渋谷にやってきた。目当ての店が空振りし、それでもそばが食べたくなって こちらの店へ
【本家しぶそば】 渋谷区渋谷2-24-1 東急百貨店東横店西館2F内
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紹介記事
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【
東急グルメフロント】の経営。
以前は渋谷の駅そば【二葉】として親しまれていた同ブランド。
旧運営元である【東弘二葉】が2003年に【東急ジョイガーデン】と合併し【東急グルメフロント】に社名を変更したことを受け、2008年に現在の名称に変更した。
チェーン店としては
『
全国駅そば名店100選 』や
『
立ち食いそば名店100』や
『
立ち食いそば手帳 名店120 首都圏編』や
『
私の好きな年齢・男女別 東京立ち食いそば』や
『
極上「東京立ち食いそば」』などで【本家しぶそば】等各店が紹介されている。昨年、大崎広小路店と二子玉川店が閉店して現在は10店舗。今年の3月末に姉妹店となる【そばとうどんの店 海老名庵】を東名高速道路EXPASA海老名サービスエリア(上り線)にオープンさせている。
この東急系の立ち喰いそば屋が京王電鉄系の【
カレーショップC&C】とコラボでカレーそばを提供するなど、おもしろい動きも見せている。
こちらの店は、渋谷駅のJR玉川口からほど近い東急百貨店の南館2階にある。渋谷駅は、JR東日本の乗降客数ランキングの5位で1日の乗降客数が約37万人にもなり、平日で2,000人前後の客が押し寄せるそうだ。
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店頭のPOPの中で「さより」が気になった。食べ歩いている
魚介類のそばのコレクションに既に入っていたっけ? 覚えていないから食べておこう
後から調べると、昨年、閉店した二子玉川店で『冷しおすすめ天そば』として食べていたorz
入店して入口のレジで口頭注文。券売機を使わないのは【本家しぶそば】だけ。交通系電子マネー支払いはできる。レジ担当スタッフからのマイクの指令がキッチンスタッフとホールスタッフに伝わって見事な連携プレイ。客がどこに座ろうが立ち食いカウンターにいようが、注文品が正しく届けられる。それも、20~30秒くらいと高速だ。
水はセルフだが、食器の下げもやってくれる。その分、他系列店よりも\50ほど高い値段設定。
あと、店頭のショーケースにはすべての商品は載ってなく、店頭メニューもないが、入口のレジの頭上にはメニューがある。瞬時の判断が求められるので難しいが、本来は私が食べたいと思う『明日葉天そば』などもそこには載っているので、今後は注意しておこう。
スタッフが運んで来てくれた『さよりと茄子のおすすめ天そば』\530。
茹でたてに近い見込み茹で置きのそばは、今回はちょっと硬め。茹で不足かな。
茄子天がすぐ美味しさを感じたのに対し、さより天は少しつゆを染み込ませないと良さが出ない感じかな。
ごちそうさまでした~
【訪問履歴】
5回目:
2016年8月20日 『肉味噌とうふそば』
4回目:
2015年8月25日 『おすすめ天そば』
3回目:
2015年8月03日 『ぶっかけカレーそば』
2回目:
2015年5月22日 『C&Cカレーそば』
1回目:
2011年8月16日 『ピリ辛サラダそば』
【関連ブログ:他のしぶそば】
@池袋店
◆
2015年6月14日: 『もりそば』
@大井町店
◆
2017年4月10日: 『紅しょうがと高菜のかき揚げそば』
@二子玉川店【閉店】
◆
2016年5月07日: 『冷しおすすめ天そば』
@大崎広小路店【閉店】
◆
2016年2月26日: 『海老天そば』
※ 鉄道系(私鉄)の路麺店訪問履歴のまとめページはこちら。
※ 立ち食いそばチェーン店の1号店・本店の訪問履歴のまとめページはこちら。
※ 渋谷区内の立ち食い・路麺・イートイン・ファストフード系の店への訪問履歴はこちら。