■豊はる＠小川町　で　『てっちゃんそば』

今日は２９日。肉の日だ。 宿題にしていた、食べ歩いている「ホルモン系そば」をいただこう 【立ち喰いそばうどん 豊はる】　千代田区神田小川町3-11 只野ビル1F　Instagram 前回の紹介文を修正： ★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆　こ こ か ら　・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★ 都営地下鉄新宿線の小川町駅と神保町駅の中間くらい、複合型オフィスビル 神田スクエアの斜向かいあたりに２０２３年１月にオープン。 天ぷらを卸している【天ぷら いわた】さんのfacebook記載情報によると、店名は、 ”　お客様皆様に『豊かな春』を迎えて頂きたい思いで『豊はる』と店名を決めた。　”　とのこと。 店主は肉そばの有名チェーン店（但し、路麺愛好家に限る）の【豊しま】さんの複数の店舗で働いた後に独立。 店舗・看板の見た目やキャッチフレーズ、麺の仕入れ先、『肉そば』『厚肉そば』等の提供品は【豊しま】さんを踏襲した感じだったが、半年ほど経ってから『きしめん』『パイカ』『てっちゃん』『茹で牛たん』などを続々と提供し始め、独自性を強く打ち出してきている。 　　■紹介記事１（文春オンライン 2023年9月12日）： 　　　”　とろりと煮込んだ豚バラ軟骨にこだわりあり 　　　　　…小川町の立ち食いそば屋で味わう「元祖パイカ玉きしめん」が絶品だった　” 　　■紹介記事２（さんたつ by 散歩の達人 2023年11月14日）： 　　　”　立ち食いそばの新店が生んだ次代の看板メニュー「パイカ」！ 　　　　 神田っ子の胃袋をつかんだ小川町『豊はる』の煮込み豚バラ軟骨　” 2023年11月に発売された​​ 『​東京近郊 新極上蕎麦​』でも紹介された。 ★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆　こ こ ま で　・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★ 新御茶ノ水駅から靖国通りを歩いてくると店に到着する数10ｍ前のところに看板 ４月のおすすめは『冷やし牛ばら玉』だが、これは個人的には特に魅かれるものでもない。 店頭の幟の後ろ。各月のおすすめが載っている。メニュー落ちさせないで継続販売してるってことだね。それだけ、一定のニーズがあるのだろう。 全体メニュー。肉に力を入れているが、オーセンチックな立ち食いそば屋の品もある。 おにぎり・稲荷寿司もある。私はサイドメニューはほとんど一緒に食べないからパスするけど 入店して券売機で食券を買って渡す。そばコール。 壁メニューを見ながら出来上がりを待つ。今日は別の品にするが、そうか、『茹で牛たんそば』も食べ歩いている「ホルモン系そば」扱いできるね　　いずれ食べなくっちゃ こちらの壁にもたくさんの情報。 ズーム　　今日の目当ての品は『てっちゃん』　　１２月に発売してたのに後回ししてた シノリナさんが来てたんだ これだ 　　 いただいたのは『てっちゃんそば』\810。時間がかかる旨を告げられたが無問題 「てっちゃん」は牛の大腸の部分。【焼肉屋が解説】テッチャンってどこ？特徴は？完全解説！ 美味いね～　旨味の強い脂とクニクニとした皮の食感がいいよね　　焼肉屋で食べたほうが美味しいだろうけど、そばのトッピングとしても意外とイケるんだね　　 ごちそうさまでした～ 【訪問履歴】 ４回目：2024年3月20日　『チャーシューそば』 ３回目：2023年7月29日　『パイカ玉そば』 ２回目：2023年5月05日　『冷やし厚肉そば』 １回目：2023年1月25日　『厚肉そば』 ※　『肉そば』と言えばこの店♪　『肉そば』の有名店への訪問履歴はこちら。 ※　『ホルモン系そば』のまとめページはこちら。 ※　千代田区内の立ち食い・路麺・イートイン・ファストフード系の店への訪問履歴はこちら。 ☆。・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆。・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★ YAHOO! JAPANニュース　2024年5月7日 ” 神田小川町「豊はる」は肉系メニューが目白押し。5月登場の「牛ヒレスジ」はどんな味？ "