9662766 ランダム
 HOME | DIARY | PROFILE 【お気に入りブログ登録】 【ログイン】

足立区全店制覇男のさらなるお蕎麦屋さんめぐり

PR

Calendar

Keyword Search

▼キーワード検索

Comments

LM2@ Re:一○そば 4周年(12/10) オッティさんへ 4周年ですか。早いもの…
オッティ@ 一○そば 4周年 LM2さん。お元気ですか?今日は、駒込…
LM2@ Re[3]:◆◆ クイズ その87 ◆◆(12/17) びびびっさんへ あっ、この備忘録は新店…
びびびっ@ Re[2]:◆◆ クイズ その87 ◆◆(12/17) えw めざといのはLM2さん、、、w 南…
LM2@ Re[1]:◆◆ クイズ その87 ◆◆(12/17) びびびさんへ 読みました。お役に立てて…
びびび@ Re:◆◆ クイズ その87 ◆◆(12/17) 横浜陸事のそば屋行きました〜 ジョホども…
LM2@ Re[1]:●谷中2丁目 越後製麺 で 『きつねそば』(11/23) オッティさんへ そうですか。情報、あり…
オッティ@ Re:●谷中2丁目 越後製麺 で 『きつねそば』(11/23) ご無沙汰してます。情報として。越後製麺…
LM2@ 紹介記事 2018年3月30日 ” 駅そばの名店「本家しぶそば」 レビュ…

Category

カテゴリ未分類

(3)

谷塚駅周辺

(35)

竹ノ塚駅周辺

(142)

西新井駅周辺

(158)

大師前駅周辺

(93)

梅島駅周辺

(191)

五反野駅・小菅駅周辺

(47)

北千住駅周辺

(305)

牛田駅&京成関屋駅・堀切駅周辺

(23)

千住大橋駅周辺

(30)

北綾瀬駅周辺

(22)

綾瀬駅周辺

(69)

亀有駅周辺

(41)

六町駅周辺

(93)

青井駅周辺

(12)

見沼代親水公園駅・舎人駅・舎人公園駅周辺

(52)

谷在家駅周辺

(30)

西新井大師西駅周辺

(63)

江北駅・高野駅・扇大橋駅周辺

(45)

足立小台駅周辺

(6)

王子神谷駅周辺

(9)

八潮駅周辺

(7)

その他地域(北海道)

(27)

その他地域(東北)

(170)

その他地域(北関東(栃木県・群馬県・茨城県))

(105)

その他地域(埼玉県)

(156)

その他地域(千葉県)

(138)

その他地域(神奈川県)

(108)

その他地域(千代田区)

(222)

その他地域(中央区)

(217)

その他地域(港区)

(157)

その他地域(新宿区)

(202)

その他地域(台東区)

(451)

その他地域(文京区・墨田区・江東区)

(214)

その他地域(品川区・目黒区・大田区・世田谷区)

(108)

その他地域(渋谷区・中野区・杉並区)

(113)

その他地域(豊島区)

(146)

その他地域(北区・板橋区・練馬区)

(145)

その他地域(荒川区)

(213)

その他地域(葛飾区・江戸川区)

(110)

その他地域(多摩地区・島嶼)

(88)

その他地域(甲信越)

(96)

その他地域(東海・北陸)

(116)

その他地域(近畿)

(54)

その他地域(中国・四国・九州・沖縄)

(75)

まとめ

(57)

うどん等の麺類・そば粉使用品・そば屋の品

(61)

今日の家そば・中食・出前

(35)

クイズ

(88)

備忘録

(86)

