納得がいかずもう一度焼いたヤツ💦
でも今度は巻きをミスるっていうね…
もう少し趣味の時間もゆっくり持てるようになりたいな♪



巻きをミスったのがバレる図…( ̄▽ ̄;)

9月レッスンのキャラメルナッツカフェお持ち帰りにオススメしているロールケーキケース☆
その名の通り~ロールケーキがバッチリ収まります!
上にデコレーションしててもモチ入りますよー♪
冷蔵庫にも入るし~やっぱり便利☆彡((((oノ´3`)ノ



今回の桃のコンポートはハート型にくり抜いてケーキのデコレーションに使いましたぁ♪
簡単なのにケーキが一気に可愛くなるのー❤(*´艸`*)



8月は苺がないので~可愛いピンクの桃とシャインマスカットで♪
今回ロールケーキは大きく1台で仕上げるのではなく~カットしたものをショートケーキ風にしてみました☆
コレも簡単で見栄えよく作れますよぉー‼

やっぱりお菓子は趣味レベルでしかないので~おうちにはお菓子の材料のストックはほぼなく…
全てのデコレーションが終わってからクリームの上がなんか寂しいのに気づく…
しまったぁーーー!!!アラザン買ってこればよかったー💦あったっけー⁉
って、探してみるもののある訳もなく… 
金箔はあるんだけど今回のデザインには合わなかったの
もうクリーム真っ白のままで撮影するしかないと諦めたところ
9月レッスンで使用するため沢山仕入れてあったピスタチオを発見ー!!!!ヾ(≧▽≦)ノ

あぁ…パン教室の先生で良かった❤
命拾いしたー(;´∀`)

こんなハチャメチャなお菓子作り劇場~まだまだ安心してはいけませんっ!!
最後にして最大のオチは…



ナントーーー!!!!Σ( ̄ロ ̄lll)ガーン

もうね、多くは語りません。。。
センター級のカワイ子ちゃんを撮影直前に真っ逆さまにひっくり返す件…。
時が止まるのね、こーゆートキって…。



みんなね、いつも
「先生は何でも完璧ー☆」
「先生ステキー❤」って言ってくれるけど
これが三宅さおりのリアル…超すっとこどっこいです…( ̄m ̄〃)ぷぷっ!

ま、こんな切ない事件が起こっても~「ヤッタ!!美味しいネタできた❤」って
ニヤニヤしながらひっくり返った図を撮るのが何とも私らしいでしょ❤
ただじゃーひっくり返しませんコトよっ!!!!(笑)

という訳で、K君のおかげで久しぶりのお菓子作りを色んな意味で楽しめましたー☆
ここまで元気に育ってくれてありがとう❤
16歳の抱負は「色んな技術や資格を取ること!」だそうなので~
ぜひ目標に向かって頑張って欲しいです☆

いつまで母の作るケーキを喜んでくれるかな…❤
K君、16歳お誕生日おめでとう!!!!(´ω`*)



愛知県名古屋市港区
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Last updated  2019.08.23 22:06:29
2018.08.24
カテゴリ:お菓子作り
​​​​​​​​​​​​~ ほっこりCafé風❤ パンとお料理の教室 Little Magic ~

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こんばんは~。

先日22日は~息子15歳の誕生日でしたぁ☆
もう15歳!?まだ15歳!?
ついこの前産んで~ちょっと前までオムツつけていたのに♪
私の中では~そんな感覚です❤(*´艸`*)

そんな息子も~今となっては受験生‼
受験生らしからぬ夏休みの生活ぶりに~焦るのは親のみ💦
本人はのほほんご機嫌で暮らしております♪

さて、そんな我が家ののんびり君のために誕生日ケーキを作りましたぁ♪(*´ω`*)
あの大量のプチシュー達こうなりましたぁ♪
フランスの伝統的な祝い菓子『クロカンブッシュ』☆



ドラジェやフルーツもなかったので~真っ茶茶ですが…( ̄▽ ̄;)

こんな見た目ジミ~なクロカンブッシュでも
「うわぁぁぁー!!!!スゲー☆シュークリームめちゃくちゃ旨めぇ~☆」
と、喜んでくれる15歳男子♪
おかんが作る手作りお菓子~いつまでこんな風に喜んでくれるかな♪(*ノωノ)

今回は急に思い立ってクロカンブッシュに決定したので
その作り方と言ったらメチャクチャ!
全くもって正当な作り方ではなく~食いしん坊のド素人が考える
その名も『ぜーんぶ食べてやるぅー!!製法☆彡』( ̄m ̄〃)ぷぷっ!



