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【備忘録】気になる郷土料理の蕎麦


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のっぺ汁そば@新潟/のっぺいうどん・そば@京都


会津の高遠そば(會津野 茂三郎@つきのわ駅・埼玉県)


のらぼう菜うどん・そば@小川町


湯葉丼・湯葉そばの直吉@箱根湯本


下栗(長野県飯田市)の「さんまのそばだんご」


白魚そば&いごねり@佐渡


はやそば@須賀川(長野県)


祝言そば@猪苗代


武蔵そば@福岡県春日市


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さんがぶっかけそば@伊豆・稲取


山賊そば&山賊焼き@岩国市


根方そば@静岡県富士市


かす汁うどん・そば


鰊屋敷 太田@会津若松(会津の郷土料理 ”鰊御膳”)


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【備忘録】※ 首都圏の気になる立ち食いそば屋


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未訪のパチンコ店の立ち食いそば


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【備忘録】気になるそば&そば関連食品


『スヤキ』と『たぬきそば(片栗)』@滋賀県甲賀市


喫茶プリンス@一宮(愛知県)のモーニング(そば付き)


そばがき屋 ぐーちょきぱー@東部市場前(大阪市)


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西新井大師西駅周辺

2014.05.29
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地元・足立区の路麺パトロール♪  4月の消費税増税後は初めてだけど変化はあるかな?
谷在家1丁目・ねぎし
【ねぎし】 足立区谷在家1-7-12 紹介ブログ1紹介ブログ2

これまでは親子と思われる男性や別の男性のふたりで切り盛りしていることが多かったのだが、今朝は店主ひとりのまかない。
4月以降もお値段据え置き。多少、ご飯ものが増えたかも。
谷在家1丁目・ねぎしの店頭メニュー
いただいたのは毎度の『春菊天そば』\350。
谷在家1丁目・ねぎしの春菊天そば1
【双葉屋製麺】の袋入り茹で麺、変わらず。つゆ、甘辛加減が前店主の味と違って固定化してきたような感じ。悪くないが前店主の味のほうが好きだな。
谷在家1丁目・ねぎしの春菊天そば2
ごちそうさまでした~

※ 【ねぎし】さんへの訪問履歴はこちら

※ 足立区内の立ち食い・路麺・イートイン・ファストフード系の店への訪問履歴はこちら


※ 2014年9月、閉店を確認






最終更新日  2014.09.17 13:35:14
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2014.04.25
久しぶりにそばをたっぷり食べたくなって向かったのがこちら。
椿2丁目・やぶ忠
【天狗そば やぶ忠】 足立区椿2-13-13 紹介記事('01年11月)、紹介ブログ1紹介ブログ2

以前の紹介文を再掲:
★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆ こ こ か ら ・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★
円龍のそば行脚』で、

「・・・当店は、大盛りマニアが泣いて喜ぶ店であり、同時に素人は避けた方がよい量の多さです。・・・」

と書かれている大笑い
★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆ こ こ ま で ・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★
お品書き(一部)。おすすめは『鴨汁せいろ』で次に注文が多いのが『大もり』だろう。
4月以降もお値段据え置きみたい。
椿2丁目・やぶ忠のお品書き(一部)
いただいたのは『大もり』\750。
椿2丁目・やぶ忠の大もり1
う~~~~~~~~ん、食べごたえありそう♪
椿2丁目・やぶ忠の大もり2
今日のはエッジが立って太さも揃っていてよしグッド  そばの香り良く、順調に食べ進む。
椿2丁目・やぶ忠の大もり3
腹一杯でごちそうさまでした~
椿2丁目・やぶ忠のそば湯