Freepage List

全般


青井1~6丁目の蕎麦屋


足立1~4丁目の蕎麦屋


綾瀬1~7丁目の蕎麦屋


伊興1~5丁目の蕎麦屋


伊興本町1~2丁目の蕎麦屋


入谷1~9丁目の蕎麦屋


入谷町の蕎麦屋


梅島1~3丁目の蕎麦屋


梅田1~7丁目の蕎麦屋


扇1~3丁目の蕎麦屋


大谷田1~5丁目の蕎麦屋


興野1~2丁目の蕎麦屋


小台1~2丁目の蕎麦屋


加賀1~2丁目の蕎麦屋


加平1~3丁目の蕎麦屋


北加平町の蕎麦屋


栗原1~4丁目の蕎麦屋


弘道1~2丁目の蕎麦屋


江北1~7丁目の蕎麦屋


古千谷1~2丁目の蕎麦屋


古千谷本町1~4丁目の蕎麦屋


佐野1~2丁目の蕎麦屋


皿沼1~3丁目の蕎麦屋


鹿浜1~8丁目の蕎麦屋


島根1~4丁目の蕎麦屋


新田1~3丁目の蕎麦屋


神明1~3丁目の蕎麦屋


神明南1~2丁目の蕎麦屋


関原1~3丁目の蕎麦屋


千住1~5丁目の蕎麦屋


千住曙町の蕎麦屋


千住旭町の蕎麦屋


千住東1~2丁目の蕎麦屋


千住大川町の蕎麦屋


千住河原町の蕎麦屋


千住寿町の蕎麦屋


千住桜木1~2丁目の蕎麦屋


千住関屋町の蕎麦屋


千住龍田町の蕎麦屋


千住中居町の蕎麦屋


千住仲町の蕎麦屋


千住橋戸町の蕎麦屋


千住緑町1~3丁目の蕎麦屋


千住宮元町の蕎麦屋


千住元町の蕎麦屋


千住柳町の蕎麦屋


竹の塚1~7丁目の蕎麦屋


辰沼1~2丁目の蕎麦屋


中央本町1~5丁目の蕎麦屋


椿1~2丁目の蕎麦屋


東和1~5丁目の蕎麦屋


舎人1~6丁目の蕎麦屋


舎人公園の蕎麦屋


舎人町の蕎麦屋


中川1~5丁目の蕎麦屋


西綾瀬1~4丁目の蕎麦屋


西新井1~7丁目の蕎麦屋


西新井栄町1~5丁目の蕎麦屋


西新井本町1~5丁目の蕎麦屋


西伊興1~4丁目の蕎麦屋


西伊興町の蕎麦屋


西加平1~2丁目の蕎麦屋


西竹の塚1~2丁目の蕎麦屋


西保木間1~4丁目の蕎麦屋


花畑1~8丁目の蕎麦屋


東綾瀬1~3丁目の蕎麦屋


東伊興1~4丁目の蕎麦屋


東保木間1~2丁目の蕎麦屋


東六月町の蕎麦屋


一ツ家1~4丁目の蕎麦屋


日ノ出町の蕎麦屋


平野1~3丁目の蕎麦屋


保木間1~5丁目の蕎麦屋


保塚町の蕎麦屋


堀之内1~2丁目の蕎麦屋


南花畑1~5丁目の蕎麦屋


宮城1~2丁目の蕎麦屋


六木1~4丁目の蕎麦屋


本木1~2丁目の蕎麦屋


本木北町の蕎麦屋


本木西町の蕎麦屋


本木東町の蕎麦屋


本木南町の蕎麦屋


谷在家1~3丁目の蕎麦屋


谷中1~5丁目の蕎麦屋


柳原1~2丁目の蕎麦屋


六月1~3丁目の蕎麦屋


六町1~4丁目の蕎麦屋


★足立区の路麺店★


★台東区の路麺店★


★千代田区の路麺店★


★新宿区の路麺店★


★荒川区の路麺店★


★中央区の路麺店★


★埼玉県の路麺店★


★葛飾区の路麺店★


★千葉県の路麺店★


★神奈川県の路麺店★


★港区の路麺店★


★豊島区の路麺店★


★北海道・東北の路麺店★


★北関東(栃木・群馬・茨城県)の路麺店★


★東京(多摩地区・島嶼)の路麺店★


★甲信越の路麺店★


★東海・北陸の路麺店★


★関西の路麺店★


★中国・四国・九州・沖縄の路麺店★


★富士そば・ゆで太郎・小諸そば★


★板橋区の路麺店★


★江東区の路麺店★


★渋谷区の路麺店★


★品川区の路麺店★


★墨田区の路麺店★


★北区の路麺店★


★江戸川区の路麺店★


★大田区の路麺店★


★杉並区の路麺店★


★文京区の路麺店★


