よく読まれている記事一覧 | 足立区全店制覇男のさらなるお蕎麦屋さんめぐり

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■蕎麦つぐみ食堂銀座店＠新富町　で　『ゲソ紅生姜かき揚げそば』

やってきたのは、今日（６月１日）オープンの立ち食いそば屋【蕎麦つぐみ食堂銀座店】　中央区銀座1-22-10 銀座審美館Ⅲ　threads　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　※　2号店アカウントは作成中江戸川区篠崎の評判のとてもいい店の２号店だ篠崎本店の紹介文を引用：★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆　ここから　・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★都営地下鉄新宿線篠崎駅近くの京葉道路沿いの【立ち食いそば絆】があったところに2021年9月にオープン。当初は【つぐみ創心】だった店名を2023年4月に【蕎麦つぐみ食堂】に変えた。名著『ちょっとそばでも』や『うまい！大衆そばの本名店めぐりと個性派メニュー』の著者の大衆そば・立ち食いそば研究家である坂崎仁紀せんせーが執筆中の文春オンラインにも登場（2023年5月23日）　　　”　アツアツの「ゲソ紅生姜かき揚げそば」に舌鼓…　　　　大衆そば屋があえて「食堂」を名乗りはじめた“納得の理由”　”同じく、執筆中の　YAHOO! JAPANニュース（2024年2月9日）　　　”　沖縄の「もずく」を使ったメニューも斬新、都営地下鉄新宿線篠崎駅「つぐみ食堂」”また、釣り師＆路麺愛好家として高名なボンちゃん（SNS）が当店の常連で、考案した品『ゲソ紅生姜かき揚げ蕎麦』がメニューに採用されている昨年８月にＢＳ日テレ「ドランク塚地のふらっと立ち食いそば」で紹介されたが、店の歴史は私が上で書いたものと違っているね【ＢＳ日テレ】「ドランク塚地のふらっと立ち食いそば」東京都・篠崎で見つけた看板が上下逆さまな立ち食いそば屋　何を食べるか、ドランク塚地が番組史上一番悩んだ末にたどり着いたのは…★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆　ここまで　・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★篠崎の店長が表にいらっしゃったので挨拶してから撮影、入店。今のところ、店頭にはメニューは出ていなくて券売機を前にして決めることになる。篠崎本店より品数を絞った感じかな？　あちらでも人気の『ゲソ紅生姜かき揚げそば』が先頭（最上段左端）にある。よし、決めた気になるのは『DASHI SOBA』だね。篠崎本店にはない品。『生パクチー』とかもあるね店内は厨房向きカウンター席と立ち食いカウンター３人分ほど。ゲソたくさん。おぉ、これも魅力的私が入店してから少しして、なんと、立ち食いそば関連テレビ番組への出演や文春オンラインの記事等で有名な大衆そば・立ち食いそば研究家である坂崎せんせー登場いただいたのは[ つぐみ名物 ] を謳う『ゲソ紅生姜かき揚げそば』\700。ちょー美味いね～せんせーは『ゲソ紅生姜かき揚げそば＋冷やし』\700+\80=\780。私が先に退出した後、さらに『DASHI SOBA』も召しあがったようだし、そのタイミングで釣り師＆路麺愛好家として高名なぼんちゃん氏も来店している　　　　　　　　ごちそうさまでした～【関連ブログ】◆2026年4月5日：　蕎麦つぐみ食堂＠篠崎で『山菜天そば』（９回目）※　中央区内の立ち食い・路麺・イートイン・ファストフード系の店への訪問履歴はこちら。あの頃映画　松竹DVDコレクション　つぐみ [ 牧瀬里穂 ]【つぐみ鳥】飯碗波佐見焼飯碗手描き小鳥上絵付ロングセラーオーソドックスカラフルキュート

2026.06.01

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●西新井栄町２丁目　そばの陣　で　『二枚もりそば』

地元・足立区の路麺パトロール【そばの陣】　足立区西新井栄町2-6-10　Instagram前回の紹介文を編集：★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆　ここから　・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★西新井駅西口降りてすぐのところだったが2022年5月から西口がバスロータリー東側に移ったため、少し遠くなった。同じく路麺店の【梅や】だったところに居酒屋を経て2018年12月オープン。無休で7～23時営業。店主は地元・足立区の出身みたい。　　　券売機、水および上げ下げセルフ。４人卓x2、壁向きカウンター5席+2席と立ち食いカウンター数人分あるが、混まない限りは座って食べるのが妥当と思われる。大阪名物の『かすうどん』を当店名物にしているようだ。そばでの提供も可能。2020年10月から、夜の部は【串あげの陣】として居酒屋営業を開始したが、コロナ禍の緊急事態宣言以降、【串あげの陣】名義での営業を中断し、夜も【そばの陣】名義での居酒屋営業になっている。2024年3月にTBSの早朝番組「THE TIME」に登場した2024年8月5日付け　「黙飯」に登場　”　【東京】おっさんの朝めし【そばかつ丼】　”それによると、店主はもともとは建築屋で別業態の飲食店も経営していたが振るわず、立ち食いそばを始めたそうだ。開業前の２年間、いろいろな店で修行したとのこと。昨年の11月10日放送の「ドランク塚地のふらっと立ち食いそば」でも紹介された。店主の息子の友人を一度は採用を断ったのが、なんか、信頼関係が構築されて店長になって店主との名コンビとなって店を切り盛りしている、って話だった★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆　ここまで　・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★券売機　　目当てはないが、気温が高かったし、なんとなく天ぷらは要らない気分今日も店主＆店長ふたり体制。日曜日のお昼時で賑わっていた。少し減った段階で食券を渡して半券が返され、番号が呼ばれるのをカウンター席で待つ。カウンター席の壁メニューいただいたのは『二枚もりそば』\700。氷水でキンキンに冷えているの。ここのそばは、温そばよりも冷し、それも『もりそば』でいただくのが個人的には気に入っているそば湯をいただく。ごちそうさまでした～※　【そばの陣】さんへの訪問履歴はこちら。※　足立区内の立ち食い・路麺・イートイン・ファストフード系の店への訪問履歴はこちら。５月の　　　※　新規７軒　　　　／　延べ　３３軒（そのうち、足立区外２３軒）　　　※　かき揚げそば　　　　　　　　９杯　　　※　春菊天そば　　　　　　　　　６杯　　　※　肉そば　　　　　　　　　　　４杯　　　※　ゲソ天そば　　　　　　　　　３杯　　　※　紅生姜天そば　　　　　　　　３杯　　　※　穴子天そば　　　　　　　　　３杯　　　　　その他いろいろ今年の　　　※　新規３７軒　　　／　延べ　１５５軒（そのうち、足立区外１１３軒）　　　※　かき揚げそば　　　　　　　　１９杯　　　※　春菊天そば　　　　　　　　　１４杯　　　※　肉そば　　　　　　　　　　　１２杯　　　※　ゲソ天そば　　　　　　　　　１３杯　　　※　紅生姜天ば　　　　　　　　　　７杯　　　※　穴子天ば　　　　　　　　　　　６杯　　　　　その他いろいろ今月は目黒区を訪れて東京都全地区巡りを達成。合計１４の区と多摩地区（立川市）を訪れるなど、結構、活発に路麺巡りを行えた。来月もこの調子でがんばろう美豚の陣 Tシャツ半袖 B01 ぶーでん ※ 子供用はお取り扱いが御座いません。【ふるさと納税】福岡冬の陣.勝負セット（あまおう・カニ・牡蠣・もつ鍋・水炊き）【北海道・沖縄・離島へ配送不可】【もつ鍋・醤油味】【もつ鍋・味噌味】【水炊き】【あまおう】定期便全5回.F064

2026.05.31

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●保木間３丁目　大むら　で　『きゃべつカレー南ばん』

最近は足立区外のおそば屋さんで食べることのほうが多いが、それでもときどき気まぐれに区内のいろいろな場所に行って変化がないか調べている。今日は、保木間・花畑方面に向かった。向かっている途中で、『牛すじそば』を久しぶりにいただこうかな？と思って、こちらの店へ。【大むら】　足立区保木間3-30-8　クチコミ、紹介ブログ他にわりと参考になるクチコミ１件。>駅から少し離れていますが、東口から徒歩20分位の保木間3丁目にある日本そば屋さんです。>よくある街中の普通のおそば屋さんですが、そばつゆがとても美味しく、>辛さも甘さも絶妙なバランスで、とてもクセになる味わいです。>お勧めはカレー南蛮・牛すじせいろ(この店のオリジナルらしいです)。>他には大きな海老の天ぷらのついた天ざると天丼あたりです。>何を食べてもはずれが無くて、鶏おこわなんかもなかなかでした。>近所の使える一軒という感じです。>座敷があって駐車場もあるので、家では週末に子連れでよく食事に行ってます。当初の目当ては『牛すじそば』だったんだけど、店頭のおすすめを見て、気が変わった。「カレーが食べたいっ♪」ちょっと変わったカレー南ばんがふたつ。炭水化物を加えるより、食物繊維のほうが今日は魅力的に感じちゃった。ということで、『きゃべつカレー南ばん』をいただいた。キャベツがそんなに煮込まれているわけでもないので、それなりに固さも残っている。予想を超える味でもないが、普通においしくいただいた。汗をだらだら流したけど、食後、しばらくたつと汗が引いてすっきり感が強く感じられるのがいいね。ところで、おすすめメニューのひとつだった『牛すじそば』。前回も、以前みたいに壁の短冊には張られていなくて、トーンダウンしてたけど、ついにメニューからもはずされちゃったみたい。オリジナル商品の定着化っていうのも、わりと難しいもんだね。ごちそうさまでした～【訪問履歴】３回目：2010年02月18日　『牛すじそば』２回目：2007年11月13日　『牛すじせいろ』１回目：2007年07月06日　『牛すじせいろ』

2010.06.22

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■そば千＠馬喰町　で　『ゲソ天そば』

朝の９時台に東神田の【そば千】さん。早朝はガテン系のお客さんで賑わっているが、この時間帯は比較的ゆったりした空気が流れている。寒いけどw【そば千】　千代田区東神田1-17-4 三協ビル1F　紹介ページ、紹介ブログ前回の紹介文を編集：★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆　ここから　・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★立ち食いそばファンからは『東神田の黄色看板』と呼ばれる評判がよくて古くからあった立ち食いそばの店【いとう】の後継店。２０１０年の１月に元店主が体を壊して廃業、古くからの馴染み客の【そば千】＠北千住店主に話が持ち込まれて４月に再開（詳細はケビンさんのブログ）。ちなみに、北千住店は２０１１年１２月末に店を畳んでいる。北千住を擁する足立区住民である私以外のほとんどのロメヲタのみなさんは新店名で呼ぶことに抵抗感があったようだが、名著『ちょっとそばでも』や『立ち食いそば図鑑東京編』や『立ち食いそば手帳名店120 首都圏編』で取り上げられていて当然のごとく新店名記載だから現在では新店名が浸透している。当初は旧店のガツン味から離れて別物になっちゃった、というクチコミもあったが、今では昔ながらの味に戻っている、と評価されている。今回の追加紹介文　　　＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊　平松洋子「味なメニュー」幻冬舎 2015年11月の「立ち食いそばには『ナンバーワン』がない」－大衆そば研究家・坂崎仁紀氏に聞く－　という章で紹介され、坂崎氏が当店を訪れて春菊天とたまねぎ天を載せたそばを食べる様子が写真入りで載っている（p162-p163）。　「月刊リベラルタイム vol.202　2018年3月号」の連載"「立ち食いそば屋」巡り” で当店が紹介されている。　　　＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊代金引き換え等セルフ方式。トッピング用の天ぷら多数、興和物産の茹で麺スタンバイ。★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆　ここまで　・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★店頭のテラス席が空いているけど寒いからね。雀たちも来てくれなかったし店内の様子は変わらない。各種天ぷら類がwaiting私の立ち食い箇所からはケース内のゲソは遠かった。　　いただいたのは『ゲソ天そば』\390。お値段変わらず。【一由そば】さんや【一○そば】さんよりガツン度が低く感じる辛汁。その辛汁にマッチするほにょろろな茹で麺。こちらの店に対してはゲソに固執する必要もないから、次回は別のものをトッピングしよう。ごちそうさまでした～※　【そば千】さんへの訪問履歴はこちら。【関連ブログ】■2008年12月09日：　【閉店】いとう（黄色看板）＠東神田で『春菊天そば』■2011年12月29日：　【閉店】そば千＠北千住で『春菊天そば』※　千代田区内の立ち食い・路麺・イートイン・ファストフード系の店への訪問履歴はこちら。※　店名が【そば○】（○は数字あるいは数字の単位）の店のまとめページはこちら。☆。・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆。・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★２０２２年１０月６日追記：『蕎麦春秋 vol.63 2022年秋号』で紹介された。☆。・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆。・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★

2018.12.13

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■さらしな總本店中野北口店　で　『地獄そば』

この日は７月１６日北千住【柏屋】さんで書いた紹介文を編集：★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆　ここから　・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★仏教では１月１６日と７月１６日を「閻魔参り」または「閻魔賽日えんまさいじつ」という。地獄の釜の蓋が開いて、鬼も亡者も責め苦から免れ、休む日とされている。　★ 参考記事：　　”　「地獄の釜の蓋もあく」もとの意味は全く違った！？お坊さんに聞くと　　　「働きづめの人も休日を。です」　”１５～１６日、北千住の勝専寺（通称｢赤門寺｣）で半年に一度の”おえんまさまご開帳”がある。お参りすると日頃の非を許してもらえるとか。（関連ブログ：都内ぐるぐる閻魔詣）　１５日は祝日ということもあって大勢の人たちが集まって賑わっていた１６日は確認していないが、平日で雨も降ったりで賑わいは今一つだったかも！？★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆　ここまで　・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★北千住の【柏屋】さんで『地獄そば』をいただくことが多いのだけど、この日は中央線沿線にお出かけ中。その後向かったのは中野の店　『地獄そば』を扱っているの【さらしな總本店中野北口店】　中野区中野5-56-7　紹介ページ(南口店) by 中野区役所『蕎麦の事典』で高名な新島繁先生が昭和23年に新宿西口で創業し、現在、中野北口店・中野南口店・田無店の３店舗。中野南口店には３回訪れたことがあるが当店は初めて。また、『地獄そば』は「蕎麦春秋 vol.11」(2009年秋) P26で紹介されている。店頭　　文字通り、看板商品。　　食べ歩いている『神仏信仰系そば』の一種とみなしている。入店して席に着く。年季の入ったお品書き。「冷たいそば・うどん」「温かいそば・うどん」「変わりそば」　　　　　　「地獄」見っけ「さらしなの甘味」　　ほかにもあるけど省略。もうひとつ。やはり、有名店だからたくさんのメディアで取り上げられているんだね。『地獄そば』の由来。「激辛」「熱々」とかじゃなくて「地獄の釜」をモチーフにしている。『蕎麦の事典』にも載っていて　じごくそば【地獄蕎麦】　→かまあげ　かまあげ【釜揚げ】　　　ゆでたての熱いままをいうが、うどんの場合が多い。一般に、ゆで汁とともに供し、　　つけ汁で食べる。そばの場合は「地獄そば」という。とのこと。その『地獄そば』\1,050。後でまぜまぜ～するが先に麺リフトを　見た目だと冷たいそばだけど、釜揚げの温かいそばとつゆ。花かつお・刻み海苔・ほうれん草・ネギ・卵黄が載っている。薬味に本わさびと大根おろし。辛い系の『地獄そば』と違ってヘルシー。ごちそうさまでした～※　他の『地獄そば』　　　　　高砂家＠竹の塚の『地獄そば』　　　　　　さらしな総本店中野南口店の『地獄そば』　　　　そば五大＠桜新町の『地獄そば』　　　　　　　山一＠川崎新町の『地獄天そば』　　　大橋屋＠東中野【閉店】の『地獄そば』　　　　　　　柏屋＠北千住の『地獄そば』【関連ブログ】＠中野南口店　◆2020年8月20日：　『極楽蕎麦』　（３回目）※　「神仏信仰系そば処（番外）」のまとめページはこちら。[新品]地獄の釜の蓋を開けろ～マビノギオン偽典～(1-3巻全巻) 全巻セット【ふるさと納税】【本場の地獄炊きが楽しめる!?】手延五島うどん地獄炊きセットうどん乾麺麺めん手延うどん五島地獄つゆめんつゆ五島長崎【ますだ製麺】 [RAM001]

2024.07.16

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■そばDEあいうえお＠広瀬通（仙台）　で　『揚げナスおろしそば』

店名が【あいうえお】と変わっているが、それ目当てではない。別に ”目当ての品” があるのだが...【本手打　そばDEあいうえお】　宮城県仙台市青葉区国分町1-4-21　紹介ブログ１、紹介ブログ２「本格手打ちのそば・うどん屋です。無添加や化学調味料を一切使わず、手打ちにこだわっています。日替わり定食が人気です。」とのこと。創業２０数年。お昼時には、近隣で働く人で賑わっているようだが、１２時４０分の入店で先客０、後客ふたり。カウンター１２席。尾木ママ似のマスターともうひとりの女性（夫婦？）で切り盛り。お品書き。クリックで少し大きくなる。目当てはこれ　『ロールキャベツカレーそば』が食べたいんだが、う～ん、季節限定かぁバックアップ・プランは入店時見つけていた。食べ歩いている『揚げ茄子そば』だその『揚げナスおろしそば』\780。手打ちの太麺、二八だそうだが、喉コシ良くて美味しい。多彩な具とともに味の変化も楽しめて良し。総じて普通の美味しさなんだけど良かったね。そば湯でくつろぐと、プチ・コーヒーも出てきた。　　ごちそうさまでした～※　宮城県のおそば屋さん巡りの履歴はこちら。※　『冷やし揚げ茄子そば』飲食のまとめページはこちら。※　ちょっと変わった店名のそば屋への訪問履歴はこちら。※　２０１４年１０月末閉店

2014.08.21

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■蔵や＠四ツ谷　で　『そばがき、そば味噌、田舎せいろ』

夜は遅い時間開始の宴会の前に、四ツ谷で軽く蕎麦屋酒を楽しむことにした。１１月９日以来の【蔵や】。ムードがあり、落ち着いた店内。肴が充実している感じで飲み会にも向いていそう。　【十割そば地酒蔵や】　新宿区四谷1-4-2　　紹介ブログ１、紹介ブログ２生ビール\500(+お通し\250)、『そばがき』\750、『そば味噌』\430　　そばがきの味は淡い、というか薄め。つゆの味も薄め。そば味噌はしょっぱめ。そばがきの薬味のねぎがくっついたまま供されたorz　『田舎せいろ』\580すぐ出てきた。作りおき？？まぁ、それはいいとしても、薬味セットが作りおきで冷蔵庫に保管されたものを出した感じ。わさびくらいは供する直前にチューブから出してほしいな。仕事が雑な気がする。味はともかく、気分を害す。人とのコミュニケーションを楽しむ飲み会にはいい店かもしれないけど、蕎麦屋酒を楽しみにする人にはちょっと厳しいな。

