■■家そば■■　どん兵衛『淡麗塩だしそば』vs.マルちゃん『山椒が香る塩そば』

日清『どん兵衛 恋七味付き淡麗塩だしそば』 と 東洋水産『マルちゃん 山椒が香る塩そば』を食べてみた。食べ比べ、というほどのレポートでもないのだが．．． 日清『どん兵衛 恋七味付き淡麗塩だしそば』希望小売価格 \193円 (税別) 　”　香り華やぐ山椒仕上げの恋七味付き! 　　塩だしで仕上げたすっきりとした味わいに、鶏のうまみが際立つ半透明なつゆ。 　　味と香りが繊細な塩だしだからこそ、山椒をきかせた「恋七味」の香りが際立ちます。 　　具材は鶏団子、ネギ、ごま。”　　とのこと。 ” 醤油を一滴も使わない『究極の塩だし』 ”を謳う【そば助】さん（2019年10月、北千住店訪問）が監修したわけではなさそうだが、日清食品のプレスリリースに ”　しょうゆを使わずに塩とだしで味付けしたつゆが特長の「塩だしそば」は、東京都台東区の稲荷町に本店を構える「そば助」が発祥とされる。”　と紹介されていて、【そば助】さんもtwitterでアピールしている。 実際には、【白河そば】＠牛込柳町（訪問記）や【梅むら】＠砂町銀座（訪問記）のほうが古いけどね 食べてみると、あっさり味でありながら「淡麗」さを感じる美味しさ。純米酒に対しての本醸造酒のような．．．　　　　　　　　　　　　　参考：　「専門家」の評価 ☆。・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆。・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★ 東洋水産『マルちゃん 山椒が香る塩そば』希望小売価格 \193円 (税別) 　　　OROフードレス救 横浜橋店で\69＋税でGet! ”　「山椒が香る塩そば」は、なめらかで歯切れのよい黒めのそばに、鶏の旨味と山椒の香りが 　　広がる塩味ベースのつゆがマッチします。”　　とのこと。 すこしコッテリした印象もあるが、山椒が効いていて、こちらもなかなか美味しい。 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　参考：　「専門家」の評価