まとめページいろいろ


■■ 和食チェーン店 ■■


■■ ○○そばの○○そば ■■


■■ ホーム上の駅そば(1) ■■


■■ ホーム上の駅そば(2) ■■


■■ 安いカレーそば ■■


■■ 店名が「そば○」 ■■


■■ 鉄道系駅そば(1) ■■


■■ 鉄道系駅そば(2) ■■


■■ 催事場でのそば ■■


■■ 手打ちの路麺 ■■


■■ 名物 駅そば ■■


■■ 階上の路麺店 ■■


■■ へぎそばの飲食履歴 ■■


■■ 喫茶店・カフェで蕎麦 ■■


■■ うどん専門店@足立区 ■■


■■ 現役の製麺所が営む路麺店 ■■


■■ 元祖○○/△△発祥のそば屋の料理 ■■


■■ 官公庁などの食堂でそば ■■


■■ 立食そばチェーン店の1号店・本店 ■■


■■ なんとなく珍しく感じる駅そば店 ■■


■■ ちょっと変わった店名のそば屋 ■■


■■ 肉そばと言えばこの店♪ ■■


■■ ご当地丼+ご当地そば ■■


■■ クイズ ■■


■■ 市場で食べたそば ■■


■■ ポテトそばの歴史と飲食履歴 ■■


■■ 「特集」「コレクション」のまとめ ■■


■■ 珍しい住所表記のそば屋 ■■


■■ そばを含む異種麺混合料理 ■■


■■ SA/PAや道の駅などでそば ■■


■■ コンビニ内でそば ■■


■■ 『信州そば』を謳う立ち食いそば屋 ■■


■■ お祭り・イベント会場などでそば ■■


■■ 持ち帰り弁当が主力の店で そば ■■


■■ アンテナショップ関連施設でそば ■■


■■ そば以外の麺類の外食履歴 ■■


東京(足立区以外)で行った蕎麦屋


千代田区(122軒)


中央区(125軒)


港区(114軒)


新宿区(99軒)


文京区(47軒)


台東区(153軒)


墨田区(40軒)


江東区(47軒)


品川区(27軒)


目黒区(12軒)


大田区(26軒)


世田谷区(16軒)


渋谷区(42軒)


中野区(17軒)


杉並区(21軒)


豊島区(65軒)


北区(30軒)


荒川区(38軒)


板橋区(36軒)


練馬区(15軒)


葛飾区(45軒)


江戸川区(20軒)


多摩地方・島嶼(68軒)


関東(東京以外)・甲信地方で行った蕎麦屋


千葉県(92軒)


埼玉県(110軒)


神奈川県(93軒)


茨城県(36軒)


群馬県(21軒)


栃木県(33軒)


長野県(44軒)


山梨県(19軒)


北海道で行った蕎麦屋(24軒)


東北地方で行った蕎麦屋


青森県(34軒)


岩手県(24軒)


宮城県(20軒)


秋田県(11軒)


山形県(29軒)


福島県(24軒)


北陸地方で行った蕎麦屋


新潟県(24軒)


富山県(8軒)


石川県(6軒)


福井県(11軒)


東海地方で行った蕎麦屋


静岡県(50軒)


愛知県(22軒)


岐阜県(3軒)


三重県(4軒)


近畿地方で行った蕎麦屋


滋賀県(3軒)


京都府(6軒)


奈良県(2軒)


大阪府(21軒)


和歌山県(3軒)


兵庫県(14軒)


中国地方で行った蕎麦屋


岡山県(2軒)


鳥取県(6軒)


島根県(8軒)


広島県(2軒)


山口県(6軒)


四国地方で行った蕎麦屋


香川県(3軒)


徳島県(7軒)


愛媛県(4軒)


高知県(4軒)


九州地方・沖縄で行った蕎麦屋


福岡県(6軒)


佐賀県(6軒)


宮崎県(3軒)


大分県(2軒)


長崎県(2軒)


熊本県(3軒)


鹿児島県(7軒)


沖縄県(3軒)