2007.12.14

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■曳舟そば＠曳舟駅　で　『明太子そばゲッティ』

食べ歩いている”そばを含む異種麺混合料理” のパスタ部門に該当する商品が登場したことを知り、いただいてみることに【蕎麦きり・うどん曳舟そば】　墨田区東向島2-26-6 東武曳舟駅構内　Instagram前回の紹介文を再掲：★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆　ここから　・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★東武スカイツリーライン＆亀戸線曳舟駅構内の連絡通路内にある立ち食いそば店。2019年6月に【すたんどそば助東武曳舟駅店】から店名変更扱いで始まったが、実際には【そば助】特有の「究極の塩だし」もやめて別店舗での独自路線を歩んできた。しかしながら、コロナ禍の影響も大きかったか、2020年7月頃から居抜き情報物件に登録され、2020年12月になって新経営者体制でリニューアルオープン。看板に見える「にゅー」の字は実際の店名には付いていないものと思われ、前店の店名をそのまま踏襲したようなので、新店ではなく、継続店と当ブログではみなすこととする。食券の領収書には「株式会社フードインターナショナル　曳舟そば」と記載されていたことがあった。券売機による食券方式、水・上げ下げセルフ。座って食べられるが立ち食いカウンターもある。大阪名物の『かすうどん』をウリのひとつにしている。最近は毎月のように期間限定の商品を出していて『タルタル鮭フライそば』『カレーポテそば』『冷し紅ちく天そば（ミニメンチカツ丼付）』『冷しツナマヨぶっかけそば』『そばボナーラ』『ハムエッグそば』『炙りチーズ明太そば』などの” 珍そば ” が登場している。★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆　ここまで　・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★これ　　１１月２０日から発売の期間限定品。お約束でレギュラーメニューも撮っておく。券売機は私は利用しないんだけど撮っておく。PayPay払いするから口頭注文して会計。男性ひとりのまかない。カウンター席に着いて待つ。壁のＰＯＰ。カウンター席の衝立のところ。先月いただいた『揚げ餃子そば～ピリ辛ラー油添え～』も継続中。いただいたのは『明太子そばゲッティ』\830。せっかくだから、生卵ももらっておく。混ぜずにリフトして食べてみたが、う～ん、これじゃ美味しくない。バターが溶けづらいが混ぜたほうがいい。いいが、なんだ、パスタ麺には及ばない感じだ。溶き玉子に絡めると、なんとなく味わいが良くなってきた気もしないわけでもない。ごちそうさまでした～※　【曳舟そば】さんへの訪問履歴はこちら。※　墨田区内の立ち食い・路麺・イートイン・ファストフード系の店への訪問履歴はこちら。【関連ブログ：そばパスタ】　＜麺はそば＞■ピッツォッケリ　　　　：2013年11月21日　崎陽軒本店トラットリアイルサッジオ＠横浜で実食■カルボナーラ　　　　　：2009年09月01日　築地そば＠築地【移転前】で実食■カルボナーラ蕎麦　　　：2019年05月16日　大江戸そば＠赤羽駅で実食■ソバロンチーノ　　　　：2014年11月25日　砂場＠新小岩で実食■茶そばのペペロンチーノ：2012年03月06日　リゾートダイニング＆フレアバーカラソル＠池袋で実食■ペペロンチーノつけそば：2014年12月02日　吉野家アリオ西新井店【閉店】で実食■アラビアータつけ蕎麦　：2019年08月11日　大江戸そば池袋東口店【閉店】で実食■ITAそば(トマトバジル) ：2019年11月11日　Grasara（グラサラ）＠勝どき【閉店】で実食■ナポ天そば　　　　　　：2017年09月30日　一〇そば＠駒込で実食■カッペリーニ　　　　　：2020年07月02日　富士そば北千住東口店【閉店】で実食　＜麺にそば粉を練り込んだもの＞■カルボナーラ　　　　　：2014年09月26日　蕎麦粉食堂Buckwheat＠藤沢で実食■ペペロンチーノ　　　　：2014年09月26日　大衆ビストロ瓦屋ＲＯＯＴ＠綾瀬で実食オーマイ和パスタ好きのためのからし明太子 49.2g×1袋あえるだけ辛子明太子明太子パスタ明太子スパたらこパスタソースたらこパスタタラコたらこソースたらこスパゲッティタラコパスタソースたらこスパパスタスパゲッティサタプラサタデープラスハチ食品たっぷり明太子クリーム260 260g×24(12×2)個入×(2ケース)｜送料無料パスタソースパスタソース明太子スパゲティ

2023.12.09

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●関原不動商店街　朝市　で　『そば』

３～１２月の第一日曜日に開催される地元・足立区の関原不動商店街の朝市　　　　紹介ページ('25年4月)１年１０ヶ月ぶりにやってきたよ紹介記事(2023年3月27日)　　【足立区】月に1度開催される「関原不動商店街」の朝市には、おいしいものがたくさん！　　　活気あふれる雰囲気を味わってみた！物品販売よりも食べ物の販売のほうが多い感じ。射的なんかもあって小さい子供たちも嬉しそう目当てのそば・うどん販売コーナー。いつも真島内科医院の横に出店しているね。場所：足立区関原1-21-1 付近私は空いている時に食べたけど、ちょっとすると行列になってたりする。イオンの袋入り茹で麺での提供。値上げしてなくて250円で嬉しいね。食事場所もある。ピンボケが役に立った販売所の横の長椅子が空いていたのでそこでいただこう。『そば』\250。トップバリュベストプライス『和風そば』揚げ玉（＝たぬき）と刻み油揚げ（＝きつね）の載った『むじなそば』での提供。もちろんそば粉５割未満のそばだけど腹ペコだったので美味しくいただけたよごちそうさまでした～【訪問履歴】２回目：2023年9月3日　『そば』１回目：2023年4月2日　『そば』【関連ブログ】■2014年5月25日：　日曜市＠高知で『そば』※　お祭り・イベント会場などで食べたそばのまとめページはこちら。そばが食べられる朝市は珍しいので、こちらのページに登録している。※　オンリーワン（に近い）そば屋・そば提供店 in 足立区　はこちら。【ふるさと納税】セレクト朝市カシメの手焼きさきいか 90g × 2袋珍味鮮度抜群真イカスルメイカ乾燥珍味あたりめおつまみ酒の肴おやつ保存料不使用カシメ水産冷凍北海道函館ふるさと≪お中元≫【万能だし】はこだて朝市ねこんぶだし（根昆布入り）プレミアム300ml 6本セット (300g×6) 北海道産昆布だしこんぶだし国産昆布だしねこぶだしねこんぶだし万能調味料函館カネニ贈答熨斗対応内祝い

2025.07.06

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■ウインズ横浜フードコーナー＠日ノ出町　で　『たぬきそば』

宿題にしていた路麺店である横浜の野毛の【越】。う～ん、空振りだぁ【越】　神奈川県横浜市中区宮川町2-33　食べログ先月の平日火曜日の午前中に来た時もシャッターだった。朝～昼の営業はやめた？年末年始の営業のお知らせも貼ってないし、食べログには反映されていないけど、もしかしたら閉店かも野毛の商店街は通行人もあまりいなかったけど、大通りに出ると人がたくさんビルに入っていく。おぉ、ウィンズ横浜って、ここだったんだ以前、調べたことがあって、確か、ここには飲食店があるはずだエスカレーターで２階に来ると見えてきた。食べ歩いている”ギャンブル系立ち食いそば”だおぉ、「信州そば」の幟を掲げているね　　【ウインズ横浜フードコーナー】　神奈川県横浜市中区宮川町3-70　ホームページこちらの記事によれば、３年間の工事を経て2015年12月19日にグランドオープンしたとのこと。”■フードコーナーも充実の品ぞろえ　　2階のフードコーナーには、定番のそば・うどん、ラーメンや丼ものに加え、トルティドックや横濱ドーナツなど多彩なメニューが揃っています。何でも食べられるのが、ウインズ横浜の魅力！”　　とのこと。求人情報によれば、【横浜食品開発(株)】の運営。業務用冷凍食品・ファーストフードなどの製造・販売が柱で、横浜の日産スタジアムやニッパツ三ツ沢球技場、新江の島水族館、ズーラシアなどにも卸しているようだ。入店するとメニューと券売機が見えてくる。写真メニュー。そば・うどんが\500からだから高めだね。食券を渡すと半券が戻され、番号が呼ばれるのを待つ。立ち食いカウンターと椅子有りカウンター席がある。いただいたのは『たぬきそば』\500。温冷選べ、温そばで。そばは生麺？冷凍麺？　悪くない。フードコートのレベルよりはちょっと上。長野県から麺か粉でも仕入れているのかしら？全体的には、まあ、普通に美味しい。値段負けした感はあるが不満はない。こういうところで立ち食いそばを食べられてむしろ満足さ♪年賀タオルがもらえなかったのは残念ｗ　　　ごちそうさまでした～　　　　　　　　　　※　神奈川県内の立ち食い・路麺・イートイン・ファストフード系の店への訪問履歴はこちら。※　「ギャンブル系そば処」のまとめページはこちら。※　「信州そば」を謳う立ち食いそば屋のまとめページはこちら。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　にほんブログ村　←

2017.01.05

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【特集：郷土料理のそば１４・part７】田麦そば＠十日町（新潟県）　で　『へぎそば』

せっかく新潟県に来たのなら、【特集：郷土料理のそば】の第１４回目で取り上げている新潟県の『へぎそば』を食べておこう♪　　　ということで、十日町に立ち寄った【田麦そば】　新潟県十日町市辰甲406　紹介ブログ１、紹介ブログ２この店へは７年前に空振りしたことを思い出し、いまさらながらの再チャレンジ。古くなってきたが、当時の私がたよりにしていたガイド本である東京五つ星の蕎麦』の「全国蕎麦の名店217軒」に載っていて、観光案内所でもらった市内マップをもとに向かったのだが、道が省略してあったりして辿りつけず、結局、別の店で『へぎそば』をいただいている今回は事前チェックもしていて、ちゃんと辿り着いたよ”石臼を使い、自家栽培製粉した、そば粉と布海苔だけを、用いたこだわりのそば。舌触り、喉越し、腰の強さ、そして何より風味が抜群です。人情が自慢で、そば通が好む十日町の人気店です。 ”　と別のＷＥＢサイトで紹介されている。もっと、たくさんのメディアで紹介されているのかと思ったら、そんなにも多くないんだね。２年ほど前のテレビ番組で、お笑いタレント石塚英彦さんが「へぎまいう～」と満面の笑みでコメントしたそうだ入店してテーブル席が埋まっていたので、こあがりに着く。地元のお客さんがほとんどみたいだけど、他県ナンバーの車も停まっていた。お品書き。『へぎそば』だと、２人前からになるんだよね。もちろん、温そばも各種いろいろある。お酒はたのんでないが、つきだしでコゴミのおひたし。くせがないけど、天ぷらのほうが好き。『ざるそば』や温そばだと期待するような「絵にならない」ので『へぎそば(２人前)』\1,460をいただくことになる。■へぎそば新潟県、小千谷が本場であるへぎそばは、もともと繊維の糊として使われていたふのりをそばのつなぎとして使ったのが始まりだそうです。ふのりが使われているため、そばにしなやかさがあり、手ぐりという盛付け方が織り成す紋様は石庭の縞模様を思わせる美しさです。　またへぎとは木を剥いで作った板のことで、剥ぐが訛り、へぎになったといわれています。ざるそば同様、盛られている器の名前がついています。また、洗い水から親指に一口分のそばをからませて軽く手を振って水を切ることを「手振り」と言い、一口分ずつ小分けにしたそば（手振り）をせいろに盛ったものを「手振りそば」と呼んでいる｡こちらの店で珍しいのは、薬味はワサビではなくてカラシであること。昔、当地方ではワサビがとれなかったことと、海藻つなぎのそばにはカラシの風味がピッタリだという理由からのようだ。ふのりそばらしい、つるりとした食感が楽しめた。つゆはもう少し濃いめのほうが好みではあったが。ごちそうさまでした～※　【特集：郷土料理のそば】の一覧ページはこちら。※　『へぎそば』、『ふのりそば』の飲食履歴はこちら。※　新潟県のおそば屋さん巡りの履歴はこちら。※　２０１９年３月１９日、　　駅前に【繁蔵田麦そば】として移転オープン　　　　新潟県十日町市駅通り237-1　　ホームページ

2016.04.16

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■山吹＠江戸川橋　で　『カレー南蛮そば』

６年ぶりに鶴巻町の【山吹】さんを訪れたのだが連休中それじゃあ、近くの別の【山吹】さんで食べよう。オープンしているのを事前に確認済み【山吹】　新宿区山吹町265-6　紹介ページ１、紹介ページ２あらっ、twitter、やめちゃったんだ前回の紹介文を再掲：★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆　ここから　・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★路麺愛好家のみなさんから支持を得ている良店。早大通りと江戸川橋通りが交差する山吹町交差点近く。完全立ち食い。厨房を囲むＬ字型カウンターと壁向きカウンターでキャパは１０数名かな？券売機による食券制。水セルフ。オーセンティックなお品書き。2011年2月には早稲田の鶴巻町に２号店、2015年5月に新宿御苑駅近くにも店をオープン（現在は閉店）。これらの２店は暖簾分けなのかも知れない。上記紹介ページ２によれば、当店は2013年にオーナー（兼店長）チェンジしているようだ。グループとしては、名著『ちょっとそばでも』や『立ち食いそば図鑑東京編』や『立ち食いそば名店100』や『立ち食いそば手帳名店120 首都圏編』や『私の好きな年齢・男女別　東京立ち食いそば』や『極上「東京立ち食いそば」』や『立ち食いそば名鑑120 首都圏編』や『東京立ち食いそばジャーニー』で紹介されている。★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆　ここまで　・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★セットものが魅力なんだけど今日の目当ての品ではない。券売機。頭上のメニュー（右）左今日は金曜日。金曜日はカレーの日。いただいたのは『カレー南蛮そば』\580。当店の『カレーそば』は逸品で好きで何度も食べてきた。小鍋で都度作るカレーつゆが熱々で絶妙なとろみ加減。粘着するようでサラリとも感じる。食べ始めから中盤まではね最後のほうはサラサラ、そばとの相性がよくなく感じるんだよなぁ。４年前から感じている。ごちそうさまでした～【訪問履歴】13回目：2020年03月31日　『カレー南蛮そば』12回目：2019年06月27日　『カレー南蛮そば』11回目：2017年04月01日　『カレーそば』10回目：2016年08月16日　『カレーそば』９回目：2016年01月20日　『天丼セット』８回目：2015年01月13日　『カレーそば』７回目：2014年11月20日　『天丼セット』６回目：2014年06月06日　『桜えび入りかき揚げ丼セット』５回目：2014年02月18日　『天丼セット』４回目：2013年01月23日　『カレーそば』３回目：2012年07月19日　『冷しいたけそば』２回目：2011年10月17日　『カレーそば』１回目：2011年02月17日　『カレーそば』【関連ブログ：姉妹店】◆2015年7月11日：　山吹鶴巻町店で『冷唐揚そば』◆2015年6月06日：　山吹＠新宿御苑前【閉店】で『カレー南蛮そば』※　新宿区内の立ち食い・路麺・イートイン・ファストフード系の店への訪問履歴はこちら。※　立ち食いそばチェーン店の１号店・本店の訪問履歴のまとめページはこちら。４月の　　　※　新規１２軒　　／　延べ　３５軒（そのうち、足立区外２７軒）　　　※　桜海老そば　　　　　　　　５杯　　　※　ゲソ天そば　　　　　　　　３杯　　　※　紅生姜天そば　　　　　　　３杯　　　　　その他いろいろ今年の　　　※　新規４１軒　　／　延べ　１３９軒（そのうち、足立区外１０６軒）　　　※　桜海老そば　　　　　　　　１０杯　　　※　ゲソ天そば　　　　　　　　　８杯　　　※　紅生姜天そば　　　　　　　　８杯　　　　　その他いろいろ箱入五右衛門黒カレーうどん 2人前 20セット PB-153【メーカー直送：代金引換不可：同梱不可】【北海道・沖縄・離島は配達不可】めん工房■カレー南蛮そば3食入　冷凍めん　そば

2021.04.30

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【備忘録】ぎばさ蕎麦＆西馬音内そば

有楽町・東京交通会館の「秋田ふるさと館」で買ったのは『自販機汁そばパウンドケーキLight』だけではないの【秋田ふるさと館】　千代田区有楽町2-10-1 東京交通会館1F　公式ページ『ぎばさ蕎麦　比内地鶏と鰹の』\756と『雄勝セラミックス　西馬音内そば』\432。　いずれ食べたらブログにアップするかも【関連ブログ：アカモクそば（ぎばさ・ながも】■2019年10月22日：　立ち喰い蕎麦絃＠押上で『ぎばさそば（ダッタンそば版）』■2014年12月05日：　佃れすとはうすこころ＠月島で『ながもそば』■2011年07月03日：　SNACK SHOP しおさい＠新潟港ターミナルで『海藻そば』■2009年08月27日：　自宅で『ギバサそば』を食べてみた＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊【関連ブログ】■2020年12月15日：　西馬音内そば彦六＠五香（千葉県）で『冷がけそば』秋田グルメ福袋冷凍Lサイズ送料無料冷凍横手やきそば15食＋冷凍ギバサ涼めん12食＋三高水産ギバサ(あかもく)200g×5袋＋とろとろわかめ250g×5袋あ・えーるお勧め　西馬音内弥助そば　つゆ付800g箱入