【訪問履歴】
11回目:2013年04月11日 『おかめそば』
10回目:2012年07月10日 『大もり』
9回目 :2011年11月24日 『鴨汁せいろ・大盛り』
8回目 :2010年11月02日 『鴨汁せいろ・大盛り』
7回目 :2009年10月19日 『大もり』
6回目 :2008年11月22日 『鴨汁せいろ』
5回目 :2008年02月14日 『鴨汁せいろ』
4回目 :2007年10月22日 『鴨南ばん、板わさ、みそ田楽』
3回目 :2007年08月05日 『もり』
2回目 :2007年07月24日 『鴨汁せいろ』
1回目 :2007年06月19日 『鴨汁せいろ』

※ この店で修行し、暖簾分けした店(未訪):
   やぶ忠 八千代店 (紹介記事

【関連ブログ:他のやぶ忠】
2014年04月20日: やぶ忠@足立区梅田で『おかめそば』
2009年08月20日: やぶ忠@足立区本木西町【閉店】で『冷したぬきそば』
2009年03月28日: やぶ忠@足立区興野で『カレー南ばん』
2007年11月05日: 鶯庵やぶ忠@柴又帝釈天で『宵酔膳』




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最終更新日  2014.04.27 16:24:15
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2014.03.17
ずっと忘れていた宿題をやりに地元・足立区のおそば屋さんに4年半ぶりの再訪クール
江北7丁目・そば処むさし野
【そば処 むさし野】 足立区江北7-2-13 お店の情報紹介ブログ

出前の幟が鮮やかな 家族経営の街の普通のおそば屋さん。こちらのお店のファンのかたから再食リクエストを3度いただいていたが、そのうち行こう♪ な~んて思っていながら近くに来ても思い出せずにいたぽっ
急に思い出してお店に再訪することに♪

『鴨南せいろ』が美味しかった記憶があるが、ランチのセットメニューも美味しいと聞いて今日はそれにしよう。
本日のランチは他のセットより\50~\70くらい安いのね。
江北7丁目・そば処むさし野のセットメニュー 江北7丁目・そば処むさし野のランチメニュー
店内は以前と変わっていない感じ。4人卓x3、こあがり4人卓x2ほど。テレビ放映あり、コミック多数。

お品書きは、店頭ポップよりもセットものは多いかな。
江北7丁目・そば処むさし野のお品書き
いただいたのは『ランチ(ミニ豚丼+もり)』\730。
江北7丁目・そば処むさし野のランチ(ミニ豚丼+もり)1
ミニ豚丼、わりと脂っぽくてしつこさもあるが、漬物がいい箸休めになって美味しくいただける。
そばがなかなか美味しいんだよね。つゆとの相性もよし。
江北7丁目・そば処むさし野のランチ(ミニ豚丼+もり)2
ごちそうさまでした~

【訪問履歴】
1回目:2009年8月12日 『鴨南せいろ』




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最終更新日  2014.03.19 13:30:29
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2014.02.21
地元・足立区の路麺パトロールは朝そば。
谷在家1丁目・ねぎし     お店の写真がブレたので小さめに貼っておくほえー
【ねぎし】 足立区谷在家1-7-12 紹介ブログ1紹介ブログ2

早朝利用は初めて。これまでは親子と思われる男性ふたりで切り盛りしていたのだが、今朝は店主と別の年配の男性とで。
お品書きも値段もほとんど変化ないみたい。

いただいたのは毎度の『春菊天そば』\350。
谷在家1丁目・ねぎしの春菊天そば1
【双葉屋製麺】の袋入り茹で麺、変わらず。つゆ、甘辛加減がちょっと以前と違ってた感じもしたが、誤差のうちかな。
谷在家1丁目・ねぎしの春菊天そば2
ごちそうさまでした~

※ 【ねぎし】さんへの訪問履歴はこちら

※ 足立区内の立ち食い・路麺・イートイン・ファストフード系の店への訪問履歴はこちら






最終更新日  2014.05.29 11:16:53
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2013.12.07
地元・足立区の手打ちそば屋パトロールウィンク こちらには前回は1年8ヶ月ぶり、今回は1年11ヶ月ぶりorz
  • 西新井7丁目・田奈加120131207.JPG