よく行く店の訪問履歴


■ 富士そば 北千住店


■ 柏屋@北千住


■ そば政@南花畑


■ 藪重本店@梅島


■ 太吉@舎人公園 【閉店】


■ ねぎし@谷在家 【閉店】


■ 一由そば@日暮里・駒込


■ 弁天@浅草


■ 翁そば@浅草


■ ねぎどん@千束


■ 山田屋@千束


■ 本郷@梅島


■ たまも@西新井


■ 小松庵@大師前


■ よもだそば@日本橋・銀座


■ 雪国@梅島


■ かしやま@田端


■ 北千住駅構内店のそば


■ アリオ西新井 内


■ 角萬(竜泉・向島・西新井・本郷 他)


■ 蕎麦切り 大椙@八潮


■ 一〇そば@駒込


■ たからんちょ@大師前


■ 六文そば 系列


■ 文殊 系列


■ 天かめ 系列


■ そば新 系列


■ 越後そば 関連


■ 笠置そば 系列


■ 吉そば


【備忘録】気になる郷土料理の蕎麦


やなぎばっと(岩手県二戸市)


のっぺ汁そば(新潟市)


のっぺいうどん・そば@京都


会津の高遠そば(會津野 茂三郎@つきのわ駅・埼玉県)


のらぼう菜うどん・そば@小川町


湯葉丼・湯葉そばの直吉@箱根湯本


下栗(長野県飯田市)の「さんまのそばだんご」


白魚そば&いごねり@佐渡


はやそば@須賀川(長野県)


祝言そば@猪苗代


武蔵そば@福岡県春日市


せんどそば@鳴沢村(山梨県)


さんがぶっかけそば@伊豆・稲取


山賊そば&山賊焼き@岩国市


根方そば@静岡県富士市


かす汁うどん・そば


鰊屋敷 太田@会津若松(会津の郷土料理 ”鰊御膳”)


【備忘録】※ 首都圏の気になる立ち食いそば屋


※ 海外の気になる立ち食いそば屋


関東・関西風のつゆが選べる店


※ 島の立ち食いそば


未訪のパチンコ店の立ち食いそば


※ 北海道・東北の気になる立ち食いそば屋


※ 北関東の気になる立ち食いそば屋


※ 北陸の気になる立ち食いそば


※ 東海・甲信越地方の気になる立ち食いそば屋


※ 四国・中国・九州・沖縄の気になる立ち食いそば屋


※ 関西の気になる立ち食いそば屋


コロッケ&コロッケそば(主に路麺)


【備忘録】気になるそば&そば関連食品


『スヤキ』と『たぬきそば(片栗)』@滋賀県甲賀市


喫茶プリンス@一宮(愛知県)のモーニング(そば付き)


そばがき屋 ぐーちょきぱー@東部市場前(大阪市)


(未食)気になるカレーそば


September 27, 2008
XML
『むじなそば』って何?

まぁ、私は前から知ってたけどね。答えは「たぬきときつねを合わせたもの」。
つまり“たぬきの揚げ玉(天かす)”と“きつねの油揚げ”が一緒に入っているもの。

そもそも”むじな”とは?

Wikipediaより一部引用:
ムジナ(貉、狢)とは、主にアナグマのことを指す。地方によってはタヌキやハクビシンを指したり、これらの種をはっきり区別することなくまとめて指している場合もある。
この混乱は、「マミ」のような地方名を交えて、非常に複雑な様相を呈しており、栃木県の一部のように、アナグマを「タヌキ」、タヌキを「ムジナ」と呼ぶ地域さえある。
日本の民話では、ムジナはキツネやタヌキと並び、人をばかす半妖怪として描かれることが多い。小泉八雲の『怪談』に収められた、のっぺらぼうの目撃譚「むじな」も、よく知られている。
ことわざ「同じ穴のムジナ」とは、「一見違っているように見えるが、実は同類である」と言うことのたとえ。主に悪い意味で用いられることが多い。迷信では、ムジナが「(人間を化かすとされる)狸と同じ穴で生活する習性をもつこと」に由来していると思われる。