2021.09.23

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■豊はる＠小川町　で　『てっちゃんそば』

今日は２９日。肉の日だ。宿題にしていた、食べ歩いている「ホルモン系そば」をいただこう【立ち喰いそばうどん豊はる】　千代田区神田小川町3-11 只野ビル1F　Instagram前回の紹介文を修正：★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆　ここから　・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★都営地下鉄新宿線の小川町駅と神保町駅の中間くらい、複合型オフィスビル神田スクエアの斜向かいあたりに２０２３年１月にオープン。天ぷらを卸している【天ぷらいわた】さんのfacebook記載情報によると、店名は、”　お客様皆様に『豊かな春』を迎えて頂きたい思いで『豊はる』と店名を決めた。　”　とのこと。店主は肉そばの有名チェーン店（但し、路麺愛好家に限る）の【豊しま】さんの複数の店舗で働いた後に独立。店舗・看板の見た目やキャッチフレーズ、麺の仕入れ先、『肉そば』『厚肉そば』等の提供品は【豊しま】さんを踏襲した感じだったが、半年ほど経ってから『きしめん』『パイカ』『てっちゃん』『茹で牛たん』などを続々と提供し始め、独自性を強く打ち出してきている。　　■紹介記事１（文春オンライン 2023年9月12日）：　　　”　とろりと煮込んだ豚バラ軟骨にこだわりあり　　　　　…小川町の立ち食いそば屋で味わう「元祖パイカ玉きしめん」が絶品だった　”　　■紹介記事２（さんたつ by 散歩の達人 2023年11月14日）：　　　”　立ち食いそばの新店が生んだ次代の看板メニュー「パイカ」！　　　　神田っ子の胃袋をつかんだ小川町『豊はる』の煮込み豚バラ軟骨　”2023年11月に発売された『東京近郊新極上蕎麦』でも紹介された。★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆　ここまで　・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★新御茶ノ水駅から靖国通りを歩いてくると店に到着する数10ｍ前のところに看板４月のおすすめは『冷やし牛ばら玉』だが、これは個人的には特に魅かれるものでもない。店頭の幟の後ろ。各月のおすすめが載っている。メニュー落ちさせないで継続販売してるってことだね。それだけ、一定のニーズがあるのだろう。全体メニュー。肉に力を入れているが、オーセンチックな立ち食いそば屋の品もある。おにぎり・稲荷寿司もある。私はサイドメニューはほとんど一緒に食べないからパスするけど入店して券売機で食券を買って渡す。そばコール。壁メニューを見ながら出来上がりを待つ。今日は別の品にするが、そうか、『茹で牛たんそば』も食べ歩いている「ホルモン系そば」扱いできるね　　いずれ食べなくっちゃこちらの壁にもたくさんの情報。ズーム　　今日の目当ての品は『てっちゃん』　　１２月に発売してたのに後回ししてたシノリナさんが来てたんだこれだ　　いただいたのは『てっちゃんそば』\810。時間がかかる旨を告げられたが無問題「てっちゃん」は牛の大腸の部分。【焼肉屋が解説】テッチャンってどこ？特徴は？完全解説！美味いね～　旨味の強い脂とクニクニとした皮の食感がいいよね　　焼肉屋で食べたほうが美味しいだろうけど、そばのトッピングとしても意外とイケるんだね　　ごちそうさまでした～【訪問履歴】４回目：2024年3月20日　『チャーシューそば』３回目：2023年7月29日　『パイカ玉そば』２回目：2023年5月05日　『冷やし厚肉そば』１回目：2023年1月25日　『厚肉そば』※　『肉そば』と言えばこの店♪　『肉そば』の有名店への訪問履歴はこちら。※　『ホルモン系そば』のまとめページはこちら。※　千代田区内の立ち食い・路麺・イートイン・ファストフード系の店への訪問履歴はこちら。☆。・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆。・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★YAHOO! JAPANニュース　2024年5月7日” 神田小川町「豊はる」は肉系メニューが目白押し。5月登場の「牛ヒレスジ」はどんな味？ "

2024.04.29

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●大戸屋ごはん処パサージオ西新井店　で　『甘からだれの鶏竜田丼と麺のセット』

自称・和食チェーン店でのそば食べ歩き世界チャンピオンの私がさらなる実績を積み重ねるために訪れたのが地元・足立区の西新井の商業施設内にある【大戸屋ごはん処】さん　　当店には１１年ぶりだね。【大戸屋ごはん処パサージオ西新井店】　足立区西新井栄町1-17-1 パサージオ西新井4F　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ホームページ、Ｘ、Instagram2010年春に西新井にできた商業施設のパサージオで足立区初の出店となった【大戸屋ごはん処】。その後、足立区内には北千住西口店とポンテポルタ千住店もできたが、ポンテポルタ千住店は2020年7月に閉店している。全店舗でそばを取扱っていた時期もあったが、現在は提供店舗が限定されている。最近まで『蕎麦・うどんメニュー』販売店舗リストがあったが現在はリンク切れ。リストによると、例えば地元・足立区のパサージオ西新井店では取り扱っているが北千住西口店では取り扱っていない。あと、【大戸屋】さんと言えば「ごはん処」。私は見たことないけど「おかず処」の店もあるんだね。そして、第3の柱として【蕎麦処大戸屋】を2023年6月に1号店を出店し、2号店まで展開したんだけど今年の２月にブランド消滅　　顧客のそばの需要にはうまく応えることができていないのかなぁさて、店頭ではそば・うどんメニューは見当たらないの。多少の不安感入店するのは久しぶりだが、昼時は行列ができているのを知っているのでピークをはずして来店したんだけど、それでも結構な賑わい。案内された席には蕎麦・うどんメニューもあってよかった。タブレット端末でオーダーする。蕎麦・うどんのセットメニューが４種類。単品でも提供してるけど、これだけで食欲を満たせる感じではないタブレット端末で「蕎麦・うどん」をタッチ最初に４種類の１番目の『甘からだれの鶏竜田丼と麺のセット』。いやなら「次へ」。これでいいので「定食」をタッチ。白ご飯／五穀ご飯　および量を選択。続いて麺の種類を選択。オプション（とろろ・生卵）のページも出るがパスしばし待って『甘からだれの鶏竜田丼と麺のセット（せいろ蕎麦）』\1,160『せいろ蕎麦』は、びちゃびちゃで箸も滑りやすいので綺麗に手繰れないのが難点だが味は悪くない。冷凍麺でしょ？　品質が向上してるからね。『甘からだれの鶏竜田丼』が美味しいねごちそうさまでした～【訪問履歴】４回目：2014年01月29日　『ミニまぐろ丼とせいろそばセット』３回目：2012年12月30日　『せいろそば、ミニグリーンサラダ、広島産カキフライ』２回目：2010年07月21日　『大戸屋特製ラー油入り辛味涼そば定食』１回目：2010年05月31日　『ミニまぐろ丼と板そばセット』【関連ブログ：大戸屋】＠大戸屋ごはん処北千住西口店　◆2017年02月19日：　『まぐろご飯とせいろ蕎麦』＠大戸屋ごはん処ポンテポルタ千住店【閉店】　◆2015年10月24日：　『特製チキンカツ重とせいろ蕎麦』＠大戸屋ごはん処池袋東口店　◆2008年12月1日：　『鶏かつソース丼と板そば』＠大戸屋ごはん処六本木店　◆2015年3月08日：　『せいろ』他＠大戸屋ごはん処アリオ亀有店　◆2024年11月05日：　『冷やしおろしたぬき蕎麦セット』＠蕎麦処大戸屋田無店【閉店】　■2024年1月08日：　『ピリ辛豆乳担々つけ蕎麦』※　和食チェーン店でのそばの飲食履歴はこちら。大戸屋お手軽温めるだけ 2種の黒酢あん（鶏肉・豚肉）各4食　冷凍　惣菜【楽券】大戸屋 1,000円デジタルギフト 1枚

2025.05.14

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■都議会横丁江戸そば＠都庁前　で　『冷やしたぬきそば』

あれっ、私にはお声がかからなかったよ議員じゃないから当たり前か。とりあえず、そばは食べておこうかしばらく食堂営業をやめていた東京都議会議事堂議会レストランが６月２日から大幅に形態を変えて再開したの　　　■東京都議会　2025年5月26日　トピックス　　　　　”　東京都議会議事堂議会レストランの再開について　”中に入ると見えてきた【都議会横丁】　新宿区西新宿2-8-1 東京都議会議事堂1F　Instagram、新宿ニュースBLOG運営事業者：(株) Food Innovators Japan とは、どんな会社なのか？　生成AI（Grok）の回答３つのエリアから構成されている。　　　(1)　「江戸そば」昼：立食いそば・うどん / 夜：立呑み居酒屋　　　(2)　「魚秀UOHIDE」新鮮海鮮レストラン　　　(3)　「グリル金プラ」洋食店頭の「魚秀UOHIDE」と「グリル金プラ」のメニュー「江戸そば」のランチメニューお祝いの花㊗　　そば業界だと【日本そば朝日屋総本店】の代表から贈られている。自動ドアが開くとスタッフが登場し、説明＆案内され、後ろについていく。手前が「江戸そば」だね。奥に「グリル金プラ」、その右側に「魚秀UOHIDE」がある。「江戸そば」エリアは立ち食い。荷物用の棚やフックはないがスタッフに言えばカゴがもらえる。窓向き立ち食いテーブルに陣取ろう。QRコード付きの札が渡される。QRコードを読み取ってオーダーする。スマホがない人はスタッフに口頭注文みたい。　　　　　卓上にメニューもあるので見ておく『大阪かすそば』は宿題になる品だが今日はパス気になる品のひとつに『ゴールデンそば』があるが、これはいわゆる『むじなそば』ね。　　　　　いただいたのは食べ歩いている”なんとなく気になる『冷やしたぬきそば』”当店の『冷やしたぬきそば』\580は『もりそば』スタイルなの。スタッフが持って来てくれた。こういうのは閉店した【都夢】＠南大沢（2021年9月実食）くらいでしか経験がない。そのまま、そばをつゆにつけていただいた後、天かすも投入したがしょっぱめ。もりつゆだから濃厚で、天かすが美味しく感じられない。そばは、なんとなく乾麺っぽいもっさり感。そば湯はスタッフに声かけて持って来てもらう。下げ膳もスタッフがやってくれた。会計は３エリア店とも【江戸そば】店舗のところで一緒みたい。今回はQRコードのキャッシュレス決済は準備中で使えなかったが、クレジットカードやSUICA決済は可能だった。ごちそうさまでした～【関連ブログ】■2017年6月29日：　TOKYO都庁議事堂レストラン【閉店】で『明日葉天そば』※　官公庁・病院・学校・団体・企業などの食堂で食べたそばの飲食履歴はこちら。※　新宿区内の立ち食い・路麺・イートイン・ファストフード系の店への訪問履歴はこちら。※　なんとなく気になる『冷したぬきそば』のまとめページはこちら。スマートのぼり旗冷やしたぬきそば（青） YNS-8312 （受注生産品・キャンセル不可）都議会、地方議会伏魔殿を斬る!／栗原直樹【1000円以上送料無料】

2025.06.04

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■万葉そばつつじヶ丘店　で　『冷しレモンクリームカレーつけそば』

７月１８日は金曜日。金曜日はカレーの日食べ歩いている ” なんとなく珍しく感じる『カレーそば』” を求めて京王線でGo【万葉そばつつじヶ丘店】　東京都調布市西つつじヶ丘3-35-1　ホームページ、Ｘ前回の紹介文を引用：★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆　ここから　・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★【レストラン京王】の経営。つつじヶ丘駅の駅ビル【京王リトナードつつじヶ丘】１階にある。【高幡そば】で出店していたが駅の改修工事で閉店し、2011年11月25日から【万葉そば】の名で再出店している。「蕎麦春秋 vol.45 2018年春号」の”特集途中下車してでも食べたい「駅そば」” に掲載されている。★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆　ここまで　・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★店頭チェック　　6年4ヶ月ぶりの訪問なのだが、以前は「自家製二八蕎麦」の表記はなかった。「自家製」「打ちたて茹でたて」ということは、押し出し式製麺機を使っているのだろうね今日の目当ての品はこれだレギュラーメニューも撮っておく。そうそう、希少な『明日葉天そば』が食べられる店なのタッチパネル式券売機で「冷たいそば」をタッチし、次の画面の最上段左端をタッチ。この後の画面で「並盛り」「中盛り」（無料）を選択するので「中盛り」を選んだ。自動オーダーで注文品は厨房に伝わっているので食券を渡す必要はない。進捗状況表示モニターはなく、店員の声で番号が呼ばれる。その『冷しレモンクリームカレーつけそば・中盛り』\980。公式Ｘによると” 　　・そば中盛サービスあり〼　　　・トッピングは、トマト・ナス・鶏肉・大葉😋　　　・ピリ辛なレモンクリームカレーつけ汁に追い🍋　　　・〆はミニライスで冷しカレー🍛　　　　　　　　”　　とのこと同じグループ企業の【カレーショップC&C】の『冷たいレモンクリームカレー』との食べ比べもおもしろいかも　　トッピングが違っているみたい。食べ始めると、そばが美味しいね～マイルドな味わいのカレーで” ピリ辛 ” というほどでもない辛さで美味しいねカレー自体には、そんなにレモン風味は感じなかった気がする。追いレモンを絞ろう。カレーに絞りだすか？　そばに絞り出してかけるか？　　両方やってみた。そばに直接かけたほうがかなり美味しい感じ　　もっともっと追いレモンが欲しいくらい。食べ進めると「中盛り」って結構量があるんだね。最後に追い飯をドッポンそうそう、直近の文春オンラインに『カレーせいろ』が取り上げられているね■文春オンライン　2025年7月15日　　　　”　アツアツのつけ汁に冷たい生そば…！猛暑にピッタリ「カレーせいろ」の　　　　　奥深すぎる世界《注目店3選》　”記事は「アツアツのつけ汁に冷たい生そば」だけど、当品は「ヒヤヒヤのつけ汁に冷たい生そば」なんだよごちそうさまでした～【訪問履歴】２回目：2019年3月11日　『味重ね特製辛味つけ蕎麦＋明日葉天』１回目：2012年8月16日　『明日葉天そば』【関連ブログ】◆2021年09月29日：　【閉店】万葉そばエミオ保谷店で『明日葉天そば』※　東京（多摩地区・島嶼）の立ち食い・路麺・イートイン・ファストフード系の店への　　訪問履歴はこちら。※　鉄道系（私鉄）の駅そば店訪問履歴のまとめページはこちら。※　なんとなく珍しく感じる『カレーそば』のコレクションはこちら。丸市岡田商店私のための明日のカレー水曜日のレモンクリームカレー 100g × 1箱 IBIC FOODS(アイビック食品) どんなときもカレーレモンクリームカレー 180g

2025.07.18

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■なぜ蕎麦にラー油を入れるのか。秋葉原1号店　で　『嘘のよ～な肉汁つけ麵』

食べている途中で自分がとんでもない勘違いをしていたことに気づいて愕然としたの【なぜ蕎麦にラー油を入れるのか。秋葉原1号店】　千代田区神田和泉町1-3-5　ホームページ店頭に今日の目当ての品が出ている【はなまるうどん】×【なぜ蕎麦にラー油を入れるのか。】のコラボ商品が登場したの10月16日から11月12日までの期間限定商品だから食べ損じないようにしないとね。【なぜ蕎麦にラー油を入れるのか。】側のプレスリリース　”　はなまるうどん×なぜ蕎麦。 10/16(木)より発売‼ 　　　本場讃岐に本社を構えるあの"はなまるうどん"と嘘のよ〜なコラボが実現‼　異なる麺文化が出会う-「そばxうどん」で生まれる中毒性! 奇跡のコラボつけ麺、ついに登場!”【はなまるうどん】側では既にいただいている。【はなまるうどん】側のプレスリリース　　”　あの「なぜ蕎麦にラー油を入れるのか。」とのコラボ！！『牛肉ラー油つけ麺』　　　10月16日より30店舗・1日15食限定で発売！　　　～この一杯のために生まれた「ワシワシ系コラボ麺」を使用～　”■2025年10月17日：　はなまるうどん田町センタービル店で『牛肉ラー油つけ麺』レギュラーメニューはピンボケだからホームページを見といてね～券売機で「店内」をタッチするとわりとすんなりと目当ての画面に辿り着く。入店して食券を渡し、カウンター席に着く。水はカウンター上のポットでセルフ。生卵１個無料なので奥に行ってもらう。カウンターの卵載せに載せる。以前は、ここにずらっと並んでいたんだよね。しばし待って『嘘のよ～な肉汁つけ麵』\1,050。【なぜ蕎麦】【はなまる】両方でコラボ麺を使っているんだよね。うん、これはそばだ　　【はなまるうどん】さんでいただいた麺にはそばの香りのなかったんだけど、こちらは以前から【なぜ蕎麦】でいただいている麺と同じ感じだけど。少しして下の方から白い麺が見えてきた。そうか、これがコラボ麺なんだコラボ商品がそば・うどんの合体麺だと思っていたのは間違いだったんだ【はなまるうどん田町センタービル店】で書いた文章★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆　ここから　・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★【なぜ蕎麦にラー油を入れるのか。】側では、”　●黒くて硬い“ワシワシ系コラボ麺”　　噛むたびに歯を押し返すような強いコシと硬めの食感が特徴。　　黒くて硬い田舎蕎麦の中に、共同開発した特製うどんを忍ばせた「嘘のよ～な」二層仕立て。　　一杯の中で、蕎麦とうどんの“違い”と“共鳴”の両方を楽しめます。”と、合体麺であることを示しているの★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆　ここまで　・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★これは間違っていたんだ「二層仕立て。」というのは、『そどん』『うそば』のような一体麺じゃなくて、【なぜ蕎麦】側で提供されるのは、そば＆（コラボ開発の）うどんの合い盛りなんだよつけ汁に染まると白さが消える。小麦の味だ。これがコラボ麺なんだよ。途中で生卵とラー油、天かすを投入。そば・うどん両方をいっぺんにたぐる過去の経験から、そば・うどん両方を一緒に食べても美味しく感じないと思っていたのだが、こちらは同じような弾力のあるもぐもぐ麺だから違和感なし。美味しいよごちそうさまでした～【訪問履歴】１回目：2020年2月16日　『マシマシ温野菜の牛煮そば』※　【なぜ蕎麦にラー油を入れるのか。】各店への訪問履歴はこちら。※　そばを含む異種麺混合料理の一覧ページはこちら。【各種ギフトにおすすめ！】秋田名店コラボ稲庭うどん安藤醸造元稲庭饂飩つゆ付(6人前)無限堂×安藤醸造|無限堂が贈る稲庭饂飩は伝統の手綯い製法で職人が1本1本生み出しております。| うどん歳暮年賀見舞冠婚葬祭返礼お取り寄せ【ふるさと納税】【釣りよかコラボ】虎屋の五島うどん塩バラエティセット　うどんすくい棒付き【虎屋】五島うどんうどん麺塩あごだし UUUM コラボ釣りよか YouTube [RBA079]

