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足立区全店制覇男のさらなるお蕎麦屋さんめぐり

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(未食)気になるカレーそば


2022.05.13
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カテゴリ:梅島駅周辺
地元・足立区の手打ちそば屋パトロール♪


【藪重本店】 足立区梅田7-36-2 ホームページ木鉢会加盟店、藪睦会会員
        アドマチック天国 「足立区梅島」14位(2007年1月20日放送)、紹介ブログ

前回の紹介文を再掲:
★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆ こ こ か ら ・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★
江戸蕎麦めぐり。 [ 江戸ソバリエ協会 ]』では、「まだまだございます!感銘の蕎麦屋88軒」の1軒としてちょこっと紹介されている。
この店の大きな特徴は”本格手打蕎麦教室”を開いていて、体験コースや趣味の手打ちそばだけでなく、プロも養成している。
「藪睦会」会員、「木鉢会」加盟店という伝統を受け継いでいる店で、店主は素人の江戸流手打ち蕎麦の研究会の江戸流手打ち蕎麦「鵜の会」の顧問・師範も務めている。
蕎麦春秋vol.21・2012年05月号 「蕎麦春秋vol.21・2012年春号」の 「匠の流儀」に登場したほか、その後も蕎麦春秋vol.29・2014年春号 「蕎麦春秋vol.29・2014年春号」の「人にほめられるそば打ち」という特集の中の”「間違いだらけ」のそば打ち”という記事に登場していたり、蕎麦春秋 Vol.41 2017年5月号』では「『そば打ち』マスターコース」という特集の中の”そば打ちの「なぜ」を教える”という記事や 『蕎麦春秋 Vol.48 2019年2月号』の「そば打ちを「科学」する」や 『​東京近郊 極上蕎麦2020年「手打ち蕎麦」「立ち食い蕎麦」名店を網羅!​』にも登場している。

また、ぴあMOOK「足立食本 2014」の「定番から変わり麺まで ご麺ください!」という章の「そば」で紹介された6軒の1軒(p59)でもある。
  ***************************
  座敷が広がる店内。手打ち体験のそば打ち台が目を引く。

  ” 十割と二八の贅沢な合盛りせいろ ”
   『味くらべ』1500円。
   創業65年の老舗そば処。もっちり太目の十割そばと細くつるっとした二八そばを同時に
   味わえ、異なる食感が楽しめる。
   [麺データ]
   ・麺の量:150g
   ・タイプ:手打ちストレート麺
   ・だし:かつお節
   ・大盛り:+200円(100gUP)
  ***************************

【藪重同盟会】なる暖簾会もある(あった)ようだ。
★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆ こ こ ま で ・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★

店頭目  特に気になる品はないな。じゃあ、今日は金曜日だから...



入店してテーブル席に着く。メニュー。



いただいたのは『カレーそば』\900。江戸切り(二八)/田舎(十割)から田舎を選択。



カレーはそれなりにスパイシーで そば屋のだしの効いたカレーでいいのだが...
田舎とはマッチしないなほえー  まあ、こうなることを予想しての注文だから問題ないオーケー
好みの味を楽しみたい時が多いけど、いろいろと試すのもおもしろいからねスマイル


ごちそうさまでした~

※ 【藪重 本店】さんへの訪問履歴はこちら

【関連ブログ:他の藪重および関係者の店】
@青井店
 ◆2022年2月23日: 『自家製にしん蕎麦』
@島根店
 ◆2008年1月22日: 『おかめそば』
@花畑店
 ◆2022年4月15日: 『かつ丼セット』
@六町店
 ◆2008年1月21日: 『おかめそば』

@蕎麦 あららぎ
 ■2016年8月13日: 『せいろ蕎麦・大盛り』







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【ふるさと納税】蕎麦打ちセット 調理器具 1311そば道具セット:めん棒(L90)&こね鉢(厚鉢)






最終更新日  2022.05.18 04:54:17
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