と言うことで~
見えている部分ではケーキトレーやデコレーションは全部クッキーです☆
トレーのクッキーは直径18cmほどで~可愛く水玉模様にしてみました♪(*´艸`*)

見えない部分のクロカンブッシュの土台。
本来は厚紙で円錐形を作り、アルミホイルなどで覆って作りますが…
私はこの空間がもったいないと思って(って言うか~円錐の土台を作るのが面倒だった…)
下の写真、ロールケーキの生地を焼き
セルクルで抜いたものを重ねてナッペし~円錐の土台ケーキを作りました♪



円錐ケーキの写真がなくて
きちゃない食べかけの写真でゴメンナサーイ(;´∀`)💦

もう食い荒らされた後で~最後の一段しか残ってませんが
こんな感じで、同じ大きさの生地2枚をブルーベリージャムで接着し
ナッペしながら4段重ねていきましたぁ♪

そして、プチシューは中に詰め終わった残りのカスタードクリームで土台ケーキに接着♪
この作戦がモンノスゴイ素晴らしかった☆ヾ(≧▽≦)ノ
慣れないカラメルだと色々焦るけど~これならのんびりできる♪
何より~食べた時メチャメチャ美味しかった♪
このインチキ製法~私の鉄板レシピになりそうです❤(* ´艸`)クスクス



本当はお誕生日用にパンも計画してたのだけど~
クッキー焼いて、シート生地焼いて、シュー焼いて、カスタードクリーム炊いたら
力尽きた…(;´∀`)
パーティーブレッドはまたの機会に頑張りたいと思います!!

我が子の為にお菓子を作る時間♪
大変だけど~とっても幸せな時間♪
今年も母としての仕事が無事におわりホッとしています❤(*´ω`*)

勉強嫌いで困ったもんですが~
ここまで健康に育ってくれて♪優しい子に育ってくれて♪
本当に本当にありがとう❤
受験、頑張れよぉー!!!!!ヾ(≧▽≦)ノ



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Last updated  2018.08.24 21:04:57
2018.08.07
カテゴリ:お菓子作り
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こんばんは~。

今日はいくぶん過ごしやすかったですね♪
なのですが~今日私は空調のないトコロで1時間ほどの打ち合わせがあり
滝のような汗を流しておりました…ホントに暑かった…( ̄▽ ̄;)

さて本日は、大人気のグラノーラのレッスンの詳細です♪(●´ω`●)

●定員…2名まで(3名以上のグループでご希望の方はご相談ください)
●レッスン料…3000円
●所要時間…午前レッスン終了後~14時頃から50分ほど
●持ち帰り量…天板一枚分(結構モリモリです!)
※持ち帰りには~ジッパー付きのLサイズの袋やタッパーなどが便利です♪

とっても簡単なのに~ビックリするほど美味しい手作りグラノーラ!
レッスンでは、オーガニックオートミールを使用し~
さらに女性に嬉しい材料たっぷりで作ります♪
もう市販品には戻れなくなっちゃいますよ❤.。*(〃´∀`)・.。*



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こちらは、大豆フレークとチアシード、そしてコーンミールも入れて♪
コレまた美味しくて手が止まらない~♪(●≧艸≦)゛



昨年の教室以外のお仕事ですが『手こねパン教室Little Magic』が
@cosme「biche(ビーチェ)」(2ページ目♪)に掲載されました!!