2025.11.05

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●加平２丁目　そば亭丸十　で　『せいろ、天ぷら』

地元・足立区の手打ちそばの新店　　これが現時点、提供価格で世界No.1のそば屋なのだって、国産蕎麦・石臼挽き自家製粉・手打ち・十割・200gの『せいろ』を500円で提供しているんだもの【そば亭丸十】　足立区加平2-13-1　　　　　　　　　公式ページ、Instagram、紹介Instagram、音・麺・酒掲載店足立区で新たにそば屋が開店するらしい、という情報がInstagramで見つかったのは６月頃だったかしら？　店の情報はなく、店主がそば産地や鰹節の産地に出かける情報ばかりだったやがて、万を期して10月31日オープン。最寄り駅は東京メトロ千代田線北綾瀬駅で自宅改造型店舗のようだ。生成AI（Grok）による紹介文：店主の過去の経歴は不明だが、もともとのプロの職人さんが開業したのではないようで、同等あるいはそれ以上の実力・知識のある江戸ソバリエのかたが開業したもの　　　※　江戸ソバリエ協会公式サイト　＆　「江戸ソバリエ」とは（Google 検索の AI モード）商売人というよりも、求道者のイメージだよね。あっ、浅草の【蕎亭大黒屋】さんと縁があるようなことをどこかで読んだような気もする。だから、いろいろな面で「こだわり」があるようだ11時半のオープン時に待ち客５人。実際には既にふたりの客が入っていて食べていた年配の男性ふたりで切り盛り。厨房・接客担当と役割分担。６席しかないので後客は外の椅子で待つことになるが、11時半のオープン時よりも、むしろ、12時過ぎのほうが待たないような感じ。お品書き。驚くのが値段　温そばの『かけそば』は二八の120g、冷たいそばの『せいろ』が十割の200gで両方とも500円ごはんものはあるが、そば前はないみたい。夜は3～7名の予約・貸切限定で飲み食い可能（紹介ページ）。写真メニューがひとつ。『天然なめこそば』。これもいただいてみたいが今日はパス本枯節の出汁や醤油、水にまでこだわっているようだ。注文したのは『天ぷら』\500と『せいろ』\500。やはり、500円だけじゃ申し訳なくて先に天ぷら。ふきのとう、サツマイモ、ぶなしめじ、茄子、南瓜。とても綺麗に揚がっている食材の味わいを楽しむためなのか、天つゆのパンチが弱い。塩があってもいいかな。『天ぷら』を食べ終えて少し時間をおいて『せいろ』\500。秋田県産「にじゆたか」を現地で仕入れて来たことがInstagramに載っている。とても美味しいね～　量も満足　　つゆも濃厚で美味しい。そばは少し浸すくらいでいい。辛味大根もグッドそば湯をいただいて余韻を楽しむ。ごちそうさまでした～2025年12月現在、国産蕎麦・石臼挽き自家製粉・手打ち・十割・200gの『せいろ』を500円で提供しているのは当店ぐらいであろう。ということで※　オンリーワン（に近い）そば屋・そば提供店 in 足立区　はこちら。☆。・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆。・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★２０２６年１月２７日追記：■紹介記事：　食べログMagazine　2026年1月16日　　　”　2026年のブレイク店を予想！音楽界の食通・小宮山雄飛が注目する、　　　　　ワインと相性抜群な天ぷら　”

2025.12.17

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■真々庵樽そば＠札幌　で　『しらゆき、田舎深山』

小樽のおそば屋さん情報を集めていた時に、故・杉浦日向子さんの『もっとソバ屋で憩う』を見たら載っていた店。【真々庵樽そば】　北海道札幌市北区北24条西14丁目2-5　紹介ブログ１、紹介ブログ２この本は、杉浦さんとそば好き仲間たちが好きな店について書いた本だが、この店に対しては杉浦さん自身が書いており、しかも「札幌（千歳）を起点とした北海道出張のとき、いちばんの楽しみになるのが、小樽の【樽そば】への寄り道。寄れる時間が、スケジュール的に無理というタイトな仕事なら、はじめから受けない。それくらい、寄りたい店だ。」とまで絶賛している。ご主人は、名人と呼ばれた故・片倉康雄氏が営んでいた東京の名店【一茶庵】の流れをくみ、札幌では【江戸前そば　しお田】を経て【真々庵】という名で店舗を構えていた。小樽で愛されてきた【樽そば】は２００４年１２月に札幌に移転。隠れ家のような石造りの建物が、土地との開発上の問題により、移転しなければならなくなり、札幌の店舗と統合したそうだ。詳しくはこちら。切りべら２３本の『吟醸せいろ』\950が切れていたので、切りべら３０本の『しらゆき』\800と挽きぐるみ・中太の『田舎深山』（洒落ものそば）\700。　一茶庵系のそばはさすがにおいしいが、まぁ、それでも是が非でもまた食べたい、というほどの思いは私には湧かなかった。杉浦さんが【樽そば】に惚れ込んだのは、小樽の店の雰囲気とご主人の人柄によるところが多そうで、そのご主人に会えなかったのも多少残念。ごちそうさまでした～※　２０１６年８月末閉店

2009.05.17

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【番外】一〇そば＠駒込　で　『天茶（ゲソ天＋紅生姜天(半)）』

前日に日暮里の【一由そば】さんを訪れたなら、こちらの新店にも再訪しとくか【一〇そば】　豊島区駒込3-3-14　紹介ブログ前回の紹介文を再掲：★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆　ここから　・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★日暮里の【一由そば】さんの２号店として２０１３年の６月にオープンしたが、この６月１８日から譲渡・独立して【一〇そば（いちまるそば）】として若手店主のもとにスタート基本的には【一由そば駒込店】をそのまま踏襲している。厨房向き立ち食いスタンドには椅子も設置し、２人卓もある。口頭注文、水セルフなどシステムは同じ。各種天ぷらをお茶づけでいただく（実際にはお茶ではなくてそばつゆだが）『天茶』もある。★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆　ここまで　・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★今日は軽く小腹を満たしに『天茶』が目当てなんだけど、お品書きには載っていない裏メニューなのかな？いただいたのはゲソ天＋紅生姜(半分)の『天茶』\360。麺と違ってご飯粒が喉を通り過ぎる感触が嬉しいねつゆを完飲することになるのがちょっと塩分取り過ぎ感はあるけど。ごちそうさまでした～※　【一〇そば】さんへの訪問履歴はこちら。【関連ブログ：一由そば駒込店】■2014年6月16日（最終日）：　『ＪＧ＋紅生姜(半)＋冷やしそば』　※　豊島区内の立ち食い・路麺・イートイン・ファストフード系の店への訪問履歴はこちら。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　にほんブログ村　←

2014.07.10

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●千住５丁目　レストランさくら＠学びピア２１　で　『カレーそば』

地元・足立区の荒川にかかる千住新橋の南詰めにある「足立区生涯学習総合施設」（愛称：学びピア21）。　　　　　　　　１～３階は足立区立中央図書館、４階は荒川ビジターセンター、４～５階には足立区生涯学習センター、６階には放送大学東京足立学習センターが併設されている。図書館に用があって来たんだけど、お昼時に激しい雷雨久しぶりに７階のレストランでそばを食べるか【レストランさくら千住店】　足立区千住5-13-5 学びピア21 7F　ホームページ、紹介ページぴあMOOK｢ぴあ北千住食本｣2016年12月30日発行で紹介されている。　　” 和洋中の多彩な料理が楽しいレストラン　　　足立区図書館も入る「学びピア２１」の最上階にあるレストラン。デパートの食堂を彷彿　　させる和洋中の多彩なメニューランナップと、和やかな雰囲気が楽しい。窓の外には荒川の　　景色が広がり、ゆったりと食事ができる穴場だ。”　　　　・看板メニュー『ハンバーグ定食』\750　　　　　　鉄板で出てくるアツアツのハンバーグはデミグラスソースたっぷりの本格派。　　　　　　付け合わせも多く食べ応えあり。ライス、みそ汁付き。　　　　・『ナポリタン』\570　　　　　　コクがあるナポリタンソースが人気。具もたくさん入ってボリュームがある。”デパートとかの和洋中なんでも屋さん的な食堂のイメージだが、洋食がメインだね。おっ、あまり関係ないがビアガーデンもできていて９月も継続営業中なんださてと．．．　こちらはいいや。あらっ、足立区が推している『あだち菜うどん』もあるんだ。サンプルを見ると．．．こっち　そばは以前は『ざるそば』と『たぬきそば』とそれらのセットものだけだったのだが、今は増えているようだ。入口のところにもメニューがあった。レジで口頭注文。半券がもぎ取られた食券が渡され、空いているテーブル席に着く。展望はそんなにもいいわけでもないが、気持ちはそれなりに良くなる。外にテラス席があったはずだが、普段は表で食べられたっけ？　どっちみち、で無理。今回は中央の窓側のテーブル席が空いていて着席。いただいたのは『カレーそば』\600。かけそばにカレーをＯＮするタイプ。まあ、味がどうの、値段がどうのこうの言うよりも、ゆったりとぼーっと過ごして食事することに価値を感じるかな、自分的にはごちそうさまでした～　　すっかり雨が上がったねあらっ※　【レストランさくら千住店】への訪問履歴はこちらこちら。※　官公庁・病院・学校・団体・企業などの食堂で食べたそばの飲食履歴はこちら。※　２０２８年２月２８日閉店☆。・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆。・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★２０２１年２月１３日(土)１２時～、『日替わりランチ（野菜のデミソース煮）＋セットドリンク』\600＋\200=\800をいただいた。　☆。・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆。・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★２０２１年２月２７日(土)１１時半～、『日替わりランチ（カレーグラタン）＋セットドリンク』\600＋\200=\800をいただいた。　☆。・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆。・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★２０２１年３月１３日(土)１１時半～、『日替わりランチ（タイ風スパゲティー）＋セットドリンク』\600＋\200=\800をいただいた。　☆。・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆。・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★２０２１年３月２１日(日)１１時５０分～、『ガパオライス＋セットドリンク』\670＋\200=\870をいただいた。☆。・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆。・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★２０２１年３月２８日(日)１１時５５分～、『牛焼肉定食＋セットドリンク』\750＋\200=\950をいただいた。　☆。・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆。・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★２０２１年４月４日(日)１１時５５分～、『麻婆豆腐定食』\720をいただいた。　

2020.09.11

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■よもだそば名駅地下街サンロード店＠名古屋　で　『半よもだカレー半たぬきそばセット』

今日（３月１８日）オープンの新店　　　　来ちゃった【よもだそば名駅地下街サンロード店】　名古屋市中村区名駅4-7-25 名古屋地下街サンロードや号　HP、twitter新宿西口店で書いた紹介文を再掲：★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆　ここから　・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★あらためて手持ちの立ち食いそば本を見直してみると、【丹波屋】＠新橋や【一由そば】＠日暮里とともに登場数は最多の部類の立ち食いそば屋。メディア登場多数で人気の【よもだそば】さん。名著『ちょっとそばでも』など、たくさんの本で紹介されている。女性で立ち食いそばに目覚めたライターの平松洋子さんは「そばですよ立ちそばの世界」にも掲載しているが、「味なメニュー」幻冬舎 2015年11月の「そこに立ち食いそばがあるから」という章で【よもだそば】さんを紹介していて、社長の九十九章之さんに取材している。　　印象に残ったところを抜粋すると　　・「やはり売値が決まっているから。」「\420を超えるとぐっと出が悪くなる。どんなに　　　　味にこだわっても\480では売れないですね。\400は少し超えても\450が限界。」　　・「立ち食いそばの一番重要な要素は、常連さんをいかにつかまえるか。」　　・「カレーはさんざん苦労しました。私の好きな【新宿中村屋】と国立【ロージナ茶房】の　　　　カレーの味を基準にして・・・」　　・「立ち食いそばの人材は、この業界のなかで回っていますね。うちの日本橋店のスタッフ　　　　の女性は、もと【六文そば】の店長でしたし、73歳のスタッフは【吉そば】の元部長　　　　なんですよ。」２００７年１月に日本橋店、２０１２年４月に銀座店オープン、５月には日本橋店をリニューアルし、茹で麺から自家製生麺に変更している。大きなかき揚げやインターナショナルそば等のオリジナルティあふれる各種のそば。そばだけでなく、カレーが本格的で大評判で自ら「本格インドカレーの店」と称しているし、和風つゆに中華麺をあわせた『ラそば』も提供（銀座店）。２０１６年７月にシンガポールの「JAPAN FOOD TOWN」がオープンする際にも一員として出店し、現地の人の嗜好に合わせたそばを提供（その後、【TOKYO SOBA】としてタンジョンパガーに移転オープン）。また、２０１７年１２月にリニューアルオープンした名古屋駅のレストランゾーンに名古屋うまいもん通り広小路店、２０２０年１２月には新宿西口店をオープンした。さらに、２０２１年３月には御徒町店を１０日に、名古屋の名駅地下街サンロード店を１８日に出店する驚くことに２０２１年２月には名古屋で新業態の【Cafe よもだ】をオープンさせた（名駅経済新聞）。★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆　ここまで　・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★店頭メニュー　　【よもだそば】さんの定番メニューで変化球なし　　と思ったのだが．．．同じ名古屋の【よもだそば名古屋うまいもん通り広小路店】では『きしめん』も扱うが、当店では記載がなかったと思うおっと、それどころか、『うどん』の記載がないじゃん券売機。横で悩んでいるご婦人がいたので「カレーが評判ですよ」と勧めておいた券売機にも『うどん』の記載はないが、よくよく見ると、一番下に「きしめん変更　０円」のボタンがあるね　　今日は赤ランプが点っていたけど。食券を渡して待つ。関西弁のベテラン指導員が新人スタッフたちにいろいろと指導中。１箇所（４人分）ある立ち食いエリアを確保。ほとんどの客はカウンター席を選ぶ。いただいたのは『半よもだカレー半たぬきそばセット』\570。悩んでいたご婦人も選んでたそば、食べ慣れた安心・安定の【よもだそば】さんの味わい。久々にいただく『よもだカレー』も東京で食べた味で　　繁盛を願う。ごちそうさまでした～☆。・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆。・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★斜め前の【Cafeよもだ】にも入ろう【Cafeよもだ】　名古屋市中村区名駅4-7-25 名古屋地下街サンロードろ号　紹介記事完全スタンディングのカフェはまだ受け入れられないかな？各国のビールたくさん　　今日はやめておくメニュー　「よもだ名物」の『グラパン』（グラタンとパンの混成語）は今日はきついのでやめておく。紹介記事を参照してね。いただいたのは『アイスカフェよもだーノ（Ｌ）』\360。エスプレッソ抽出のアイスコーヒーを飲みながら斜め前の【よもだそば】さんの様子をボーっと見る。中の人以外で日本国内の【よもだそば】全店巡りの第１号は私だろうなごちそうさまでした～※　【よもだそば】さんの各店への訪問履歴はこちら。※　東海・北陸地方の立ち食い・路麺・イートイン・ファストフード系の店への　　訪問履歴はこちら。大阪京菓 ZRxMDH　70G本格スパイスのカレーカシューナッツ×384個　+税　【xr】【送料無料（沖縄は別途送料）】

2021.03.18

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■富士そば駒込店　で　『カレーまぜ蕎麦』

駒込の【一〇そば】さんを目指してやってきたものの、そういえば、駒込の【富士そば】さんで食べ歩いている「なんとなく珍しく感じる『カレーそば』を扱っているんだっけ、と思い出してチェックしてみることに【名代富士そば駒込店】　豊島区駒込2-16-6　ホームページ、facebookこれだこの時点で思い出せなかったことが２つあったひとつは、前日に綾瀬店で『冷したぬきそば』を食べた時に　”　【富士そば】さんに入店・注文時にも『冷したぬきそば』の優先順位を上げよう　”と思ったこともうひとつは、この品は既に現在は閉店した大塚店で昨年８月に食べていたこと券売機は店頭と店内に１台ずつ。ズーム　　右端中央ね。その『カレーまぜ蕎麦』\480。大塚店でも書いたけど値段設定がすばらしいまずは、ほんの少しだけ混ぜずに食べる。”　富士そばオリジナルのカレーに豚バラ、サクサクの揚げ玉、万能ネギに刻み海苔、決め手はコクのある温泉玉子とターメリックが食欲を加速させます！！　”　　とのことまぜまぜ～　　ちょっと汚らしいから画像は小さめにしておこう。完全に混ぜ切らず、各素材の味わいが残る程度に混ぜるのがベター。飽きずに味の変化が楽しめるし、なかなか美味しいねごちそうさまでした～【訪問履歴】２回目：2020年7月21日　『ポテトそば（冷）』１回目：2019年7月08日　『鶏唐揚げそば』※　３大立ち食いそばチェーン店である【富士そば】【ゆで太郎】【小諸そば】への訪問履歴は　　こちら。※　豊島区内の立ち食い・路麺・イートイン・ファストフード系の店への訪問履歴はこちら。※　なんとなく珍しく感じる『カレーそば』のコレクションはこちら。※　２０２１年１１月２９日閉店

2021.05.30

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■白河そば@牛込柳町　で　『あいがけそば』

牛込界隈に来たから久しぶりに寄ってみよう【白河そば】　新宿区原町2-8 　ホームページ、twitter、紹介ページ以前の紹介文を引用：★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆　ここから　・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★名著『ちょっとそばでも』や『立ち食いそば図鑑東京編』や『立ち食いそば名店100』で紹介されている。醤油を一切使っていない｢元祖塩だし｣を謳っている立ち食いそば屋。牛込柳町駅西口より大久保通り左側すぐのところにある。店内は完全立ち食い。口頭注文、セルフ。値段は高め。★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆　ここまで　・。・★。・。・゜☆。・。・゜★同じく「元祖塩だし」を後発の【そば助】さんが謳っているけど、当店のほうが早いよね。砂町銀座の【梅むら】さん（2017年11月訪問）と、どちらが先かわからないけど店頭メニュー　　店内に詳細版あるが、ここで９０％くらい決めておこう入店。後客がどどっと入ってきてタイミング的にはよかった頭上にメニュー一覧。今日は注文する気はなかったのだが、麺類注文時のサイドメニューのひとつの『とうふめし』（紹介ページ）ってメニュー落ちしたのかしら２月から土曜日も休業　　営業を続けるには店主の体調の維持・管理が必要いただいたのは前回同様『あいがけそば』\800。カレーと牛めしの頭が一緒。このペアの『カレーそば』って他の店であるかしら？　最初は混ぜずにカレーそばと肉そばの味を楽しむ。美味い終盤から混ざった状態になってくるが、これはこれでいいごちそうさまでした～【訪問履歴】６回目：2018年11月15日　『あいがけそば』５回目：2017年06月10日　『きざみうどん』４回目：2015年06月06日　『きざみそば＋Ｓとうふめし』３回目：2011年07月30日　『煮込みどうふそば』２回目：2011年04月13日　『きざみそば』１回目：2009年05月02日　『きざみそば』※　新宿区内の立ち食い・路麺・イートイン・ファストフード系の店への訪問履歴はこちら。※　”元祖○○／△△発祥のそば屋の料理”飲食のまとめページはこちら。※　なんとなく珍しく感じる『カレーそば』のコレクションはこちら。エスビー食品噂の名店奇跡のあいがけ看板ドライカレー＆焙煎チキンカレー 200G ×5箱神代カレー株式会社アルク秋田県昔風カレーと現代風カレーの食べ比べ。仙北市神代地区のご当地グルメ「あいがけカレー」

2022.01.26

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●梅田７丁目　喫茶ゆうあい＠エル・ソフィア　で　『山菜そば』

