■誠屋＠江古田　で　『誠そば』

今年になって、２３区内で唯一 路麺を食べてないのが練馬区だった ということで、向かったのは西武鉄道池袋線の江古田駅。南口の商店街にかつてあった【戸倉そば】は、居酒屋の【いなほ】に変わっている。 その隣に１１月にオープンした立ち食いそば屋が【誠屋】さん 【そば処 誠屋】　練馬区旭丘1-76-8　紹介ページ１、紹介ページ２、紹介ブログ 入口の券売機で食券を買って入店。 『かけそば』\350～だから、わりと高めの価格設定。 特にイチオシであろう『誠そば』なんて\780だよ。新宿の名門で立ち食いの【永坂更科布屋太衛兵】の『肉天そば』でも\700なのに 入店すると、厨房を囲むＬ字型完全立ち食いカウンター。かなり窮屈。６人くらいのキャパシティ。若い店主ひとりのまかない。営業許可書の隣に短期そば屋養成学校の修了書が飾られている。 カウンターに店主のこだわりが置いてあったが、ひとつじゃなかったのね。 全部同じものだと思ってた。狭いのに幾つか分けて置いてあるので、「その１」撮り損ね。 いただいたのは食べ歩いている「店名を冠した立ち食いそば屋のそば」と呼んでもよさそうな『誠そば』\780。 生麺茹でたて。ラーメンの縮れ麺のような食感で、そばらしさは足りないが、麺としては美味しい。 具がいいね　鶏肉、そぼろ、両方ともいい味。 聞きなれない『おかひじき』はこんなもの とてもおいしかった　　ただ、立ち食いそば屋客が求める価格帯じゃないだろうね。 【関連ブログ：練馬区の路麺】 ■2013年03月25日：　【閉店】南天＠江古田で『肉そば（冷し）』 ■2013年03月25日：　【閉店】戸倉そば＠江古田で『春菊天そば』 　 ■2012年11月12日：　三愛そば＠練馬で『天ぷらそば』 ■2011年08月22日：　【閉店】山田うどん＠練馬で『磯のかほりそば』 ■2011年10月26日：　【閉店】山喜＠石神井公園で『天ぷらそば』 ※　「店名を冠した立ち食いそば屋のそば」のまとめページはこちら。 ※　２０１５年４月閉店