浅草六区の北側のアーケードのある ひさご通り商店街の手打ちそば屋。
久しぶりに ここの美味しい『もりそば』が食べたくなっちゃって
【手打蕎麦 浅草つむぎ】 台東区浅草2-22-12
紹介ブログ1、
紹介ブログ2
10年前に私がそば食べ歩きを始めた時にガイド本としてた
『
円龍のそば行脚』で紹介されている。
お品書き。『もりそば』に決めているけど。
裏面。酒を飲む時は酒肴のメニューを持って来てくれる。
その『もりそば』\650。
本によると
”今や幌加内産のソバ粉に1.5割のつなぎを入れた、見事な一級品に仕上がっています。
ツユも本節9割に宗田節に鯖節を少し加え、理想に近い型で落ち着きました。”
とのこと。
もっちりして美味し~い
ごちそうさまでした~
【訪問履歴】
3回目:
2012年11月14日 『もりそば』
2回目:
2009年08月26日 『冷しそば、にしん甘露煮、なめこおろし』
1回目:
2007年11月02日 『天ざる』
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