■天下そば＠人形町　で　『ピリ辛坦々つけ蕎麦』

最近、余裕ができたので久々に新店巡りでもやろうかな。こちらは３月５日オープン 【十割蕎麦専門店 名代 天下そば】　中央区日本橋人形町2-5-2　 人形町交差点から水天宮方面に歩いてすぐ。道路の向こう側には路麺の【きうち】さん。 ちなみに当店の左側の道を歩いてすぐのところにも十割そばの店が２軒ある。 手前に座麺系の【双庵】さん。奥に準路麺的な【そば助 人形町店】さん。３店とも押し出し式製麺機を使っているんだろうね。 店頭のお品書き。この手の店では『つけそば』押しが多いよね。こちらの店では【港屋】（閉店）風のラー油系のそばには力点を置いてないようだけど。 日替りおすすめセット　　後で考えると、今日は木曜日だから、こちらを選べば得したかも。 食べ歩いている『担々麺風そば』の単品に決めたのだが、たぬきおにぎりがあってもよかったな。 券売機（写真なし）で食券を買って入店。自動ドアの調子が悪い。 店員さんがわりと多いが東亜系も複数。 無料トッピングいろいろ。生玉子と温泉玉子があるのは嬉しい　ほかに天かす、ねぎ、ごまなど。今日は温泉玉子だけをいただいた。 いただいたのは『ピリ辛坦坦つけ蕎麦』\580。正しくは「坦」の字じゃなくて「担」だよね。 「担いで」売っていた麺なんだから。 つけそばじゃなくて、かけそばの『ピリ辛坦坦かけそば』のほうが本来の『担担麺』に近いような気もしたが、\100高いのでケチっちゃった そばは他の押し出し式製麺機使用店と比べて、ぶつ切れしやすい印象。後で短いのがわりと残ったし。ピリ辛汁は辛さに耐性がある私にはものたりない感じ。十割そばも、この辛汁で食べた感じでは、さほど特徴を感じないかな。 調味料もいろいろ　　今回は出番なし 途中で温泉玉子を投入して味の変化を楽しむ。 ポットのそば湯は、そば粉を多めに溶かしたもので満足感あり。 ごちそうさまでした～ ※　中央区内の立ち食い・路麺・イートイン・ファストフード系の店への訪問履歴はこちら。 ※　『担々麺風そば』のコレクションのページはこちら。 ☆。・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆。・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★ 月刊「リベラルタイム vol.221 2019年10月号 」連載の”「立ち食いそば屋」巡り” で紹介されている。 ☆。・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆。・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★ ２０２１年１月１９日(火)１３：２０撮影。食べログには掲載保留になっている。留意 ※　２０２１年５月、閉店を確認