浅草で遅めの昼食をとることになり、さて、どこのそば屋にしようかな?
ひさご通りに近くにいたのだが、
『
円龍のそば行脚』を見るとひさご通りには【手打蕎麦 浅草つむぎ】と【そば処甲州屋】がある。
【つむぎ】に入ってみよう。
【手打蕎麦 浅草つむぎ】 台東区浅草2-22-12
紹介ブログ
本によると
”
今や幌加内産のソバ粉に1.5割のつなぎを入れた、見事な一級品に仕上がっています。
ツユも本節9割に宗田節に鯖節を少し加え、理想に近い型で落ち着きました。”
とのこと。
『天ざる』\1,420を注文。
新そばでもあるし、手打ちのおいしいそばでした。ごちそうさまでした~