地元・足立区の梅島駅近くの「エル・ソフィア」梅田地域学習センター・男女参画プラザ・消費者センター・梅田区民事務所が入っている。中に入って奥に進む【喫茶ゆうあい】　足立区梅田7-33-1 梅田地域学習センター1F障がい者団体等が経営する障がい者の店のひとつ。飲み物や軽食、障がい者施設や団体で作成した作品などの販売を行っている。地元・足立区の西新井駅東口近くの障がい者支援の専門機関である【障がい福祉センターあしすと】の中にあったが2016年4月に梅田地域学習センターに移転した。メニュー　　そば・うどんメニュー健在利用客は年配の人が多いかな。今回も変わりないかな？　聴覚障がい者とサポートする健常者のふたりのまかない。健常者のスタッフに口頭注文。以前は口頭注文でも構わないが注文票に書いて渡す仕組みだった。メニュー　　そば・うどんメニューは、わかめ／山菜で変わらず。いただいたのは『山菜そば』\500。最初はちょっとしょっぱめに感じたが優しい味わいごちそうさまでした～【訪問履歴】■移転後　１回目：2017年6月8日　『わかめそば』■移転前　５回目：2015年12月3日　『山菜そば、パン』　４回目：2014年12月3日　『わかめそば、パン』　３回目：2012年12月6日　『わかめそば』　２回目：2011年2月22日　『山菜そば』　１回目：2009年8月20日　『冷し山菜そば』【関連ブログ：障がい者支援や自立支援】■2013年6月07日：　一粒の麦＠足立区花畑で『昼食Ｃ（月見そば他）』■2014年5月26日：　麺家れもん＠徳島駅で『祖谷仕立て蕎麦(二八)』■2019年1月28日：　立ち食いそば曙＠曙橋【閉店】で『春菊天そば』■2021年3月09日：　渋谷ハチ公そば＠渋谷区役所で『鴨せいろ』※　喫茶店・カフェでのそば食べ歩きのまとめページはこちら。※　官公庁・病院・学校・団体・企業などの食堂で食べたそばの飲食履歴はこちら。※　足立区内の立ち食い・路麺・イートイン・ファストフード系の店への訪問履歴はこちら。■　備忘録　■　” 石川県の金沢大学角間キャンパスに障がい者が働く食堂がオープン（2018年6月4日）。　　祝日を除く月～金曜日営業。一般の人の利用可能。　　県内で福祉事業を手がける社会福祉法人が運営を委託されたもので、法人スタッフとともに　　精神や知的障がいがある人たちが働くのが特徴で、雇用契約を結ぶ形で障がいのある人の　　就労支援を行う事業所として運営される。　　法人がブータンの農家を支援していることから、ブータン産のそばの実を使ったそばが　　メインで、自家焙煎のコーヒーなどのカフェメニューもある。　”　　特別食堂【YABU＆CAFÉ 丹（やぶあんどかふぇたん）】【ふるさと納税】障がい者支援施設長野県西駒郷の手づくり木製プランター1個

2022.09.28

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■いろり庵きらくそば人形町店　で　『海老天そば』

地下鉄人形町駅Ａ３出口のすぐ近く。近くにＪＲの駅はないマチナカ店舗は新高円寺店に次いで２店舗目の扱い【いろり庵きらくそば人形町店】　中央区日本橋人形町2-6-7　ＨＰ、Ｘ、三毛猫ランチ掲載店【いろり庵きらくそば新高円寺店】の訪問記で書いた紹介文を編集：★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆　ここから　・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★２月２７日オープン　　ＪＲの駅じゃなくて東京メトロ＆都営地下鉄浅草線人形町駅駅前A3出口近くにオープンというのが珍しい。” エキナカ ”から” マチナカ ”へ　と掲げている。駅構内から少し離れた場所に立地する【いろり庵きらく】はいくつもあるから、ＪＲ路線じゃないことが目新しいと言えば目新しいんだけどオンリーワン的とも言えない。他の例としては、つくばエクスプレス【いろり庵きらく守谷店】、りんかい線【いろり庵きらく国際展示場駅店】もあるからね。JR東日本のエキナカの事業会社４社（JR東日本リテールネット・JR東日本フーズ・JR東日本ウォータービジネス・鉄道会館）が合併して2021年4月に誕生した【(株)JR東日本クロスステーション】の経営。「リテールカンパニー」「フーズカンパニー」「デベロップメントカンパニー」「ウォータービジネスカンパニー」の４つの事業を展開し、駅そば店はフーズカンパニーが管轄する。【いろり庵きらく】は2008年4月にグランデュオ蒲田に１号店をオープンし、「駅ナカで本格的な生そば」をコンセプトにしている。従来ブランドの【いろり庵きらく】に加えて2022年4月22日にオープンした王子店で初めて【いろり庵きらくそば】を採用し、その後オープンする店舗は【いろり庵きらく】ではなく、【いろり庵きらくそば】ブランドになっていて現在14店舗。店舗一覧では【いろり庵きらく】に含まれていて2024年3月10日現在あわせて84店舗展開している。2021年10月発売の『旨い駅そば大百科（旅鉄BOOKS049）』の「第1章鉄道会社系」で紹介されている。JR東日本クロスステーションが展開する駅そばブランドの３本柱（【いろり庵きらく（78店舗）】【そばいち（8店舗）】「茹でそば店舗（合計43店舗）」）のひとつで生そば（生麺）を使用。元々ある【いろり庵】（そば居酒屋業態）よりも”少し気楽なバージョン”にしたのが【いろり庵きらく】で、従来の駅そばスタイルと本格的なそば屋との中間というポジション。【いろり庵きらく】では店内で天ぷらを揚げているが特徴で、揚げ物についてのコンテストを社内で開催し、一定の評価を得ると「かき揚げマイスター」の称号が与えられる制度もある。そば専門店というコンセプトの【そばいち】に対し、駅の食堂というイメージで、そば・うどん・カレーライス・かつ丼なども提供。注)店舗数は本に記載されたもの【いろり庵きらくそば】の当初の大きな特徴は、【いろり庵きらく】ブランドとして王子店、五反田店、水道橋店にそばロボットを導入したほか、既存店舗で導入している券売機連動呼び出しシステムも活用し、顧客の利便性向上と店舗運営の効率化に取り組んでいる。あわせて、QRコードを読み取れる機能を券売機に搭載し活用開始。そばロボットは【そばいち】ブランド店で２店の導入事例があり、駅の食堂というイメージで店舗数が多くて身近な【いろり庵きらく】ブランドにも展開する。「改革・改善のための戦略デザイン　外食業DX」の導入・改善・成功事例のひとつとして、そばロボットの導入事例が紹介されている。2025年末までに駅そば店舗30店への導入を目指している．．．とのことだったが、水道橋店より後の新店舗にはそばロボットは導入されていないので計画変更があるようだ。★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆　ここまで　・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★店頭メニューは反射してうまく撮れなかったね目当ての品はこれ　　１００円引きになる『海老天そば』券売機で「期間限定なんちゃら」をタッチ。反射して見づらいけど『海老天そば』を見つけてタッチ。自動オーダーで厨房にオーダーは伝わっていて食券を持ったまま待つ。進捗状況が表示され、できあがると機械の音声案内がされるが、店員ももっと大きな声で呼びかけている。いただいたのは『海老天そば』\850→\750。うん、美味しいね　　先日の【富士そば】さんの『ダブル海老天そば』よりも海老天は小振りだけど、海老天３尾は嬉しいよ。揚げたてじゃないけど、そんなに時間が経ってないみたいで美味しいの。冷凍品なのかも知れないが店内揚げだもんね。【富士そば】さんのは揚がったものを外部から仕入れて載せている感じがするけど定かではない。ごちそうさまでした～※　鉄道系（ＪＲ）の駅そば店訪問履歴のまとめページはこちら。※　中央区内の立ち食い・路麺・イートイン・ファストフード系の店への訪問履歴はこちら。らくチン海老天ぷら26/30 40尾入り業務用海老天ぷら海老天エビえび天イベントパーティ天ぷら冷凍食品総菜お徳用解凍後 | エビ天ぷら冷凍エビ天えび天ぷらてんぷら天麩羅冷凍天ぷらおかず弁当お弁当電子レンジ調理天丼温めるだけ揚げ物冷凍エビ天えび天ぷら 26/30サイズ送料無料海老天ぷら天ぷら海老海老天えび天お惣菜業務用家庭用惣菜お買い得お得パックお得まとめ買いおうち時間ステイホーム時短主婦応援バナメイエビ使用完全油調

2024.03.10

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●千住橋戸町　そば信　で　『春菊そば』

地元・足立区の路麺パトロール【そば信】　足立区千住橋戸町11　紹介Instagram以前の紹介文を再掲：★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆　ここから　・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★京成線千住大橋駅の南側、駅前から隅田川までのエリアが再開発によって変貌をとげており、大規模工場跡地の再開発エリアは「ポンテグランデTOKYO」と名付けられ、商業、住居、事業、医療といった施設からなる複合開発がなされ、2014年4月には駅前に旗艦施設となるショッピングモール「ポンテポルタ千住」がオープンしている。こちらは以前からある、駅前北側すぐのところにある立ち食いそば屋。30年くらい営業。後発の【ラーメン二郎千住大橋駅前店】の斜め前にある。椅子のない、完全立ち喰いのカウンターで収容人数は５人ほど。口頭注文、前払い、水セルフ。女将さんがひとりで切り盛り。★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆　ここまで　・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★壁メニュー。５ヶ月ぶりだが変化なし。いつものように女将さんひとりのまかない。あいかわらず、足腰・体調は良くないみたいいただいたのは『春菊そば』\420。小鍋でひとり分づつつゆを作り、丼に入れたそば・トッピングに熱々のつゆをかける。今日は番重の確認はできていないが「小幡製麺」のボソ気味の茹で麺もやがて馴染んでいく。こういう変化の乏しい日常も平和だからこそ　　ごちそうさまでした～※　【そば信】さんへの訪問履歴はこちら。※　足立区内の立ち食い・路麺・イートイン・ファストフード系の店への訪問履歴はこちら。※　２０２４年６月２８日閉店

2024.04.03

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■よりみち＠大岡山　で　『春菊天そば』

３月２１日にリニューアルオープンした立ち食いそば屋へＧｏ【よりみち】　目黒区南3-8-8　紹介記事（旧店舗）東急・大岡山の駅から歩いて１０分弱、環七の南交差点のところにある。旧店舗は歌手の長渕剛さんの行きつけだった店としても知られている。現店舗になってから訪れているかしら？昨年６月に旧店舗のリニューアル工事を開始して休業。「秘密基地」とも謳われた、この佇まいが素晴らしかった　８０代（90くらい？）の人柄の良さを感じる店主（各種メディア＆私のブログに顔出し）と息子さんで切り盛りしていた。　　　　店頭メニュー。旧店舗閉店時よりは当然のごとく、値上げしているようだ。入店　　数人分の完全立ち食いカウンターね。注文＆提供＆片付けが同じ場所。老店主は見当たらず、引退？　奥で老店主の息子さんが店主（注)として作業中。前面の注文・提供等の窓口は女性（奥さん？）。ふたりで切り盛りしていた。　※ 紹介YouTube（「黙食」）※注：動画でのインタビューで店主は「20年くらい前に親父から引き継いだ」と語っている。番重（麵箱）が見えれば撮っておく。【むらめん】と【夢来庵】。【夢来庵】は【嘉味庵】同様、むらめん株式会社のブランドらしい。そりゃぁ、開店祝いの花も出すよね上記紹介動画は開店2日目に撮られたものだが、とても繁盛していて開店6時から11時までの5時間で152人もの客が入っていて注文も多岐にわたっていたね。いただいたのは『春菊天そば』\500。これも人気の品みたいだね。特別な印象はなかったけど普通に美味しいごちそうさまでした～【訪問履歴：改装前】１回目：2014年11月5日　『ごぼう天そば』【関連ブログ：目黒区の路麺】■2016年07月27日：　【閉店】吉そば中目黒１号店で『冷し特製吉そば』 ■2015年04月03日：　【閉店】吉そば中目黒２号店で『紅天そば』■2023年01月11日：　吉そば中目黒店で『白だしの豚しゃぶそば』■2017年04月16日：　【閉店】かしわや学芸大店＠学芸大学で『みつば天そば』■2017年03月31日：　【閉店】大吉そば＠目黒で『ちくわ天そば』■2011年09月22日：　【閉店】木助そば＠目黒で『春菊天そば』■2013年10月21日：　【閉店】そば翔＠目黒で『天ぷらそば』■2012年12月29日：　【閉店】そば新＠自由が丘で『春菊天そば(石臼挽き)』■2022年08月31日：　蕎麦いまゐ自由が丘店で『冷やしトマトそば』☆。・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆。・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★２０２４年５月２０日追記：さんたつ by 散歩の達人　　「東京ナゼココ立ち食いそば」　2024年5月19日　”　大岡山・環七沿いで人気の立ち食いそば店がリニューアル！　　変化し続ける街で変わらぬ味を守る『立喰そばよりみち』　”

2024.04.06

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■しぶそば多摩川店　で　『桜海老のかき揚げそば』

食べ歩いている『桜海老のそば』をいただくことが主目的なんだけど、書いておかなければ気が済まないポイントがいくつもあるの。面倒くさいなぁ【しぶそば多摩川店】　大田区田園調布1-53-8 東急東横線多摩川駅構内　　ホームページ、公式Ｘ前回の紹介文を引用：★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆　ここから　・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★ここは２０２４年２月９日にオープン。東急東横線・目黒線・多摩川線が乗り入れる多摩川駅構内で以前【梅もと】さんが入っていた場所だけど、単なる居抜きってことじゃ済まなくて水回りの工事とかが大変で時間がかかったみたいだね★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆　ここまで　・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★■■　書いておかなければ気が済まないポイント　■■①　３月２９日にリニューアルオープン（3/17～3/28休業）②　現在のおすすめのひとつは『鯵フライそば』③　現在のかき揚げは桜海老のかき揚げ。もちろん、『桜海老かき揚げそば』もおすすめ品④　「御蕎印めぐり」参加店⑤　渋谷店出店が本格的に決まった店頭にでかでかと②の『鯵フライそば』。もうすぐ終売らしいけど、今日はパスレギュラーメニューの上に『鯵フライそば』と今日の目当ての③の『桜海老かき揚げそば』ホームページには温冷ふたつの画像が載っている。入店して券売機で食券を買うのだが、後客がどどっと来ちゃったので画面展開の写真無し。①のリニューアルで入口の段差がなくなっている。自動オーダー＆進捗状況表示モニター＆機械音声案内の３点セット。アンダーライン部はリニューアルで変わったのかな？　提供順番を変える時はスタッフが説明＆案内している。今回は入口近くの席に着いたので撮影できなかったが、奥の席に変化　　大テーブルの対面者との距離が短くて気まずい、との声もある④　「御蕎印めぐり」参加店。説明が面倒なのでこちらを参照。　スタンプ getカウンター席に調味料。「出汁塩」は【天かめ】さんがそば提供時にかける魚粉みたいなもの、との印象を持った。いただいたのは『桜海老のかき揚げそば』\580。かき揚げは別皿提供。実際には『かけそば＋（クーポン）かき揚げ』\420+\0=\420なの。【しぶそば】さんの『かき揚げ』って通年・定番の（例えば野菜の）『かき揚げ』はなくて、季節ごとにいろいろな材料の『かき揚げ』を出すんだよね。過去にも『桜海老のかき揚げ』が登場したのか否かは私は知らないけど、【しぶそば】さんで『桜海老のかき揚げそば』をいただくのは、私は初めてとなる生成AI（Grok）の回答やはりね、ＯＮうま～そうそう、つい最近、求人情報が出回ったの。⑤　”【本家しぶそば渋谷道玄坂店】（渋谷区道玄坂2-9-10）、7月中旬にオープン予定　”ごちそうさまでした～【訪問履歴】３回目：2024年9月15日　『柳松茸天と鮭天そば（冷）・（クーポン）大盛』２回目：2024年9月15日　『ほろほろ一枚肉そば＋（クーポン）かき揚げ』１回目：2024年3月07日　『あなご一本天そば』※　鉄道系（私鉄）の路麺店訪問履歴のまとめページはこちら。※　大田区内の立ち食い・路麺・イートイン・ファストフード系の店への訪問履歴はこちら。※　『桜海老のそば』のまとめページはこちら。おうちで桜えびまつりセット｜サクラエビかき揚げ、生桜海老、生しらす　北海道沖縄配送料加算小倉食品駿河湾産桜えびかき揚げ 10個入り北海道・四国・九州・沖縄送料別惣菜桜えび海老保存料・化学調味料不使用冷凍食品生産者直送お取り寄せ

2025.04.26

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■寺方蕎麦長浦＠浅草　で　『妙興寺そば』

浅草の【翁そば】さんで『カレー南ばん』『冷しむじな』のどちらを食べようかな、とウキウキしながら向かったら非定期の休みに当たってしまった　　　　　　　　　近くの立ち食いそば屋の【一八そば】さんは長期の夏休みであるのは知っていた。　　　　　　　　　それじゃぁ、１２年ぶりに行ってみようか【寺方蕎麦長浦】　台東区浅草1-13-1　facebook、紹介ブログ by 高遠彩子さん　　　　　　　　　■紹介記事：　日食外食レストラン新聞　1994年5月23日　　　　　　　　　”　特集そば・うどん寺方蕎麦「長浦」覚書もとに再現　”前回の紹介文を編集：★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆　ここから　・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★「町方蕎麦」とは一風異なる寺院の僧侶が打つ「寺方蕎麦」。『円龍のそば行脚』にも載っていて、それによると先代が亡くなった後、昭和２年創業の向島本店を２代目、銀座店を３代目、浅草店を長年の職人が受け持っている、とのことだったが、銀座店は2012年７月に閉店、本店も2014年夏頃に閉店している。最近の詳しい資料（by 江戸ソバリエ協会ほしひかる認定委員長）によると、浅草店は２代目の長男である３代目が営んでいるようである。｢蕎麦の起源は寺にある｣といった特集を扱っている雑誌の『一個人　こだわりの本格蕎麦』や『蕎麦春秋 2009年 03月号』などには、だいたい本店２代目店主が登場していた。愛知県妙興寺に慶長年間在籍した、僧侶恵順が記した｢蕎麦覚書｣を現代風に再現している。★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆　ここまで　・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★お品書き。当店ならではの品が『妙興寺そば』と上記紹介ブログに登場する『雲水そば』。それと、あれっ、『そば般若』（般若湯＝日本酒を使ったそば）はメニュー落ちしちゃったのねおっと、いままで気に留めなかった品に『油そば』なんてのもある。こんな感じみたい。”　そばの上にごま油で素揚げした白髪ねぎが乗っていて、その上からつゆをかけて食べる一品。ごま油とネギの香りがつゆに混ざり、食欲がそそる味　” なんだそうだ。今日はそば前はやらないからこちらはパスいただいたのは『妙興寺そば』\1,700。”　他の『もりそば』などのメニューとはつゆが違う。みそたまりという、みその発酵・熟成中に出てくる液体を使用して作る。　さらに二八そばの中には、細く切った白髪大根を入れるのも特徴。そば同士がくっつかない効果と薬味の役割があるという。”　　とのこと。普段食べているそばとは違う美味しさ、だよね。濃厚なつゆは味噌に近いたまり醤油みたいな感じ。薬味は山葵ではなく、大根おろしとおろし生姜。ふむふむ。そば湯をいただく。あっ、食べたつもりでいた『雲水そば』は未食だった　　『油そば』も試したいごちそうさまでした～【訪問履歴】５回目：2013年05月11日　『かけそば、月見とろろ、鳥のわさび和え』４回目：2011年01月01日　『肉南蛮そば』３回目：2009年02月01日　『もり、だし巻き玉子』２回目：2008年06月25日　『そば般若』２回目：2007年11月28日　『妙興寺そば』【関連ブログ：寺方蕎麦長浦】＠向島本店【閉店】　◆2013年3月24日：　『もりそば、だし巻き玉子、月見とろろ』（４回目）＠銀座店【閉店】　◆2009年4月26日：　『妙興寺そば、もり』（１回目）※　「神仏信仰系そば処」のまとめページはこちら。妙興寺駅 (みょうこうじえき) オリジナルプリント Tシャツ書道習字【駅名・鉄道】メンズレディースキッズ S M L LL XL XXL 120 130 140 150 G-M G-L 【オリジナルTシャツ面白tシャツ販促制服ユニフォームイベント等】【中古】【書画】妙興寺　狭間宗義筆　「山雲海月清」一行書　肉筆紙本掛軸（保護箱）【送料無料】掛け軸床の間書おしゃれ絵画表具芸術茶道年中掛けインテリア茶掛掛物和室

