製麺所直営の立ち食いそば屋。秋葉原の【二葉】がここの麺を使用しているとのこと。
初めての利用。
【山田製麺所 本店】 台東区北上野2-17-7
紹介ブログ1、
紹介ブログ2
厨房と工場がつながっているようだ。店内は完全立ち食い。前払い。水セルフ。
お品書き。
麺は4種。そば専用ブログなので、今日はそばにするがいろいろ試したくなるね。
『春菊天そば』\380をいただいた。
製麺所なのに茹で麺。黒っぽい。食感に「ニチャリ感」があって、どうも苦手
揚げ置きの春菊天もそんなに好みじゃないほう。
ごちそうさまでした~
【関連ブログ:製麺所が営む路麺】
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2010年11月17日:中野製麺所@西新井で『月見そば』
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2010年12月15日:あらかわ@西新井で『五目天ぷらそば』
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2011年04月21日:めん一@足立区加賀で『かき揚げそば』
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2010年06月15日:善當製麺所@町屋で『イカ天そば』
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2009年12月25日:麺処やなぎ@金町で『たぬきそば』
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2008年12月15日:仲屋@日暮里で『たぬきそば』
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2010年09月22日:ねぎどん@千束【閉店】で『もりそば+いんげん天』
※もともとは製麺所が運営
※ 台東区内の立ち食い・路麺・イートイン・ファストフード系の店への訪問履歴はこちら。