三ノ輪の立ち食いそば屋。ここも旨いのよ~
ただ、ロメヲタになっちゃうと近くの【長寿庵】さんに魅かれちゃって足が遠のいちゃう
【峠の蕎麦】 台東区三ノ輪2-14-8
紹介ページ
『
ちょっとそばでも』の坂崎仁紀せんせーが虎ノ門の【峠そば】を紹介した
文春オンラインの記事の冒頭にこう書かれている
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都内の立ち食いそば屋で「峠」と名前の付く店は三軒ある。
浅草の西参道商店街にある【峠そば ささごや】は元呉服屋で、今の女将さんが実家に戻ってきたら、立ち食いそば屋になっていたというユニークなお店。外国人観光客も多い。
三ノ輪の明治通り交差点にある【峠の蕎麦】は、寡黙な大将が生麺使用のうまいそばを提供している店だ。至近の茹で麺がうまい【長寿庵】とは対照的な存在。
そして、今回ご紹介するのが虎ノ門にある【峠そば】である。
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私が今回訪れたのは三ノ輪の店。2年半ぶりだね。
前回の紹介文を編集:
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明治通りと日光街道の交わる大関横丁交差点の三ノ輪駅出入り口すぐ横。
否応なしに目立つし、便利な立地だから立ち食いそば屋としては最高だよね。
表に以前貼ってあったポスターによると、信州・茅野直送で、とろろ・卵白をつなぎに使ってあるそうで、それで信州そばを謳っているんだね。
『
立ち食いそば図鑑 ディープ東京編』や
『
立ち食いそば手帳 名店120 首都圏編』や
『
私の好きな年齢・男女別 東京立ち食いそば』や
『
極上「東京立ち食いそば」 2017年 06月号』などで紹介されている。
2013年8月の改装後も店内は厨房を囲む緩やかなV字型カウンターだが、厨房スペースが大きくなって客用スペースは随分窮屈な感じになっている。店頭の看板が「峠のそば」から「峠の蕎麦」に変わっている。
券売機方式。厨房を囲む緩やかなV字型カウンター10人ほどの収容で7つの固定椅子があり、入口側が立ち食いカウンターになっている。水はカウンター上のポットでセルフ。
前回は店頭にお品書きが出ていなかったけど今回はある。
生蕎麦を茹でるので、2分かかることが壁に貼られている。
たぬき、きつね、月見といった一般的なメニューのほか、豊富な天ぷら類がトッピングできる。
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前回はなくなっていたメニューがあって安心。券売機対応だと一層の安心感
立ち食いカウンターに先客がいたので食券を渡してカウンター席に着く。立ち食いカウンターとカウンター席が空いてからも、入店して立ち食いカウンターに向かう後客も複数いるのが驚き。
ロメヲタ? 後ろを振り返って壁の貼り紙を見る。セットものの説明や注意書き。
第1希望の『春菊天そば』のランプが
だったので『ゲソ天そば』\450。
【甲斐そば】@大森海岸でも書いたけど、
”
「生麺茹でたて」だし、「天ぷら揚げたて」だし、美味しいよね。
このふたつって【いわもとQ】が成功した要素だもの。
■出来たて、茹でたて、揚げたて。
「この原則に勝る美味しさはない。キーワードは鮮度。」 と、どこかで語っていた。
美味しくいただいた。 ”
複数の本によると、『ゲソ天そば』も人気だが、『ドテ煮丼』も人気だとか。
あと、単品の『ジャコ天カツ』\200なんかも気になるね
ごちそうさまでした~
【訪問履歴】
6回目:
2015年05月12日 『春菊天そば』
5回目:
2014年11月10日 『春菊天そば』
4回目:
2013年09月02日 『ゲソ天そば』
3回目:
2013年04月22日 『ゲソ天そば』
2回目:
2011年11月22日 『ゲソ天そば』
1回目:
2010年11月27日 『春菊天そば+ゲソ天』
※ 台東区内の立ち食い・路麺・イートイン・ファストフード系の店への訪問履歴はこちら。
※ 「信州そば」を謳う立ち食いそば屋のまとめページはこちら。
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