■道の駅ちちぶ 立ち食いそばコーナー　で　『しゃくしなそば』

関東のそば処の秩父。訪れたのは【道の駅ちちぶ】 事前にそんなに詳しく調べていたわけでもないが､ここのそばも結構いけるとの評判は聞いていた｡ あっ、食堂だけでなく、立ち食いコーナーもあるんだ そうなると、食堂はパス ということで、立ち食いコーナーへ 【道の駅ちちぶ 立ち食いそばコーナー】　埼玉県秩父市大宮4625 道の駅ちちぶ　ホームページ 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 紹介ブログ１、紹介ブログ２、紹介ブログ３ 地元のおそば屋さんで構成される【秩父そばの会】が運営する立ち食いそばコーナーで手打ちそばが味わえる。 んんっ、地元のＢ級グルメもある。いただいてみよう♪ その『みそぽてと』\200。おぉ、結構いけるじゃん そばでいただいたのは『しゃくしなそば』\600。 「しゃくし菜」も秩父地方の特産品なんだね。こちらから引用すると： 「　標高が高い秩父地方で、白菜のかわりにつくられてきた。「しゃもじ」に似ていることから秩父地方では「しゃくし菜」と呼ばれているが、学術的には「雪白体菜」という。白菜にはないシャキシャキした食感で、漬物にすると歯切れがよく、きれいな艶が出る。炒めても良く、まんじゅうやお焼きのあんにもあう。」 とのこと。確かに白菜の漬物に似た味わい。 生麺茹でたてでもちもち感があってわりといけるそば。温かいそばよりも冷たいそばのほうがより一層美味しいかも知れない。 ごちそうさまでした～ ※　埼玉県内の立ち食い・路麺・イートイン・ファストフード系の店への訪問履歴はこちら。 ※　ＳＡ／ＰＡや道の駅で食べたそばのまとめページはこちら。 秩父特産しゃくし菜（大） 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　にほんブログ村　←