■こんごう庵 神保町店 で 『タレカツへぎそばセット』
「ご当地丼」と「ご当地そば」の両方がある町(あるいは都道府県)って少ないよね久しぶりに 新潟 の「ご当地丼」+「ご当地そば」のセットが食べたくなったそう、『タレカツ丼』と『へぎそば』だ当店には15年半ぶりの再訪だ【こんごう庵 神保町店】 千代田区神田神保町1-18-1 千石屋ビル1F 公式ページ1、公式ページ2、ぐるなび” 新潟料理と越後の地酒をお楽しみ頂ける居酒屋です。 毎日新潟から仕入れる「へぎそば」と毎日仕入れる新鮮な海鮮料理などが自慢です。”とのことで、都内に3店舗(神保町店・湯島店・御徒町店)と新潟県に田上店の計4店舗ある。ランチ営業もやってるの 店頭メニュー トップは「へぎそば」それに丼ぶりものを付けたセットがいくつかある。 ① 天丼 ② 海鮮とろろ丼 ③ かつ丼(ヒレ) ④ 天ぷら定食 ⑤ タレカツ丼 ⑥ 海老玉丼今日の目当ての品10数年前に湯島店と御徒町店でもいただいたことがある。でも、それ以来ってことなの13時半前の入店だったが客入りはいい。近隣で働いている人がほとんどみたい。いただいたのは『タレカツへぎそばセット』\1,050。へぎそば、つるりん 喉越しの良さが一番の特徴かしら。『へぎそば』について過去の説明文を引用:★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆ こ こ か ら ・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★■へぎそば新潟県、小千谷が本場であるへぎそばは、もともと繊維の糊として使われていたふのりをそばのつなぎとして使ったのが始まりだそうです。。ふのりが使われているため、そばにしなやかさがあり、手ぐりという盛付け方が織り成す紋様は石庭の縞模様を思わせる美しさです。 またへぎとは木を剥いで作った板のことで、剥ぐが訛り、へぎになったといわれています。ざるそば同様、盛られている器の名前がついています。★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆ こ こ ま で ・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★そして、新潟のカツ丼は卵でとじない『タレカツ丼』。揚げたての薄めのトンカツを甘辛醤油ダレにくぐらせて、ご飯にのせただけのシンプルなもの。Google AIモード先生にも解説してもらった。タレが甘辛というよりは結構甘めなのね。キャベツもちょっと欲しい申し出て そば湯が供された。ごちそうさまでした~【訪問履歴】1回目:2010年10月27日 『へぎそば』【関連ブログ:こんごう庵】@湯島店 ◆2013年11月04日: 『タレカツ丼へぎそばセット』@御徒町店 ◆2012年10月21日: 『タレカツ丼へぎそばセット』※ ご当地丼+ご当地そば のまとめページはこちら。※ 【特集:郷土料理のそば】の一覧ページはこちら。※ 『へぎそば』、『ふのりそば』の飲食履歴はこちら。【ふるさと納税】小嶋屋総本店 布乃利へぎそば 10把 セット 詰め合わせ へぎそば 蕎麦 乾麺 新潟 十日町市 お届け:順次発送新潟元祖タレカツ丼 選べる 2パック(4人前) 〜 3パック(6人前) とんかつ太郎 新潟B級グルメ お取り寄せグルメ ご当地グルメ たれかつ かつ丼 カツ丼 かつどん 新潟県 生産者直送 お取り寄せ ギフト プレゼント 贈り物 送料無料