食べ歩いている
『酸辣湯風そば』をいただきに田町へ
と前回書いたのだが、今回は
食べ歩いている『ニラそば』だ
【なぜ蕎麦に
ラー油を入れるのか
。田町店】 港区芝5-34-7
田町センタービル1F ホームページ
前回の紹介文を編集：
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田町駅西口からすぐの田町センタービル1階の【箱根そば 田町店】の跡地に2024年7月オープン。
奇抜な店名はウケ狙いで注目を集めるからそれはそれでいいだろうし、この手のそばの先駆者である【港屋】インスパイアであるのは一目でわかって若者を惹きつけることになるだろう。
株式会社のみものが展開するブランド。
母体は､2012年 【カレ―は飲み物。】を西池袋にオープンさせて話題になった【池袋 壬生】。これが当初の店名であり、キャッチフレーズとして看板に「なぜ蕎麦にラー油を入れるのか。」を掲げているのだが、現在は店名を【なぜ蕎麦にラー油を入れるのか。池袋本店（壬生）】に変更。直営店のほかに、独立した
株式会社J.M.Tカンパニー 等が運営する「のれん分け」店舗も展開している。「のれん分け」と称しているが、老舗そば店や大衆そば店のような独立採算の暖簾分け店でなく、システムやメニューも同じようなので実質的にＦＣ店のような気がする。
つゆにラー油を入れること、コシのある太いそば等、この手のそばの先駆者である【港屋】インスパイアであるが、独自性の強い商品も多く提供している。
券売機、水セルフ、上げ下げセルフ、カウンター席など路麺的要素はあるけど、立ち食いではなくて値段高めで天ぷらが登場することもほとんどないようだから私は路麺対象外にしている。
株式会社のみものの新たな動きとしては、新業態の立ち食いそばで『たぬきそば』専門店【たぬきは飲み物。】を2025年3月に東池袋にオープンさせている（
訪問記（2025年4月））
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Ｘから
そば専ブロガーとしては【なぜ蕎麦にラー油を入れるのか。】【たぬきは飲み物。】の２ブランド店が対象店となる
レギュラーメニューも撮っておく
券売機で「店内」をタッチ。
すぐにこれが出てきた
キムチなしの基本型でいこう
トッピング類はスルーしてPayPay支払いした。
入店時は１席残して
奥の空いている席に着く。
自動オーダー＆進捗状況表示モニター＆機械音声案内。生卵は１個無料。
しばし待って『ニラそば』\990。生卵はもらっておく。そうか、見本の写真は無料生卵を前提としてるのね。
自分でＯＮしたが黄身が崩れてきちゃった～
ニラ臭～い
まあ、いいんだけどね
大量のニラと茹でもやしとチャーシュー１枚。ラー油の辛味もわりとある。もぐもぐ麺がコシがあるし、旨味もあって行けるね
途中で揚げ玉もＯＮ
満足感あり
【たぬきは飲みもの。】でもいただこう
ごちそうさまでした～
【訪問履歴】
２回目：
2025年10月1日 『酸辣つけ蕎麦』
１回目：
2025年4月25日 『アサリと筍の麻辣鶏そば』
※ 【なぜ蕎麦に
ラー油を入れるのか
。】各店への訪問履歴は
こちら。
※ ちょっと変わった店名のそば屋への訪問履歴は
こちら。
※ 『にらそば』のコレクションのまとめページは
こちら。
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キムチなしの基本型でいこう
奥の空いている席に着く。
まあ、いいんだけどね
大量のニラと茹でもやしとチャーシュー１枚。ラー油の辛味もわりとある。もぐもぐ麺がコシがあるし、旨味もあって行けるね
【たぬきは飲みもの。】でもいただこう
