【山田うどん】さんに行った時の
枕詞のようなもの （ちょこっと追加
）
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”マクドナルド” の愛称は？
東京都民「マック」 大阪府民「マクド」
”山田うどん” の愛称は？
東京都民「」 大阪府民「」 埼玉県民「
ダウドン。どやっ
」
注）埼玉県民の多くは「言ってる人を見たことない」らしい
そして【ラーメン二郎】を愛する人はジロリアン、【角萬】を愛する人はカドマニストと呼ばれることを知っている人は それなりに多いと思うが、
【山田うどん】を愛する人が
山田者（やまだもの）
と呼ばれることは ほとんど知られてないよね
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【山田うどん 南浦和店】 埼玉県さいたま市南区南浦和2-24-14
ホームページ
元八王子店で書いた紹介文を編集：
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山田食品産業（埼玉県所沢市）の経営で1935年創業、かかしマークのロゴで親しまれているうどんチェーンのお店。
2022年1月12日現在、埼玉県内を中心に関東地方１都５県で143店を有し、
埼玉県内には85店舗(59%)を展開。2012年5月放送の「秘密のケンミンＳＨＯＷ」で、
埼玉県民では｢ダウドン｣の愛称で呼ぶ人もいることが紹介された。
うどんがメインのお店ではあるものの そばも扱っているし、カレーや丼、ラーメンなど、約100種類以上もあるというメニューの多さと安さも人気の秘密。
屋号は【山田うどん】だったが、2018年7月に【ファミリー食堂 山田うどん食堂】に刷新した。うどん以外のメニューも豊富な「食堂」のイメージを打ち出し、家族連れなどの取り込みを狙う。郊外型の新規出店も9年ぶりに再開し、収益増を図っている。また、1962年に作った同社のシンボルマークにも変更を加え、「へ」の字形だった赤いかかしの口を反転して笑顔にさせ、来店客を歓迎する表情に。「食堂」の文字には箸やおわんのデザインも盛り込んでいる。
「飲食店経営」 2018年9月号
「山田食品産業株式会社 代表取締役社長 山田裕朗氏に聞く」p6～
・埼玉県を中心に絶大なる人気を集める うどんチェーン【山田うどん】。
しかし、同ブランドはうどん屋ではない。
実際、2018年7月からは【ファミリー食堂 山田うどん食堂】とブランド名を変更し、
従来から打ち出していた食堂としての存在を明確にした。創業80年のその先へ。
・1935年創業。今年(2018年)で創業83年。創業者は曽祖父。現在、５代目。
創業当時は製麺所。4代目（父）の代から飲食事業。
１号店（金山店）を1965年オープン。ロードサイド店は66年から。
・「さらには屋号も山田の家が作るうどんだから山田うどん、そして童謡 ”かかし” の中に
出てくる一節 ”山田の中の１本足のかかし” からロゴマークを考え出すなど、どれも深い
意味はありません（笑）」と山田社長（p7）
・かなり繁盛しても店舗展開は考えていなかったが、周辺地主から「うちにもやらせてくれ」
→ 業務委託 という形態。1969年に本格的にＦＣ展開（13店舗）
（同社が日本のフランチャイズの歴史を切り開いてきたともいえる）
・1980年、セントラルキッチン入間工場稼動。
各店の味の均一化に従わないＦＣ店も出た
ため、直営店舗での展開に切り換える。
・「早い、安い、うまい、腹いっぱい」がブランドコンセプト。セットメニューは丼も麺も
１食分ボリューム。
・オーガニックメニューを出したこともあるが、注文は少なかった。
「カロリーのＫ点越え」をテーマに掲げてメニュー開発。
また、”
山田うどんのファンは『山田者』（やまだもの）と言われる。” そうだ
■情報源１：
山田食品産業株式会社 | 日本が誇る伝統と挑戦の革新企業 - 経営者通信(ﾘﾝｸ切れ)
”その山田うどんのファンは『山田者』と言われる。このようなニックネームが
付くほどに愛し愛される企業が山田うどんなのだ。”
■情報源２：
「山田うどんが大ピンチ！」再評価を求め、“山田者”が作り上げた一冊
「昼過ぎからのイベントでしたが、朝から3軒もの山田うどんに立ち寄って
来た人、阿佐ヶ谷での開催なのに高崎から来てくださった人。
本当にコアな“山田者”が集いました」
南浦和店は、ＪＲ南浦和駅東口高架下にある。駅改修工事に伴い約１年休業していたが、２０１５年１２月よりリニューアルオープン。現存する山田うどん直営店で唯一立ち食いスタイルの店舗で券売機導入店でもあることから、食べ歩いている”
チェーン店異端児系立ち食いそば屋”に認定している。
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閉店することになったの
もう関係なくなるけど「山田うどん食堂」と名乗っていないね。
記事
にもなったけど、コロナの影響だ
店頭メニュー
特に名物メニューがあるわけではない
券売機で食券を買って入店。
厨房を囲む立ち食いカウンター、アクリル板で囲われた５人分。
いただいたのは『コロッケそば』\350。
そうそう、昨年10月から
全店「茹でそば」から風味豊かな「生（なま）そば」に変わったんだよね。あまり覚えていないけど、以前よりも美味しくなった気がする。
コロッケは普通のじゃがいもコロッケ。全体的に普通に美味しい
ありがとうございました。ごちそうさまでした～
【訪問履歴】
２回目：
2017年8月23日 『デッカイから揚げそば』
１回目：
2016年4月26日 『冷やしたぬきそば』
※ 【山田うどん食堂】各店舗への訪問履歴は
こちら。
※ 埼玉県内の立ち食い・路麺・イートイン・ファストフード系の店への訪問履歴は
こちら。
※ チェーン店・ＦＣ店異端児系そば処のまとめページは
こちら。
※ ２０２２年１月２０日閉店
）
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と呼ばれることは ほとんど知られてないよね
もう関係なくなるけど「山田うどん食堂」と名乗っていないね。
にもなったけど、コロナの影響だ
特に名物メニューがあるわけではない