2025.08.04

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■富士そば八重洲店　で　『海鮮塩そば』

楽しい楽しい新店巡り　　　八重洲の地での復活オープンだよ大手チェーン店の新店巡りは、そんなにもモチベーションはないんだけど、八重洲の前の店に行ったことがあるからなんとなく気になっていたの【名代富士そば八重洲店】　中央区八重洲1-5-15 田中八重洲ビル1F　　　　　　　　　　　　　　ホームページ、facebook、X昨年の12月1日プレオープン、12月3日グランドオープン。” 5年10ヶ月ぶりに八重洲の地に帰って参ります。 ” とのことで以前の店は「八重洲口店」。今回は「八重洲店」だね。100～200m以内に【小諸そば八重洲店】【よもだそば日本橋店】【蕎麦一心たすけ八重洲店】がひしめく、立ち食いそば激戦地店頭に今日の目当ての品　１月のほぼ全店舗展開の『塩そば』だ今回が３度目の登場だ　　　生成AI（Grok先生）の説明はこちら。『紅生姜天とふわふわ玉子の塩そば』は綾瀬店でいただいているので、今回は『海鮮塩そば』だ念のため、ショーウインドーをチェック。ざっと見た感じ、店舗の独自品はやってないようだ入店して券売機。２台あって、QRコード/電子マネー/クレジットカード対応。「温かいそば・うどん」の画面。右端にある。ちなみに、最下段の右端に『肉骨茶そば』。自動オーダーで厨房に伝わっているので食券を渡す必要はない。店内の様子。進捗状況表示モニター＆機械音声案内。いただいたのは『海鮮塩そば』\750。小さな海老・アサリと細かく刻んだイカ。ワカメたっぷり。私は完成度が高くて美味しい、と思ったのだが生成AI（Grok先生）にも聞いてみた（→こちら）　「賛否両論ですが比較的ポジティブ寄りです。」とのことああ、なるほど。「具材のクオリティにこだわる人には物足りない面もあったようです。」か...ごちそうさまでした～【関連ブログ：名代塩そばシリーズ】■2025年2月08日：　『名代塩そば』470円＠綾瀬店■2025年2月21日：　『塩ゆず鶏そば』780円＠北千住店■2025年4月06日：　『塩むじなそば』600円＠北千住店■2025年7月13日：　『" 名代塩そば " 冷しゆず鶏ほうれん草そば』630円＠北千住店■2025年7月17日：　『" 名代塩そば " 冷し特選富士そば』630円＠新橋駅前店■2026年1月11日：　『紅生姜天とふわふわ玉子の塩そば』750円＠綾瀬店※　【富士そば】各店への訪問履歴はこちら。※　中央区内の立ち食い・路麺・イートイン・ファストフード系の店への訪問履歴はこちら。海鮮塩あんかけ丼の具「ねこぶだし」でおなじみ「とれたて！美味いもの市」から登場カップ麺ベイシア海鮮塩ヌードル 66g（めん55g)×12個 | シーフード塩ラーメン塩味インスタントカップラーメンヌードル麺 instant ramen 常備防災まとめ買いケース送料無料

2026.01.27

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■富士そば立川店　で　『いきなりｘ富士そば』

食べ歩いている『○○富士そば』に該当する品が５月限定で出てるから食べておかなくっちゃ立川では【いきなりステーキ】さんと【富士そば】さんが隣同士。そう、５月限定でコラボ商品を販売中【名代富士そば立川店】　東京都立川市曙町2-11-2 フロム中武ビル1F　　　　　　　　　　　　　ホームページ、facebook、X店頭に出てるね。当店限定で５月末まで『いきなり✖富士そば』と『ミニいきなり豚丼セット』を販売中。ちなみに、隣の【いきなりステーキ】さんでも独自のコラボメニューをやっているが、そばは扱っていない今日、いただくのが『いきなりｘ富士そば』。もともとは食べ歩いてコレクション化している「店名を冠した立ち食いそば屋のそば」に位置付けられる　『〇〇富士そば』。結構、いろいろなバージョンが揃って来た。　　①　『特撰富士そば』　　②　『冷し特撰富士そば』　　③　『生もずく冷し特撰富士そば』　　④　『" 名代塩そば " 冷し特選富士そば』　　⑤　『肉富士そば』　　⑥　『冷し肉富士そば』　　⑦　『赤富士そば』　　⑧　『味噌富士そば』　　⑨　『野菜富士そば』今回ので全『○○富士そば』を食べたことになるのかしら　　　※　よくよく調べると、一部店舗で『デカ富士2025』が販売された（未食）が、　　　　　これは厳密には『○○富士そば』とは言えないだろう。ショーウインドーにも載っていることを確認して入店券売機の操作では特に戸惑うこともなく。自動オーダー＆進捗状況表示モニター＆機械音声案内の３点セット。その『いきなりｘ富士そば』\730。温冷選べて温そばにした。”　いきなり！ステーキオリジナルのステーキソースを絡めた豚肉をのせ、さらに追いステーキソースとブラックペッパーで仕上げた、ステーキ感満載のおそばです。　”とのことで、ステーキソースの美味しさが際立っているが、中盤以降はそれもなくなる。全般的に美味しくまとまった１品と言えよう。話題のチャッピー（ChatGPT先生）に評判を聞いてみたごちそうさまでした～※　【富士そば】各店への訪問履歴はこちら。※　東京（多摩地区・島嶼）の立ち食い・路麺・イートイン・ファストフード系の店への　　訪問履歴はこちら。※　「店名を冠した立ち食いそば屋のそば」のまとめページはこちら。ステーキ肉サーロイン【150g×5枚冷凍】いきなり！ステーキ牛肉特製ソース付きレシピ付きギフト父の日お中元お歳暮クリスマス贈答品 BBQ 焼肉厚切りお取り寄せグルメ赤身冷凍食品惣菜プレゼント誕生日【いきなり！ステーキ】ホロライブいきなりステーキクリアファイル大神ミオバーチャルYouTuber

2026.05.25

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●竹の塚１丁目　そば処直千　で　『鴨せいろ』

地元・足立区の竹の塚に今日（５月１９日(火)）オープンしたそば居酒屋【そば処直千】　足立区竹の塚1-28-10 小黒ビル1F場所は、開かずの踏切で事故もあって有名になった竹ノ塚駅南の大踏切の近く。以前は小料理屋があったところ。近くにある居酒屋【酒処直千】（食べログ）の姉妹店。初日から３０日まで各種サービスあり　　ランチ半額が一番嬉しいかも店内は４人卓x3、２人卓x3、カウンター席x5。１２時半頃までは【酒処直千】の常連客、関係者、近隣のリーマンや住民で満席状態だった。料理担当の男性ふたりは【酒処直千】の中の人みたいで手慣れたもの。フロア担当の女性たちへの指示も的確で初日らしいぎこちなさは感じられなかった。お品書き。そばは２種類あるが、私の入店時には平打ちは品切れになっていた。いただいたのは『鴨せいろ』\1,200÷2=\600。細打ちで。濃厚な鴨汁だが、雑多かな？　厨房に【むらめん】の麺箱が見えたけど、生麺茹でたて。喉コシよくてそれなりに美味しいけど､\1,200払って鴨そばを食べに通うかとなるとちょっとねぇ｡\600だからこそ魅力がある。地元でそこそこ評判のいい店と同等価格なら私は選ばないな。夜のそば居酒屋利用は魅力あるかも。ごちそうさまでした～☆。・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆。・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★５月２２日追記「ぱど」に載りました。手打ちそばなんだね　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　にほんブログ村　←

2015.05.19

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■ＪＲ系立ち食いそば屋巡りが楽しい（その１）

タイトルを見て、駅そばファンの人はちょっと驚いたんジャマイカ　　ＪＲの駅そば　＝　ＮＲＥによる【あじさい】化　＝　おいしくない・画一化・没個性というイメージを持っているのではないか？私もそういうイメージを持っていてあまり利用することもなかったのだが、最近ではＮＲＥ（日本レストランエンタプライズ）も駅そば店をブランド分けしたり、ご当地そばを出すなど多少変化を見せてきているし、なによりも、【爽亭】を経営するＪＴＳ（ジャパントラベルサーヴィス）などのＮＲＥ以外の駅そば店の存在を知り、これが結構おいしかったり、個性的だったりして気に入っているのだ。今日伺った１軒目はＮＲＥ、ＪＴＳとも違うところが経営する店。【めん処一ぷく板橋店】　板橋区板橋1-15-1 JR板橋駅西口改札前　ホームページＪＲ埼京線板橋駅西口改札の目の前にある立ち食いそば屋。【ジェイアール東日本都市開発】の経営。ＪＲＴＫが略称みたいだけど、全然聞いたことがないな。そば・うどん関連だと、【めん処一ぷく】を８店舗（丸の内店、板橋店、新座店、北朝霞店、武蔵浦和店、南浦和店、吉川店、橋本店）展開している他、【めん処おかち庵】＠御徒町駅南口改札前、【爽亭登戸店】＠ＪＲ登戸駅ビルも経営している。ちなみに、【爽亭】の他店舗はＪＴＳの経営だからややっこしい【めん処一ぷく】ブランドの店は私は初めての利用。今日の目当てはこれ。食べ歩いている桜海老のそばがあるの。入店。Suica対応の券売機。奥に細長い店内。椅子が３脚ある。おばちゃんひとりで切り盛り。席に座って窓ガラスのＰＯＰを見つつ待つ。少しして呼び出されて取りに行く。『桜えびと貝柱のかき揚げそば』\390。安めでいいね。ちょっと驚いたが、そばは【興和物産】の袋入り茹で麺。ＪＴＳなんかも【興和物産】を使用しているけど、１食毎の袋入り茹で麺を取り出しているは初めて見るような気がする。【六文そば】で食べる麺ともちょっと違う感じだが、結構いける。つゆも良し。【爽亭】の味と似てるかな！？わりとおいしくいただいた。ごちそうさまでした～【関連ブログ：板橋区の路麺】■2012年03月15日：２８ＣＡＦＥ＠上板橋で『きつねそば』■2012年03月15日：ときわ朝日＠ときわ台で『桜えびそば』■2011年04月15日：ごん平＠大山で『なにわそば』■2011年04月13日：戸倉そば＠板橋本町【閉店】で『かけそば＋えび天』■2011年10月29日：奴＠板橋で『春菊天そば』■2010年11月05日：だるまや＠板橋【閉店】で『かき揚天そば』■2010年09月24日：浪花＠本蓮沼で『かすそば』※　『桜海老のそば』のまとめサイトはこちら。※　鉄道系の駅そば店訪問履歴のまとめサイトはこちら。※　２０１６年春頃閉店

2012.05.06

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■田舎そば四ツ谷店＠JR四ツ谷駅　で　『国産３種きのこそば』

とても珍しい駅そば【お馴染田舎そば四ツ谷店】　新宿区四ﾂ谷1-0 JR四ッ谷駅　ホームページ、紹介ブログＪＲ四ツ谷駅改札内赤坂口改札近くにある立ち食いそば屋。ＪＲ東日本の系列の日本レストランエンタプライズ（ＮＲＥ）の経営。この【田舎そば】ブランドは、他に池袋と信濃町の２軒。どこも未訪。　　ＮＲＥ系駅そば店で展開されている”季節の新商品”が9月28日から販売されていて食べてみることにした。いただいたのは『国産３種きのこそば』\490。標準的な他店舗より３０円高いのだが、ここは生麺使用のためらしい。実際には生麺見込み茹で置きなんだが、標準的なＮＲＥ麺より美味しい。国産のきのこ3種類(舞茸、しめじ、なめこ)は健康的な感じでまあまあ。柚子の香りづけはよし。ごちそうさまでした～　　　あっ、住所に注目　　新宿区四ﾂ谷1-0　　　　　　　　　　　　　　　　無番地　→ こちら参照※ 調べると私が食べた店では【壺屋豊橋駅店】も無番地なんだ　（愛知県豊橋市花田町西宿無番地ＪＲ豊橋駅改札構内）※　鉄道系（ＪＲ）の駅そば店訪問履歴のまとめページはこちら。※　新宿区内の立ち食い・路麺・イートイン・ファストフード系の店への訪問履歴はこちら。※　２０１５年１０月頃閉店　→　【いろり庵きらく】化

2013.10.19

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●入谷２丁目　そば処ふく田　で　『おかめそば』

”入谷”は”入谷”でも台東区入谷じゃなくて足立区入谷。区の北西部。今春開通する日暮里・舎人線の舎人駅に近いところにあり、綺麗でキャパシティもある【そば処ふく田】を８月２０日以来２度目の利用。【そば処ふく田】　入谷2-6-4　　紹介記事店内は小さな庭園も臨むことができ、綺麗で落ち着いた雰囲気。５０人くらい収容できるキャパシティ。『おかめそば』\650をいただいた。多少、人の顔の配置を感じさせられる。具は海苔、かまぼこ、麩、しいたけ、ほうれん草とわりとシンプル。そばとつゆは、以前、ざるを食べた時よりも味のインパクトが小さく感じたが、やさしくまとまっている。『おかめそば』を注文した後に壁に張ってあるメニューに気づいたのだが、『（秋田産）真鴨の鴨南そば\1,500』なんてのもあって、こちらのほうにすればよかった。ごちそうさまでした～今年のおかめそば　１６杯目。

2008.01.28

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■立ち喰い蕎麦絃＠押上　で　『ぎばさそば（ダッタンそば版）』

楽しい路麺新店巡り　　こちらは７月２３日にソラマチ広場目の前にオープン。【立ち喰い蕎麦絃】　墨田区業平2-18-9　twitter、紹介ブログ「立ち食い」＋「十割そば」　→　「押し出し式製麺機」　が私の中では常識だが、「立ち食い」＋「外一そば」は初めてみるパターン。”外一はそば粉とつなぎの小麦粉の配合割合を表す用語であり、そば粉とつなぎの割合が10：1となる九割そばの一種です。そば粉の量を10として考える配合のことを外割とよび、外割でそば粉に対し一割分のつなぎを使用するという意味で外一と呼びます。総量でみると内一よりもつなぎの割合が少なくなるため、同じ九割そばでも外一の方が製麺の技術が必要です。”　（こちらから引用）店頭メニューを見ると、あぁ、韃靼そばもあるから間違いないね。ほらっ、【恵み屋】＠京橋の例があるでしょ？あっ、『ぎばさそば』がある　　海藻のアカモクね。秋田県では「ギバサ」、山形県では「銀葉藻（ギンバソウ）」、新潟県では「長藻（ナガモ）」と呼んで食用にしているんだって。健康的じゃん。いってみよう入店して券売機で食券を買って渡す。店内は厨房向きカウンター席８席。壁際に折り畳み式立ち食いカウンター３つ。壁メニュー。『朝だしカップ』なんて珍しいね。いただいたのは『ぎばさそば』\600＋『韃靼そばに変更』\100。いい値段になっちゃったそばはプシューッの押し出し式製麺機から出すのではなく、麺箱から取り出した。どこか別の所で製麺して持ち込んでいるんじゃないのかな？韃靼そばは、苦そばとも呼ばれる苦みのあるそばのはずだが、そんなに苦くない。【恵み屋】さんでもそうだったかな。やや硬め。ぎばさ、つるり。つゆ、甘辛加減まあまあ、ごくごく。うん、わりといけるごちそうさまでした～【関連ブログ：アカモクそば（ぎばさ・ながも】■2014年12月5日：　佃れすとはうすこころ＠月島で『ながもそば』■2011年07月3日：　SNACK SHOP しおさい＠新潟港ターミナルで『海藻そば』■2009年8月27日：　自宅で『ギバサそば』を食べてみた【関連ブログ：ダッタンそば】■2017年2月16日：　恵み屋＠京橋で『ダッタン蕎麦』■2016年6月17日：　大江戸和宴＠代々木公園で『ダッタン手打ち蕎麦』■2014年3月11日：　ダッタンそば寿庵＠片岡（栃木県）で『薬膳ダッタンミニコース』■2010年9月20日：　たつみ＠スパイス池袋東武【閉店】で『ダッタン胡麻だれせいろ』※　墨田区内の立ち食い・路麺・イートイン・ファストフード系の店への訪問履歴はこちら。【ふるさと納税】【男鹿名産】渉水産のねばねばぎばさ200g×10袋　【海藻・のり】ぎばさそば比内地鶏醤油スープ付2人前（温麺用）【蕎麦比内地鶏海藻ギバサアカモクお土産ご当地楽天ランキング 2017 】ぎばさアカモクはフコイダンが豊富な海藻！日本海産秋田味商ぎばさ蕎麦比内地鶏と鰹のつゆ　2人前秋田味商ぎばさ蕎麦　醤油味2人前秋田味商ぎばさ蕎麦　塩味2人前

2019.10.22

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■曳舟そば＠曳舟駅　で　『曳舟そば』

今年の10月に「飲食店.COM」に登録（２度目）されたのだが、12月15日にオープン「にゅー」の字が見えるね　　看板にも【蕎麦きり・うどん曳舟そば】　墨田区東向島2-26-6 東武曳舟駅構内東武スカイツリーライン＆亀戸線曳舟駅構内の連絡通路内にある立ち食いそば店。昨年6月に【すたんどそば助東武曳舟駅店】から店名変更扱いで始まったが、実際には【そば助】特有の「究極の塩だし」もやめて別店舗での独自路線を歩んできた。しかしながら、コロナ禍の影響も大きかったか、今年の7月頃から居抜き情報物件に登録され、今月になって新オーナー体制でオープン。「にゅー」の字は実際の店名には付いていないものと思われ、前店の店名をそのまま踏襲したようなので、新店ではなく、継続店と当ブログではみなすこととする。店頭メニュー。オーソドックスな立ち食いそば屋メニュー。河内名物『かすうどん』を扱っているのが珍しい私が食べ歩いている「店名を冠した立ち食いそば屋のそば」もトップにある。入店して券売機で食券を買って渡す。店内は前店の居抜き。座って食べられるが立ち食いエリアもある。水、上げ下げセルフ。若手男女ふたりで切り盛り。いただいたのは名物にしようと試みている『曳舟そば』\580。卵１個（無料）ももらった。【港屋】風かと思ったが、ラー油は入っていなくて異なる。そばに刻み海苔と鰹節（＋魚粉？）がたっぷり載って温かい豚汁につけていただく。まずまずの美味しさだが、そばの量が少なく感じる。卵で味変。そば湯は常設でなく、スタッフに頼むと熱々のものをポットに入れて持って来てくれた。そば湯で残ったつけ汁を飲み干すと量的にも満足のいくものとなった。ごちそうさまでした～※　【曳舟そば】さんへの訪問履歴はこちら。※　現在の「地名」＋「そば」のコレクションのページはこちら。※　「店名を冠した立ち食いそば屋のそば」のまとめページはこちら。※　墨田区内の立ち食い・路麺・イートイン・ファストフード系の店への訪問履歴はこちら。☆。・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆。・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★２０２５年１月７日放送のBS朝日「バナナマン日村が歩く！ウォーキングのひむ太郎」で「ひむ太郎」ことバナナマン日村勇紀さんが『曳舟そば』を召し上がって大大絶賛

