■十割蕎麦 韃靼 穂のか＠小川町　で　『田舎蕎麦』

十割そばの立ち食いそば屋 【十割蕎麦 韃靼 穂のか】　千代田区内神田1-15-12 サトウビル1F　紹介ブログ 神田警察通りの美土代町交差点を東にちょっとのところに昨年１２月にオープン。 京橋の【恵み屋】さんで働いていた人が独立したらしい。 基本、【恵み屋】さんのコピーで、押し出し式製麺機で４種の十割そばを提供する。 口頭注文、前払い、水セルフ、完全立ち食い。【恵み屋】さんとだいたい同じみたいなシステムがユニーク。 店頭にもあるが、店内にもシステムの説明が貼ってある。 ４種（韃靼蕎麦・田舎蕎麦・更科蕎麦・穂のか蕎麦）から選択。 量（小盛 150g : \350/並盛 300g :\ 500/大盛 450g :\ 650/特盛 600g :\ 800）を選択。 食べ方（冷や盛り、冷や汁/冷や盛り、熱汁/冷やしぶっかけ/熱ぶっかけ）を選択。 トッピング（ネギ油・鬼おろし・生卵・揚げ玉など）を選択。 これだと自分好みにカスタマイズできるし、気に入れば毎日通っても飽きないだろうね。 田舎蕎麦の並盛\500をいただいた。食べ方を言わなければ、デフォルトの冷や盛り、冷や汁で提供されるようだ。 結構、量があって食べ甲斐がある。十割って印象は薄いけど、そばもまずまずの美味しさ 小盛りで２，３種同時にいただくのもいいかもね。あっ、『穂のか蕎麦』が食べ歩いている ”店名を冠した立ち食いそば屋のそば ”に該当するから宿題だな ポットのそば湯をいただいて、ごちそうさまでした～ 【関連ブログ】 ■2013年11月18日：　恵み屋＠京橋で『恵み蕎麦・大盛り』 ※　千代田区内の立ち食い・路麺・イートイン・ファストフード系の店への訪問履歴はこちら。 ☆。・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆。・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★ 月刊「リベラルタイム vol.216 2019年5月号 」連載の”「立ち食いそば屋」巡り” で紹介されている。