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その「#コスメシ」を取り入れている11人の料理家のうちの一人としてご紹介いただき
当教室の人気メニュー『グラノーラ』をピックアップしていただきました☆

定番ですが、ヨーグルト&フルーツといただくのは朝食にピッタリ❤(*´艸`*)



おうちで作れば~自分好みのお味にできるから本当に美味しい☆
濃厚な抹茶グラノーラに♪フリーズドライ苺の酸味♪かの子豆のホクホク感と甘さ♪
三位一体となってメチャメチャ美味しかったぁー!!
手作りバンザイ❤ヾ(≧▽≦)ノ



昨年、手作りブルーベリーヨーグルトアイスのパフェも作りましたぁ♪

グラノーラはアイスに合うように(イングリッシュマフィンで余った)コーンミールで香ばしさをアップ☆
手作りは~材料も安心♪自分のイメージ通り♪に作ることができるのがいいですよね❤(*´ω`*)



こちらも、いつかのおうちごはん☆
ヨーグルトとフローズンベリーと一緒に♪

過去を振り返ってみると~自分でもこんなに作りまくっててビックリヾ(≧▽≦)ノ
常にストックしてあるほど☆
それくらいお気に入りの神レシピですっ☆
受講済みの生徒さんからも「先生のグラノーラは~絶対切らすことなく作りまくってます❤」と嬉しいお声も多々!!

安全で美味しいグラノーラこそ~おうちで作っちゃいましょ♪
9月パン焼きが終わった午後から~50分ほどでできちゃいますよ❤
どうぞお楽しみに~♪((((oノ´3`)ノ



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Last updated  2018.08.07 21:52:24
2018.03.06
カテゴリ:お菓子作り
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こんにちは~。

苺の季節になると密かに人気の~Little Magicの生徒さん限定裏メニューレッスン
「苺のロールケーキレッスン」☆
実は私としては全く募集していないレッスンなのです…
生徒さん方たくさんのオファーをありがとうございます❤でも専門外だからドキドキ…(;´∀`)
明日は2度目のロールケーキレッスンをご受講される生徒さん☆
こちらのココア生地でのリクエストをいただきましたぁ♪
専門外はキンチョーするからね、やっぱり練習あるのみ!!



生クリームのロールケーキレッスンとは違う苺の巻き方だったり♪
フランボワーズのコンフィチュールを作って一緒に巻いてみたり♪
チョコクリームの作り方や~もちろんココア生地になるコトによって新たに気を付ける点など♪
ちょっぴり応用編的な濃い~レッスンにしようと思っています☆(*´ω`*)

うーん
でも今回のちょっと納得いかない出来になっちゃって…Σ( ̄ロ ̄lll)ガーン
明日は気合い入れて頑張りたいと思いますっ!!
何気に苺をハートにしてみたの♪可愛い❤(*´艸`*)



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Last updated  2018.03.06 12:11:38
2017.10.31
カテゴリ:お菓子作り
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Happy Halloween☆彡
いよいよ今日はハロウィン♪
皆さま楽しい時間をお過ごしのことと思います♪(*´ω`*)

私もハロウィンを楽しむべく~今年は絶賛開講中の「基本の型抜きクッキーレッスン」に登場する
抱っこくまちゃんを可愛くハロウィンversionにアレンジしたりクッキー三昧♪
パンプキンフレークと紫芋パウダーを混ぜたクッキー生地でカボチャを作り抱っこさせ~
ブラックココア生地で作った魔女の帽子をかぶせてみましたぁ❤
このアレンジ~「基本の型抜きクッキーレッスン」を受講された生徒さんはみーんなできるはずっ‼
基礎を学べば~こんな楽しいアレンジもちょちょいのちょい☆彡
いわゆる普通の型抜きクッキーも、こーんなにウキウキするお菓子になっちゃいます♪ヾ(≧▽≦)ノ
そして、このくまちゃんが登場する世界は…



こちら~♪
ハロウィンホラーハウス作っちゃいましたぁー☆((((oノ´3`)ノ
来月「ジンジャーブレッドハウスを建てよう♪」の授業も控えているのでウォーミングアップに♪
今月の授業で余った~チョコペン各種・パウダー各種の消費もかねてね…(;^ω^)
ホラーハウスの周りにゴロゴロ置いてあるカボチャは~中2男子と一緒に作ったの♪
「ねぇーねぇー、K君♪一緒に作らない???」と半ば強制気味に誘うとまだまだ一緒に作ってくれる可愛いトコロも❤楽しい時間でしたぁ❤(*´ω`*)
まっすぐ平らに焼く技術♪綺麗に型を抜く技術♪おうちを上手に建てるためのコツ♪
これらを学べば~どんな作品でもできちゃいますね❤
この撮影後~ホラーハウスはあっという間に無くなったとさ♪



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Last updated  2017.10.31 18:37:42
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