2020.12.29

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■富士そば水道橋店　で　『ポテそば』

そういえば、誰も話題にしていないけど、今年は『ポテトそば』生誕１０周年　　なんだよね元祖の大阪の店ではレギュラーメニューになって続いているが、関東では販売しては消え、時々復活販売される『ポテトそば』が現在販売中なら、自称・『ポテトそば』食べ歩き世界チャンピオンとしては看過できない【名代富士そば水道橋店】　千代田区神田三崎町2-1-16　　ホームページ、facebook、Ｘ２０１５年２月、大阪の【阪急そば若菜十三店】（現在の【若菜そば阪急十三店】）が『ポテそば・うどん』の販売を開始すると大ヒット関東では、【富士そば】さんが１か月後の２０１５年３月から　パクってインスパイア品として店舗限定販売を開始。その後、販売店舗を拡大したり、『ポテトチップスそば』『トルネードポテトそば』『ラスポテトそば』などの派生品も提供したりしている。いずれも、レギュラーメニューとしては定着していないが、時々、店舗限定・期間限定品として何度か登場している。店頭に何も表示されていなかったのでＸから画像　　5月17日時点で京急蒲田店で販売中で、徐々に水道橋店、川越店、西荻窪店、津田沼店など販売を広げていく予定、となっている。昨日、神保町の【立ち食いそば噛む。】さんの帰りに当店に立ち寄って店頭をチェックしたけど見つからなかったから、中に入って店員さんに聞いてみて販売中であることを確認したの昨日も券売機の写真を撮って事前確認したんだけど．．．ズーム　　ホント、よそ者扱いなんだねぇおっと、販売停止したと思っていた『名代塩そば』を当店では継続販売してるんだ　　　当店でもウルトラファインバブル（ＵＦＢ）を導入済み。ＵＦＢについては「おしらせ」や下記紹介記事を参照してね。■紹介記事　＠ＤＩＭＥ　2025年3月15日”　泡の力で出汁感がアップ!?最近「名代富士そば」が美味しくなったといわれる理由　”食券を渡して席に着いて出来上がりを待つ。店内に２箇所、小さいのが置いてあったしばし待って『ポテそば』\630。そば／うどん　温／冷　選べて温そばで。『ポテそば』の良さを感じるのは　温そば　＞　冷そば　と感じているから温そばにしたの。食べたことがない人には意外に思えるだろうが、フライドポテトとそば＆そばつゆはマッチする食べてみると．．．　　　ここのそばつゆはカエシがかなり強いね。ＵＦＢを使っているから、もっと出汁感もあってもいいと思ったのだが．．．１０年前に【阪急そば】＆【富士そば】双方の『ポテそば』を食べた時のことを思い出す。うん、関西風のつゆのほうが出汁感が強くてポテトとマッチしてるんじゃないか、と。その後、【富士そば】さんで食べ続けてからはあまり意識してなかったんだけどね。ごちそうさまでした～※　【富士そば】各店への訪問履歴はこちら。※　千代田区内の立ち食い・路麺・イートイン・ファストフード系の店への訪問履歴はこちら。※　『ポテトそば』の歴史と飲食履歴はこちら｡ポテト入り焼きそば3個セット(6食) | 引越し粗品景品入学祝い結婚祝い結婚出産内祝い会社大量法人食べ物父の日お中元御中元 2025 春ギフト夏ギフト母の日プレゼントギフトお祝い内祝い退職祝いお礼お土産帰省土産おすすめお取り寄せDe Cecco パスタ、ポテトニョッキ No.401、17.5 オンス (4 個パック) De Cecco Pasta, Potato Gnocchi No.401, 17.5 Ounce (Pack of 4)

2025.05.22

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●青井５丁目　藪重　で　『すだち蕎麦』

去年、食べ逃したメニューが出てるんだもの　　食べるに決まっているさ【藪重】　足立区青井5-3-18　紹介ページ、紹介ブログ【藪重】といえば、私が一番多く訪れるのが梅島駅近くの【藪重本店】さん（訪問履歴）だが、当店を含めた【藪重同盟会】なる暖簾会もある（あった）ようだ。店に来るのは３年ぶりだが、昨年秋ごろだったかな、ネットで見つけたけどその時点では終売になって食べられなかった『すだち蕎麦』が登場していた。７月くらいから登場するものだと思っていたから嬉しいそうそう、当店は「東京二八蕎麦」の提供店なの「東京二八そば」について以前書いた紹介文を引用：★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆　ここから　・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★東京都麺類協同組合が2019年末に立ち上げたブランドで『蕎麦春秋 Vol.53 2020年5月号』で特集された「東京二八そば」を提供する店が、私の地元・足立区には１５店舗（注：閉店した【誠月】さん、綾瀬６【小進庵】さんも記載）あるようで当店も載っている。共通ブランドではあるが、共通メニュー・食材などのないゆる～い縛りで、二八であれば手打ちでも機械打ちでもかまわない。田舎そばでも粗挽きでも二八であれば構わない。また、店舗で従来扱っていた五割等のそばをやめるのではなく、新メニューで二八を追加する形態でもかまわない。★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆　ここまで　・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★入店してカウンター席に着く。お品書き。その裏。『すだち蕎麦』以外には「鱧」がおすすめなんだね。そばの産地の説明書きがある店で食べるのは久しぶりだ注文品が届くまで、スマホで「東京のおそば屋さんマップ」を試して待つ。ここね　　　しばし待って『すだち蕎麦』\1,100。随分たくさんのすだち　　食べ方（生成AIによる紹介文）は、人それぞれ、お好きなように、でいいのだが．．．　　　”　たとえば、（その１）すだちを箸で潰し、すだちの香りを汁に移して、すだちを食べずに残す。（その２）すだちの果肉部分を食べて、皮は取り除く。（その３）そのまま、すだちもそばと一緒に食べる。などなど食べ方はいろいろです。自由に、お好きな食べ方でどうぞ。　”　　←　参考ページ別の店で『すだちそば』を食べた時の説明文を編集：★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆　ここから　・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★すだちが細かく輪切りにされて乗っているので、手で取り上げて搾ることもなく、箸でつんつんするくらいでもいいのだが．．．そして、輪切りのすだちは、つゆに浸ったままだとエグみが出てしまうので、食べ始める前に取り除くべき、との意見もある。テレビ番組で佐藤栞里さんが両国【じゅげむそば】さん（閉店）で『すだちそば』を食べていたのだが、こちらも輪切りタイプのものだった。　　　　佐藤栞里さんは、そばと輪切りのすだちを交互に食べて、すっぱ旨さを堪能すだちは香りづけのようなもので、ほとんどの人は食べないようだし、私も食べないものと思っていたが、実際には食べても食べなくてもいいみたいだね★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆　ここまで　・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★今回もすだちとそばを交互に食べてすっぱうまさを堪能　　口に入れたすだちの皮を取り出すから、食事作法としては見苦しく、動画で撮ると不評になりそうなんだけど、満足感はある　　　ごちそうさまでした～【訪問履歴】２回目：2022年2月23日　『自家製にしん蕎麦』１回目：2008年1月21日　『おかめそば』【関連ブログ：他の藪重】＠藪重本店　◆2025年3月26日：　『冷し肉そば（ピリ辛）』＠島根店[たぶん閉店済み]　◆2008年1月22日：　『おかめそば』＠花畑店　◆2022年4月15日：　『かつ丼セット＋ドリンク付きセット』＠六町店　◆2023年8月19日：　『開化丼』※　「東京二八蕎麦」のまとめページはこちら。※　『柑橘そば』のまとめページはこちら。きねうち麺冷かけすだちうどん 150g 2食入 10袋セットサンサス徳島特産すだち麺500g（徳島県産スダチ果汁を100%使用した干しめん）プチギフト内祝い

2025.06.24

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【特集：郷土料理のそば１６】栗田そば店＠佐野　で　『大根そば』

【特集：郷土料理のそば】の第１６回目は、栃木県佐野市の『大根そば』。佐野厄除大師は３日でも参拝客がたくさん。参拝を終えて出ると、すぐ北側にある佐野市観光物産会館の駐車場では尺八の演奏会などのイベントもあり、模擬店もいくつか出ていた。『耳うどん』の店なんかもあるんだね。ちょっといただいてみよう。400円。会館内に置いてある佐野ガイドマップによれば、「佐野市仙波町で昔から正月に食べられている、鬼の耳に見立てた郷土食。　無病息災や近所付き合いがうまくいくなどの言い伝えがあります。」とのこと。さて、佐野と言えば有名なのは『佐野ラーメン』だけど、何度か食べたことがある。それよりも、このブログ的には昨年の「秘密のケンミンSHOW」で紹介された『大根そば』。大根の千切りがのったそばは佐野市民にとっては至極定番なもので、佐野市で『大根そば』を出すそば店は６１軒中３０軒、佐野市に住む栃木県民に『大根そば』と『おろしそば』のどちらが一般的かを取材したら、結果は『大根そば』だったそうだ。　　※　『大根そば』の紹介記事１、紹介記事２佐野駅の南口を出てすぐのところにあるおそば屋さんで食べてみることにした。【栗田そば店】　栃木県佐野市若松164　こちらも『大根そば』の幟が出ている。普及を進めている佐野そば商組合の店だ。一般的なお品書きのほかに、冷たいそばのお品書きに載っている。その『大根そば』\650をいただいた。佐野の『大根そば』は、千切り大根を　(1)ゆでてそばに交ぜる　(2)ゆでてそばに載せる　(3)生のまま載せるの３種類があるそうだが、こちらの店では　(3)生のまま載せる　だった。そばと同じくらいの太さの千切り大根がたくさん乗っている。これがね、大根のシャキシャキした食感が特徴的で、そばと一緒に食べると微妙にマッチしてわりといい。そばそのものの食感を殺すのを嫌がる人もいるかも知れないが、素朴なおいしさを感じる。クチコミ等見受けないお店のそばなんだけど、地味めだがなかなかおいしかった。そば湯で余韻を楽しむ。ごちそうさまでした～なお、群馬県館林市でも『大根そば』が名物だそうで、いずれ食べてみたい。（紹介ページ）【特集：郷土料理のそば】の一覧サイトはこちら。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　にほんブログ村

2011.01.03

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■駅そば２軒＠和歌山駅

ＪＲ和歌山駅の駅そばは存続できるのだろうか、と危惧しちゃう。曜日や時間帯にもよるけど、朝と夕方に私が立ち寄った時、電車から降りた客は誰も利用してないし、私がいた時間帯の客は、２店とも私だけなんだもの☆。・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆。・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★和歌山駅には２軒の立ち食いそば屋がホーム上にある。弁当屋さんの立ち食いそば・うどん店で、２軒は別の業者。朝いただいたのは、２・３番線ホームのこちらの店。【阪和第一食堂】　和歌山市美園町5-61 ＪＲ和歌山駅2・3番線ホーム　　　　　　　　　紹介ブログ１、紹介ブログ２弁当もいろいろ販売していて、海老寿司が名物のようである。お品書き。私が注目したのは３つある。ひとつは『きつねうどん　たぬきそば』の表記。両方とも油揚げ入り。詳しくは後述。次に『玉子うどん・そば』の表記。こちらでは、『月見』の表記は一般的じゃないのかしら？最後に『和風中華そば』。姫路駅の駅そばのように、そば・うどんの和風つゆに中華麺を入れたもの。でも、いただいたのは『昆布そば』\300。茹で麺のそばはおいしい...とはちょっと言えない。うどん文化の関西だけど、そばの味のレベルを上げないと、ますます需要が少なくなるだろうね。つゆが色は薄いが濃厚な関西風だし。とろろ昆布もつゆにあっておいしい。ごちそうさまでした～ところで、今年の７月に書かれた紹介ブログ１：　> 昔は立ち食いそば屋は常にサラリーマンで賑わってた印象がありましたが、　> 今では食べている人すらほとんど見ないような気が...　私の方に背中を向けながら　> おばちゃんがつぶやいた「お客さん少ななったわ...」と言う台詞が全てを物語っていました。客は私だけ。隣のホームの駅そばも客がいなかった。わびしいなぁ☆。・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆。・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★夕方に立ち寄ったのが４・５番線のホームの店。同じく弁当屋で和歌山水了軒の経営。【水了軒】　和歌山市美園町5-61 ＪＲ和歌山駅4・5番線ホーム　　　　　　紹介ページ、紹介ブログ１、紹介ブログ２お品書き。【阪和第一食堂】のとお品書きも表記の仕方も少し異なっている。『あげ』の表記も珍しいんじゃないの？お品書きに後述する『きつねうどん　たぬきそば』と書くのが煩わしかったからかな？『和歌山ラーメン』も気になるねいただいたのは『あげそば』\300。油揚げが乗った、いわゆる『きつねそば』。袋入り茹で麺のそばは【阪和第一食堂】のよりも少し好み。関西風つゆは薄い味付けでどくどく大量に飲むと物足りなさを感じるが、ゆっくり少しずつ飲むとわりと奥深い味わいがあっておいしい。ふにゃふにゃの丼。１回きりで捨てるのかは知らないが、使い捨てだそうだ。※　両店とも２０１６年１月３１日閉店☆。・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆。・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★さて、冒頭の『きつねうどん　たぬきそば』の表記。油揚げを乗せたうどん・そば。関空の【浪華】という店のショーウィンドウでもそうだった。昨年の９月に浪花そば＠JR新大阪駅を訪れた時のブログにも書いたことを再掲：○大阪（きつね）味付け揚げ入りうどん（たぬき）味付け揚げ入りそば（ハイカラ）天カス入りうどん、そば　　　天カスは無料トッピングの店も多いのでメニューに無い事も多い○東京他（きつね）味付け揚げ入りうどん、そば（たぬき）揚げ玉入りうどん、そば　　　　　　（揚げ玉は大阪の天カスと同じ）○京都（きつね）味付け揚げ入りうどん、そば（たぬき）味付けなし刻み揚げ＋生姜のアンカケうどん、そば＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊和歌山駅の駅そば利用者が増えることを願う

2011.10.09

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●関原２丁目　柳屋　で　『おかめそば』

普通の町のおそば屋さんの【柳屋】さんを初めて利用。尾竹橋通り沿いで朝日信用金庫の前にあるので、ご近所さんだけでなく、外回りのサラリーマンとかのお客もちらほら。【柳屋そば店】　足立区関原2-49-4クチコミ等の情報なし。ご近所さんは昼からビールｗ顔見知りのご近所さんたちのくつろぎの場になっているみたい。『おかめそば』\700をいただいた。昔ながらのおそば屋さんの味。ごちそうさまでした～＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊２０１８年１月２０日(日)撮影。入店せず。

2009.02.26

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【備忘録】松江（島根県）で気になったそば

今回の山陰でのそば食べ歩きも終わり以下の店では飲食していないが、備忘録として残しておく。松江駅の駅ビルであるシャミネ松江には１１軒の飲食店が入っているんだけど、結構、そばを食べることができる店が多いのに驚いた。■出雲そばたたらや　奥出雲の名店で修行した職人が手打ちしたこだわりの出雲そばが食べられるとのこと。　一部商品には、奥出雲の地で古くから栽培されてきた在来種「横田小そば」を使用　　※ ３年前にあった【八雲路】がなくなって、入れ替えかしら？■奥出雲大橋　こちらは３年前に入店した店。今年１月に「食の専門館」から「ごちそう広場味彩」へ移転。　いただいた『こけし膳』がまだあるね　　（訪問記）■海鮮居酒屋はなの舞　ありゃりゃ、全国展開する居酒屋チェーン店でも『出雲そば膳』なんて出すんだ■日本海庄や　　こちらも全国展開する居酒屋チェーン店だけど『割子そば』を出すね☆。・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆。・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★松江駅の近くの一畑百貨店にもそば屋が入っている。【奥出雲そば処一福】が出店してるんだね。デパートの「島根物産展」とかに出店することもときどきあって、一度いただいたことがある。☆。・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆。・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★３年前に松江市内をぶらぶら散策中に見つけた郷土料理の店。【旬菜・郷土料理一隆】　島根県松江市伊勢宮町537-15前回は「隠岐そば始めました」と出ていた今回もそれだったら入店するつもりだったんだけど、『割子そば』と『釜揚げそば』だった。☆。・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆。・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★松江市内をぶらついていると松江市市民活動センターの入口の「そば」の幟が見えるありゃりゃっ、１階におそば屋さんがあるよ【松本蕎麦店】　島根県松江市白潟本町43 STICビル　松江で２００年続き、松江藩主のお抱えそば屋だったらしい老舗で、数年前に現在地に　移ったらしい。意外な場所に移ったんだね。【関連ブログ】■【備忘録】山陰で気になったそば（その１）　　※ 2013年10月■【備忘録】山陰で気になったそば（その２）　　　　　〃　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　にほんブログ村　←

2016.09.27

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●西新井栄町１丁目　あらかわ　で　『かけそば＋春菊天＋あじ天』

新しく西新井駅前にできた商業施設パサージオと道路をはさんで隣接しているが、古い建物ながら特に違和感を感じることなく馴染んでいるような気がする。およそ２年３ヶ月ぶりの利用。【あらかわ】　足立区西新井栄町1-13-11　紹介ブログ(有)荒川製麺がやっている立ち食いそば屋なんだけど、店頭販売とかやっているのか、いないのか、肝心の製麺業はどうなっているのだろう？外観と同じく、店内も年季の入った昭和の世界。Ｌ字型カウンターで収容人数は１０人ほどで、椅子があって座って食べられる。トッピング用の天ぷら類がカウンターのケースに収まっている、昔ながらの立ち喰いそば。ひもかわも扱っている。おばちゃんがひとりで切り盛り。前金制。水セルフ。『かけ』が\250、天ぷらも\80などと値段も据え置きで頑張っているね。トッピングは、多少誤りがあるかも知れないが、　　￥８０・・・かき揚げ、春菊、いんげん、ごぼう、さつまいも、竹輪、椎茸　￥１００・・・ソーセージ、イカ、あじ、コロッケのほか、五目の天ぷら、ライス、おにぎりもあり、コロッケは最近再開されたようだ。『かけそば』\250＋『あじ天』\100＋『春菊天』\80をいただいた。関東風の黒く醤油味の濃いつゆに茹で麺。とびきりおいしいというわけでもないが、なんか懐かしい味。女性が入りにくい雰囲気なので、「これぞ、男の立ち食いそばの世界♪」と恍惚感に浸っていたら、おばちゃん客が入ってきたｗごちそうさまでした～【訪問履歴】２回目：2008年07月05日　『たぬきそば』１回目：2007年10月11日　『かけそば+春菊天』 ※　足立区内の立ち食い・路麺・イートイン・ファーストフード系の店への訪問履歴はこちら。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　にほんブログ村