ここまで詳しくは知らなかった。

『むじなそば』のことをいろいろ調べたブログを読むと、
また、葛飾区立石の「松月庵」という蕎麦屋にもともとある名物メニューで
 「きつねとたぬき」の具が「同じ器」に入ることから
 「同じ穴のムジナ」にちなんで名付けたものが、東京周辺に広まったらしいという説もあり。

とある。

調べてみると、【松月庵】@立石が発案したという説が幾つかネットで見つかる。
よし、調べてみるか。

葛飾区役所の近く、以前は長崎屋、現在はホームピックになっている建物の隣に店はある。

松月庵@立石
松月庵】 葛飾区立石7-10-6  

クチコミ等はないんだね。普通の庶民的なおそば屋さんのようだ。

店に入って壁のお品書きや短冊を見ると、あれっ?、『むじなそば・うどん』はない。
松月庵@立石のお品書き

壁に貼ってある紙のメニューには載っていた(右上4番目)
松月庵@立石のメニュー

店内には『むじなそば』をアピールするものは何もない。
とりあえず、『むじなそば』を注文。

おそらく、家族2世代の経営で、花番が若旦那。厨房に立っている白髪のご主人らしき人がちらっと見えたが、白い作業着をきちっと着て働いていてすがすがしい感じ。

やがて『むじなそば』到着。
松月庵@立石のむじなそば

思った通りで、揚げ玉と刻んだ油揚げがあり、そして葱とナルト。
機械打ちだろうけど、そばもおいしく、全体的に調和のとれた味で楽しい気分で完食・完飲。

お勘定の時に若旦那に「この店が『むじなそば』発案・命名の店?」って聞いてみたら、
”そう言われることもあるようです。別に商標はとっていませんけど。”とのこと。
朝日新聞が取材にきたことがあるようだけど、ネットではその情報は見つからず。

”むじなそば発祥の店”とか名乗って宣伝してもよさそうなものだけど、むしろ、恥ずかしがっているような感じさえするw
変な商業主義に走らず、地道に地元に根ざした経営をしている姿には好感が持てた。

☆。・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆・。・゜★・。・゜★。・。・゜☆。

別に『むじな』なんて名前じゃなくて、『きつね・たぬき』、『たぬき・きつね』でもいいんじゃないの?
『たぬき・きつね』を略して、『たぬきつね』でいいんじゃないの?って思って調べてみるとありましたw

駅そばの【あじさい茶屋】のメニューで『冷玉たぬきつねそば』\520がある。
冷玉たぬきつねそば@あじさい茶屋
以前には『メガたぬきつね そば・うどん』もあったようだ。
”メガ!大盛の器に 麺は1.5倍! たぬきは大盛り! 柔らか大判きつね!” とのこと。

☆。・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆・。・゜★・。・゜★。・。・゜☆。

さて、そもそも『きつね』と『たぬき』は地域によっていろいろ違っているようだ。

↓こんな感じみたい。

○大阪
(きつね)味付け揚げ入りうどん
(たぬき)味付け揚げ入りそば
(ハイカラ)天カス入りうどん、そば
   天カスは無料トッピングの店も多いのでメニューに無い事も多い
○東京他
(きつね)味付け揚げ入りうどん、そば
(たぬき)揚げ玉入りうどん、そば
      (揚げ玉は大阪の天カスと同じ)
○京都
(きつね)味付け揚げ入りうどん、そば
(たぬき)味付けなし刻み揚げ+生姜のアンカケうどん、そば
○金沢
(いなり)味付け揚げ入りうどん、そば
(たぬき)揚げ玉入りうどん、そば

そうすると、『むじなそば』は大阪では『ハイカラたぬき』
       『むじなうどん』  は 『ハイカラきつね』  ってことか!


『むじなそば』 = 『たぬきつねそば』 = 『ハイカラたぬき』
『むじなうどん』= 『たぬきつねうどん』= 『ハイカラきつね』

☆。・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆・。・゜★・。・゜★。・。・゜☆。

※ 2017年3月末閉店

2017年5月24日撮影。






Last updated  May 24, 2017 06:50:23 PM
コメント(0) | コメントを書く
[その他地域(葛飾区・江戸川区)] カテゴリの最新記事

Copyright (c) 1997-2018 Rakuten, Inc. All Rights Reserved.