  • 広い駐車場がいつも埋まっちゃう人気店。味もいいのよグッド

  • 西新井7丁目・田奈加

  • 【西新井 田奈加】 足立区西新井7-4-6  ホームページ紹介ページぐるなび紹介ブログ

    前回の紹介文を再掲:
    ★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆ こ こ か ら ・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★
    環七と尾久橋通りとの交差する江北陸橋のところにある大きなおそば屋さん。
    駐車スペース30台、客席80席もあるから、一見、チェーン店のようにも見えるが、個人のお店。広い駐車場もすぐ埋まる。
    円龍のそば行脚』で紹介されている。

    ホームページによると、
    「蕎麦へのこだわりは「北海道産石臼挽き粉」をベースにした『自家製仕上げ』つゆへのこだわりは「備長炭で焼きあげた鰹節」を使用し、素材にはとことんこだわっております。
    化学調味料を一切使用せず、自然の恵みをふんだんに取り入れるのが、田奈加が長年皆様に愛されている秘訣です。」
    とのこと。
    ★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆ こ こ ま で ・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★

    今日はランチのセットをいただこう♪
  • 西新井7丁目・田奈加のお品書き

  • いただいたのは『親子丼セット』\880。冷たいそばで。
  • 西新井7丁目・田奈加の親子丼セット1

  • 親子丼、とろ~りとして美味しいぺろり  二八の細めのそばも香り・味わい、ともによしグッド
  • 西新井7丁目・田奈加の親子丼セット2

  • 美味しくいただいて満足♪  ごちそうさまでした~
  • 西新井7丁目・田奈加のそば湯


  • 【訪問履歴】
    6回目:2012年01月05日 『重ね鴨せいろ』
    5回目:2010年05月07日 『重ねせいろ』
    4回目:2009年10月04日 『かき南蛮そば』
    3回目:2007年12月25日 『重ね鴨せいろ』
    2回目:2007年08月16日 『三色そば』
    1回目:2007年06月18日 『まぐろ丼セットA』






    最終更新日  2015.01.21 15:02:25
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    2013.11.12
    地元・足立区の路麺パトロール♪
  • 谷在家1丁目・ねぎし

  • 【ねぎし】 足立区谷在家1-7-12 紹介ブログ1紹介ブログ2

    前店主引退後 3回目。親子と思われる男性ふたりで切り盛り。システムもお品書きも大きな変化なし。ラーメン類がちょっと変わったかな?
  • 谷在家1丁目・ねぎしのお品書き

  • いただいたのは『春菊天そば』\350にゲソ天\120追加。
  • 谷在家1丁目・ねぎしの春菊+ゲソ天そば470円120131112.JPG

  • 【双葉屋製麺】の袋入り茹で麺、変わらず。つゆ、甘辛加減が前店主の味を引き継いだ感じでよし。
    うまくまとまっている。
  • 谷在家1丁目・ねぎしの春菊+ゲソ天そば2

  • ごちそうさまでした~

    ※ 【ねぎし】さんへの訪問履歴はこちら

    ※ 足立区内の立ち食い・路麺・イートイン・ファストフード系の店への訪問履歴はこちら

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    最終更新日  2013.11.14 15:40:01
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    2013.07.13
    地元・足立区の路麺パトロール♪
    2週間ほど前にも変化あり、そして今回も変化あり。やはり定期的にパトロールしなくっちゃウィンク
  • 谷在家1丁目・ねぎし20130713.JPG

  • 【ねぎし】 足立区谷在家1-7-12 紹介ブログ1紹介ブログ2

    前回 店頭で初めて見かけた焼き鳥の焼き場がなくなっているびっくり
    いつもの親父さんじゃなくて、前回の老若のふたりの男性。親子かしら?
    後で聞いてみると親父さんは引退したんだと。ちょっと残念。