2010.09.28

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■正覚田中屋＠新宿タカシマヤ　で　『出石皿そば』

今日いただいたのは、【特集：郷土料理のそば】の第１１回として取り上げた、兵庫県豊岡市出石（いずし）町を中心に食されている『出石皿そば』。なかなか現地まで行っていただくのは難しいが、現地の店が東京に期間限定で出店してくれるのはありがたい。前回の説明文を再掲：★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆　ここから　・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★出石皿そば共同組合のホームページによれば、「　宝永三年（１７０６）に出石藩主松平氏と信州上田の仙石氏がお国替えとなりました。その際、仙石氏と供に信州から来たそば職人の技法が在来のそば打ちの技術に加えられ誕生しました。その後、出石焼きが始まり白地の小皿に盛る様式が確立されました。今では、約50軒ものそば屋が並ぶ関西屈指のそば処として知られています。　」とのこと。兵庫県北部に位置する但馬の小京都・出石にまで行って名物の『皿そば』を食べるのはなかなか難しいが、出石そばの店が新宿タカシマヤの味百選馳走処（地下1階：イートイン）に出店している★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆　ここまで　・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★ので、昨年８月に続き、再度いただくことにした。【正覚田中屋】　渋谷区千駄ケ谷5-24-2 新宿タカシマヤB1 味百選馳走処　　　　　　　　　ホームページ、紹介ページなんか、全然宣伝が行き渡ってなくてもったいない感じ。ネットでもほとんどひっかからないし、タカシマヤのホームページにもほとんどない。イートイン用カウンター５席の小さなスペース。もちろん、店頭で蕎麦などを購入できる。皿そばは二八だが、十割そばなんかもいただけるんだね。でも、当初の目的通りに『出石皿そば』をいただこう。重なった皿を見ていると心が躍る。１人前は５枚。１枚の量はそんなにも多くはないので、５枚でもたいしたことはない。黒っぽい細めのそば。最初は薬味をつけずにそのまま。おいしい。薬味は、刻み葱・おろし山葵・とろろ・生鶏卵１個。店員さんの説明では、薬味全部をそば猪口に入れ、つゆを適当に入れてかき混ぜていただく、とのこと。よくかき混ぜてそばに絡めよう。つゆと薬味のおいしさ抜群、そばも風味があってなかなかおいしい♪濃いめのおいしいそば湯でまったり。　ごちそうさまでした～昨年も来たことなどを店員さんと話していたら、顔は見えなかったが店長から『そば団子』をいただいた。ありがとうございます。今回の出店は明日まで。次回は６月２２日からだそうだ。また来ます。ごちそうさまでした～【訪問履歴】１回目：2010年8月19日　『出石皿そば』【出石伝統の技が世界に認められた逸品】田中屋食品【出石そば】　【モンドセレクション銀賞★受賞商品】※　【特集：郷土料理のそば】の一覧サイトはこちら。２月の　　　※　新規２４軒　　／　延べ　３７軒（そのうち、足立区外２８軒）　　　※　春菊天そば　　　　　　　　７杯　　　※　かき揚げそば　　　　　　　２杯　　　※　海老天そば　　　　　　　　２杯　　　　　その他いろいろ今年の　　　※　新規４９軒　　／　延べ　　８１軒（そのうち、足立区外６５軒）　　　※　春菊天そば　　　　　　　　１３杯　　　※　かき揚げそば　　　　　　　　７杯　　　※　海老天そば　　　　　　　　　２杯　　　　　その他いろいろ

2011.02.28

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●関原３丁目　あら井　で　『おかめそば』

絵心は衰えていなかった【あら井】　足立区関原3-34-7　紹介ブログ１、紹介ブログ２アリオ西新井から近く、関原の商店街のはずれのほうにある。機械製麺だし、出前もする普通の町のおそば屋さんなのだが、『おかめそば』の具材配置もユニークでいいし、『おでんそば』もやってるし、なにより、大辛の『辛味大根おろしそば』を提供しているなど、なかなか侮れない私が今までで食べてきた『おろしそば』でトップクラスの辛さだった。これは夏季限定のようで今日はやっていない。別の目当てがある。それは『おかめそば』２００９年の『おかめそば』　　　　　　　　　　　　２０１５年の『おかめそば』\700。　　　おおぉぉ、絵心は衰えていない後でまとめページを見てもらえばわかるが、食材で「なると巻き」を使うとかなり「目」を表現しているように見える。本来の『おかめそば』では使っていなかった食材なんだけどね。そして、読者のルパンさんからカレーライスも勧めれている。今日は無理だけど、セットものがあるから宿題にしようごちそうさまでした～【訪問履歴】３回目：2011年3月8日　『辛味大根おろしそば』２回目：2010年4月9日　『辛味大根おろしそば』１回目：2009年1月6日　『おかめそば』※　なんとなく絵心を感じたり、美的センス（ＬＭ２基準）を感じるそばの一覧ページはこちら。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　にほんブログ村　←

2015.02.19

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●西新井栄町１丁目　あらかわ　で　『かけそば（冷やし）＋春菊＋ソーセージ』

防水加工の天ぷら！？【あらかわ】　足立区西新井栄町1-13-11　紹介ブログ地元・足立区の路麺パトロールで８ヶ月振りの訪問。前回の紹介文を修正：★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆　ここから　・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★(有)荒川製麺がやっている立ち食いそば屋なんだけど、店頭販売とかやっているのか、いないのか、肝心の製麺業はどうなっているのだろう？外観と同じく年季が入って昭和を感じる店内。Ｌ字型カウンターで収容人数は１０人ほどで、椅子があって座って食べられる。トッピング用の天ぷら類がカウンターのケースに収まっている、昔ながらの立ち喰いそば。ひもかわも扱っている。おばちゃんがひとりで切り盛り。前金制。水セルフ。『かけ』が\250、天ぷらも\80などと値段も据え置きで頑張っているね。トッピングは、多少誤りがあるかも知れないが、　　￥８０・・・かき揚げ、春菊、いんげん、ごぼう、さつまいも、竹輪、椎茸　￥１３０・・・ソーセージ、イカ、あじ、コロッケのほか、五目の天ぷら、ライス、おにぎりもあり、コロッケは最近再開されたようだ。★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆　ここまで　・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★お品書き。冷やしをやってるのを初めて知った。全品対応。天ぷらいろいろ。なす天が食べたかったけど売り切れだったのが残念。いただいたのは『冷やしかけそば＋春菊＋ソーセージ』\250+\60+\80+\130=\520この店で冷やしは初めてだけど、つゆがなかなかおいしい。温かいそばよりもそばに馴染んでいるように感じる。が、天ぷらが最後までつゆに浸されることがなく、かちかちのまま。防水加工してるんじゃない？って感じだった。ごちそうさまでした～【訪問履歴】４回目：2010年12月15日　『五目天ぷら』３回目：2010年09月28日　『かけそば＋春菊天＋あじ天』２回目：2008年07月05日　『たぬきそば』１回目：2007年10月11日　『かけそば+春菊天』 ※　足立区内の立ち食い・路麺・イートイン・ファストフード系の店への訪問履歴はこちら。※　「現役の製麺所が営む路麺店」のまとめページはこちら。※　２０１１年１０月閉店

2011.08.18

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■吉そば中目黒１号店　で　『冷し特製吉そば』

今年になって東京２３区で唯一立ち食いそばを食べていなかったのが目黒区じゃあ、７月中に行っておこう、と中目黒駅へ。【吉そば】が２軒並んでいるの。前回は２号店でいただいたから、今回は１号店でいただこう【吉そば中目黒１号店】　目黒区上目黒3-3-4　ホームページ銀座本店で書いた紹介文を編集：★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆　ここから　・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★運営会社の(株)ノアは、都内で音楽教室、ダンススクール、カラオケルーム、貸会議室、各種飲食店など、幅広く事業を展開している。都内に１４店舗展開する【吉そば（よしそば）】。正確には「吉」の字は下が長い（吉野家と同じ文字）と思っていたんだけど、よくよく見ると同じ長さか上が微妙に長い。　■銀座本店　　　　■渋谷店　　　　 ■高田馬場店　　■神田店　　■五反田店　■代々木駅前店　　■代々木店　　　　■日本橋店　　　■西新橋店　■赤坂店　■中目黒1号店　　 ■中目黒2号店　　■池尻大橋店　 ■不動前店多くの店が２４時間営業・無休。一部の店舗では大盛無料サービスを実施。そば粉や野菜は国産のものを使用しているのがウリだったけど野菜に関しては「各地から厳選された新鮮な野菜」に変わっているｗちょっと古いが『めしとも　2009年12月号』の｢立ちそば徹底比較｣という企画に登場して堂々の１位になった。その後、sobaさんが出した名著『ちょっとそばでも』で赤坂店が、『立ち食いそば名店100』や「立ち食いそば手帳名店120 首都圏編」では中目黒１号店が紹介されている。中目黒１号店と２号店は住所が一致している。中でつながっているわけではない。元は別の立ち食いそば屋だった、との情報あり。★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆　ここまで　・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★店頭のメニュー。　ええっと、ここは大盛り無料サービスはないみたいだね大盛り無料サービスは幟（のところだけ？）に出ている。交通系電子マネー対応の券売機で食券を買って渡してしばし待つ。「こだわり」は立ち食いそば業界ではわりとすごいと思うんだよね。「国産そば粉」だよあっ、この書を書いた人が誰なのか、相変わらず不明のままだいただいたのは『冷し特製吉そば』\500。私の食べ歩きのテーマのひとつである　「店名を冠した路麺店のそば」だね。だいたい、こういうのは”全部入り”みたいな感じが多いんだけど、温泉玉子＆わかめ＆たぬきくらいでちょっと寂しい。生麺茹でたて、冷水で締めたて、具の味変いろいろだから、それなりに美味しくいただけた。ごちそうさまでした～※　【吉そば】各店への訪問履歴はこちら。【関連ブログ：目黒区の路麺】■2015年04月03日：　吉そば中目黒２号店で『紅天そば』■2011年09月22日：　【閉店】木助そば＠目黒で『春菊天そば』■2013年10月21日：　【閉店】そば翔＠目黒で『天ぷらそば』■2014年11月05日：　よりみち＠大岡山で『ごぼう天そば』■2012年12月29日：　そば新＠自由が丘で『春菊天そば(石臼挽き)』※　「店名を冠した立ち食いそば屋のそば」のまとめページはこちら。※　２０１６年１０月から休業　　　　☆。・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆。・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★２０１７年６月１６日撮影。工事中。グループ企業の多くが入るのかしら？☆。・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆。・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★２０１７年１０月１７日撮影。だいぶ出来上がってきた。１１月３日にオープン予定　　　　

2016.07.27

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足立区全店制覇男のさらなるお蕎麦屋さんめぐり

■蕎麦 つぐみ食堂 銀座店＠新富町 で 『ゲソ紅生姜かき揚げそば』

●西新井栄町２丁目 そばの陣 で 『二枚もりそば』

●保木間３丁目 大むら で 『きゃべつカレー南ばん』

■そば千＠馬喰町 で 『ゲソ天そば』

■さらしな總本店中野北口店 で 『地獄そば』

■そばDEあいうえお＠広瀬通（仙台） で 『揚げナスおろしそば』

■蔵や＠四ツ谷 で 『そばがき、そば味噌、田舎せいろ』

■曳舟そば＠曳舟駅 で 『明太子そばゲッティ』

●関原不動商店街 朝市 で 『そば』

■ウインズ横浜フードコーナー＠日ノ出町 で 『たぬきそば』

【特集：郷土料理のそば１４・part７】 田麦そば＠十日町（新潟県） で 『へぎそば』

■山吹＠江戸川橋 で 『カレー南蛮そば』

【備忘録】ぎばさ蕎麦 ＆ 西馬音内そば

■豊はる＠小川町 で 『てっちゃんそば』

●大戸屋ごはん処 パサージオ西新井店 で 『甘からだれの鶏竜田丼と麺のセット』

■都議会横丁 江戸そば＠都庁前 で 『冷やしたぬきそば』

■万葉そば つつじヶ丘店 で 『冷しレモンクリームカレーつけそば』

■なぜ蕎麦にラー油を入れるのか。秋葉原1号店 で 『嘘のよ～な肉汁つけ麵』

●加平２丁目 そば亭 丸十 で 『せいろ、天ぷら』

■真々庵 樽そば＠札幌 で 『しらゆき、田舎深山』

【番外】 一〇そば＠駒込 で 『天茶（ゲソ天＋紅生姜天(半)）』

●千住５丁目 レストランさくら＠学びピア２１ で 『カレーそば』

■よもだそば 名駅地下街サンロード店＠名古屋 で 『半よもだカレー半たぬきそばセット』

■富士そば 駒込店 で 『カレーまぜ蕎麦』

■白河そば@牛込柳町 で 『あいがけそば』

●梅田７丁目 喫茶ゆうあい＠エル・ソフィア で 『山菜そば』

■いろり庵きらくそば 人形町店 で 『海老天そば』

●千住橋戸町 そば信 で 『春菊そば』

■よりみち＠大岡山 で 『春菊天そば』

■しぶそば 多摩川店 で 『桜海老のかき揚げそば』

■寺方蕎麦長浦＠浅草 で 『妙興寺そば』

■富士そば 八重洲店 で 『海鮮塩そば』

■富士そば 立川店 で 『いきなりｘ富士そば』

●竹の塚１丁目 そば処 直千 で 『鴨せいろ』

■ＪＲ系立ち食いそば屋巡りが楽しい（その１）

■田舎そば 四ツ谷店＠JR四ツ谷駅 で 『国産３種きのこそば』

●入谷２丁目 そば処ふく田 で 『おかめそば』

■立ち喰い蕎麦 絃＠押上 で 『ぎばさそば（ダッタンそば版）』

■曳舟そば＠曳舟駅 で 『曳舟そば』

■富士そば 水道橋店 で 『ポテそば』

●青井５丁目 藪重 で 『すだち蕎麦』

【特集：郷土料理のそば１６】栗田そば店＠佐野 で 『大根そば』

■駅そば２軒＠和歌山駅

●関原２丁目 柳屋 で 『おかめそば』

【備忘録】 松江（島根県）で気になったそば

●西新井栄町１丁目 あらかわ で 『かけそば＋春菊天＋あじ天』

■正覚 田中屋＠新宿タカシマヤ で 『出石皿そば』

●関原３丁目 あら井 で 『おかめそば』

●西新井栄町１丁目 あらかわ で 『かけそば（冷やし）＋春菊＋ソーセージ』

■吉そば中目黒１号店 で 『冷し特製吉そば』

■蕎麦つぐみ食堂銀座店＠新富町　で　『ゲソ紅生姜かき揚げそば』

●西新井栄町２丁目　そばの陣　で　『二枚もりそば』

●保木間３丁目　大むら　で　『きゃべつカレー南ばん』

■そば千＠馬喰町　で　『ゲソ天そば』

■さらしな總本店中野北口店　で　『地獄そば』

■そばDEあいうえお＠広瀬通（仙台）　で　『揚げナスおろしそば』

■蔵や＠四ツ谷　で　『そばがき、そば味噌、田舎せいろ』

■曳舟そば＠曳舟駅　で　『明太子そばゲッティ』

●関原不動商店街　朝市　で　『そば』

■ウインズ横浜フードコーナー＠日ノ出町　で　『たぬきそば』

【特集：郷土料理のそば１４・part７】田麦そば＠十日町（新潟県）　で　『へぎそば』

■山吹＠江戸川橋　で　『カレー南蛮そば』

【備忘録】ぎばさ蕎麦＆西馬音内そば

■豊はる＠小川町　で　『てっちゃんそば』

●大戸屋ごはん処パサージオ西新井店　で　『甘からだれの鶏竜田丼と麺のセット』

■都議会横丁江戸そば＠都庁前　で　『冷やしたぬきそば』

■万葉そばつつじヶ丘店　で　『冷しレモンクリームカレーつけそば』

■なぜ蕎麦にラー油を入れるのか。秋葉原1号店　で　『嘘のよ～な肉汁つけ麵』

●加平２丁目　そば亭丸十　で　『せいろ、天ぷら』

■真々庵樽そば＠札幌　で　『しらゆき、田舎深山』

【番外】一〇そば＠駒込　で　『天茶（ゲソ天＋紅生姜天(半)）』

●千住５丁目　レストランさくら＠学びピア２１　で　『カレーそば』

■よもだそば名駅地下街サンロード店＠名古屋　で　『半よもだカレー半たぬきそばセット』

■富士そば駒込店　で　『カレーまぜ蕎麦』

■白河そば@牛込柳町　で　『あいがけそば』

●梅田７丁目　喫茶ゆうあい＠エル・ソフィア　で　『山菜そば』

■いろり庵きらくそば人形町店　で　『海老天そば』

●千住橋戸町　そば信　で　『春菊そば』

■よりみち＠大岡山　で　『春菊天そば』

■しぶそば多摩川店　で　『桜海老のかき揚げそば』

■寺方蕎麦長浦＠浅草　で　『妙興寺そば』

■富士そば八重洲店　で　『海鮮塩そば』

■富士そば立川店　で　『いきなりｘ富士そば』

●竹の塚１丁目　そば処直千　で　『鴨せいろ』

■田舎そば四ツ谷店＠JR四ツ谷駅　で　『国産３種きのこそば』

●入谷２丁目　そば処ふく田　で　『おかめそば』

■立ち喰い蕎麦絃＠押上　で　『ぎばさそば（ダッタンそば版）』

■曳舟そば＠曳舟駅　で　『曳舟そば』

■富士そば水道橋店　で　『ポテそば』

●青井５丁目　藪重　で　『すだち蕎麦』

【特集：郷土料理のそば１６】栗田そば店＠佐野　で　『大根そば』

●関原２丁目　柳屋　で　『おかめそば』

【備忘録】松江（島根県）で気になったそば

●西新井栄町１丁目　あらかわ　で　『かけそば＋春菊天＋あじ天』

■正覚田中屋＠新宿タカシマヤ　で　『出石皿そば』

●関原３丁目　あら井　で　『おかめそば』

●西新井栄町１丁目　あらかわ　で　『かけそば（冷やし）＋春菊＋ソーセージ』

■吉そば中目黒１号店　で　『冷し特製吉そば』