昨日に続いて「ご当地麺」。今日はセブン-イレブンで9日発売の山形の「若鶏の冷たい肉そば」。
今回も地元・足立区の五反野駅近くの足立弘道１丁目店に行ってみよう
【セブン-イレブン足立弘道１丁目店】 足立区弘道1-1-15
■紹介記事 おとなの週末 2026年6月8日
”
セブン-イレブンが「ご当地冷やし麺」。
愛知・広島・山形の3種が全国デビュー、明日から販売開始 ”
９日から、愛知『冷しおろしきしめん 海老天と野菜バラ天』、広島『辛口つけだれで食べる広島つけ麺』、
山形『若鶏の冷たい肉そば』が同時発売されている。
これがね、なんか変なの
私は毎週、コンビニ各チェーン店の「今週の新商品」「来週の新商品」をチェックしてネタになりそうな そば製品を探しているんだけど、「ご当地冷やし麺」のことは全然載ってなくて、別のセブン-イレブンの店舗に行った時に見つけたの
改めてホームページを見直しても「ご当地冷やし麺」のことは載ってないし、関東地方の「今週の新商品」にも載ってないし、商品カテゴリーの「そば」の欄を見ても、３１品目中のトップで出てくるんだけど、
「販売地域：東北」となっているのよ
そう、やはり、「コタツ記事」を書くんじゃなくて、現場に足を運べ、ってことだ
当商品は「ご当地冷やし麺」を謳っていることから、【特集：郷土料理のそば】の品と認めよう
生成AIに頼らず、一応、私が自分で以前書いた文章を載せておく
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【特集：郷土料理のそば１５】で取り上げている山形県の郷土そばである『冷たい肉そば』
山形県河北町の『冷たい肉そば』については、こちら
紹介ページ ＆
紹介記事 by 日経新聞
大正時代に河北町谷地（かほくちょうやち）で誕生した独特なそばで、一般的なかつおだしに鶏だしも加わった醤油味の冷たい汁そば。肉は鶏肉。他に類を見ないコクと甘みを醸し出している。
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よし、あるね
レジで支払いを済ませ、充実したイートインコーナーへ
その『若鶏の冷たい肉そば』\530＋税。
製造者が「わらべやデリカ(株)入間工場」となっている。いつもと違う。セブン-イレブンからは複数企業に委託して製造しているのだが、（私が購入した足立区内の店では）いつもは連続して「(株)武蔵野 埼玉麺工場」だった
今回はレンジは使わないからね。つゆ、七味を取り出し、そばにかけて出来上がり。
本来の山形の『冷たい肉そば』は親鶏を使う。Grok先生の説明を引用
・肉の種類: 鶏肉（親鶏）を使用。コリコリとした歯ごたえ（「すなこい」と表現される
硬めの食感）が特徴で、ダシも鶏から取ります。豚肉や牛肉は使いません。
・若鶏（ブロイラーなど若い鶏）は柔らかく一般的ですが、本場の正統派では肉質が硬めで
旨味の濃い親鶏（産卵期を終えた雌鶏）が使われます。親鶏は飼育期間が長く、
チャーシュー風に煮てもコシのある食感が残ります。
「要するに、
伝統的な山形の冷たい肉そばで使われる肉は親鶏です。」 とのこと。
でも、こちらの若鶏の肉も わりと硬めで悪くない。太めのそばもまあまあ
気軽に身近で楽しめるのがいいよね
ごちそうさまでした～
【訪問履歴】
６回目：
2026年03月13日 『紅生姜天そば』
５回目：
2025年08月20日 『ピリ辛クリーミー 胡麻香る豆乳担々そば』
４回目：2025年04月06日 『紅生姜天そば』
３回目：
2025年03月19日 『紅生姜天そば』
２回目：
2025年02月19日 『春菊天そば』
１回目：
2024年12月27日 『コロッケそば』
※ コンビニ内でのそばの飲食履歴は
こちら。
一応、こちらのリスト
にも載せている
※ 足立区内の立ち食い・路麺・イートイン・ファストフード系の店への訪問履歴は
こちら。
※ 【特集：郷土料理のそば】の一覧ページは
こちら。
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ごちそうさまでした～