    今回はメニューの写真を撮れなかったので前回のものを引用。
    左側に『冷し納豆』\700とあって、麺類では最高値で気になっていたので注文。
  • 谷在家1丁目・ねぎしのお品書き20130626.JPG

  • 冷蔵庫から麺・具材を取り出すのを見て、このブログ的にはあ~失敗orz
  • 谷在家1丁目・ねぎしの冷し納豆120130713.JPG

  • 中華麺なのよorz  納豆入り冷し中華の胡麻汁バージョン。
    味はそれなりに美味しかったけどね~
  • 谷在家1丁目・ねぎしの冷し納豆220130713.JPG

  • ごちそうさまでした~

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    最終更新日  2013.07.16 22:35:25
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    2013.06.26
    地元・足立区の路麺パトロール♪  変化あり、やはり定期的にパトロールしなくっちゃウィンク
  • 谷在家1丁目・ねぎし20130626.JPG

  • 【ねぎし】 足立区谷在家1-7-12 紹介ブログ1紹介ブログ2

    おぉ、店頭にいままでなかった焼き鳥の焼き場ができている。
    いつもの親父さんじゃなくて、前回初めて見た年配の男性と今回初めて見る若手の男性。
    経営が変わったのかしら?

    お品書きは全部撮れなかったけど、右側の麺類は変化がないようだが、左側が『カシカレー』、『カシ丼』なんてある  『カツ』じゃないのね大笑い
  • 谷在家1丁目・ねぎしのお品書き20130626.JPG

  • チャーハン、やき鳥丼、冷し中華、ラーメンなんかも扱い出したのねびっくり
    いただいたのは『しゅんぎく天そば』\350。
  • 谷在家1丁目・ねぎしの春菊天そば120130626.JPG

  • 地元・足立区の【双葉屋製麺】の袋入り茹で麺、変わらず。つゆがちょっと酸っぱみが強く、作り手が変わったせいか。
    七味を振ると好みの味に変わる。
    揚げ置きの春菊天は変わらず美味しい。
  • 谷在家1丁目・ねぎしの春菊天そば220130626.JPG

  • ごちそうさまでした~

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    最終更新日  2013.06.28 18:40:57
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    2013.05.08
    地元・足立区の個人店のファミレス化で成功している店びっくり
  • 鹿浜5丁目・大谷120130508.JPG

  • 鹿浜5丁目・大谷220130508.JPG

  • 【海鮮と地鶏・そば 大谷】 足立区鹿浜5-16-10 ホームページぐるなび紹介ブログ

    埼玉県川口市に近い東京都道・埼玉県道107号東京川口線沿いにある。
    この辺は交通(鉄道)の便は悪く、車の客が多いのだが、広い駐車場があって申し分なし。
    そば屋というよりは、地鶏料理や寿司なども扱う創作和食店。
    近隣の住民客もしっかり引きつけている感じで、午後2時頃でもお客さんが多い。
  • 鹿浜5丁目・大谷の店内20130508.JPG

  • お得なランチメニュー。
  • 鹿浜5丁目・大谷のランチメニュー20130508.JPG

  • 通常のメニュー(ほんの一部)。
  • 鹿浜5丁目・大谷のお品書き20130508.JPG

  • いただいたのはCランチ(日替り)\980。今日はミニ中おち丼と野菜天そば。
  • 鹿浜5丁目・大谷のCランチ20130508.JPG

  • 中おち丼、なかなか美味しい。そばもつるっとして良し。
    特別にべた褒めすることはなくても美味しくいただけた。
  • 鹿浜5丁目・大谷のそば20130508.JPG

  • ごちそうさまでした~
  • 鹿浜5丁目・大谷のそば湯20130508.JPG


  • 【訪問履歴】
    1回目:2007年7月7日 『二味せいろ』

    ※ 2018年8月1日追記:

      2005年以来、10年ぶりに発行された「るるぶ足立」のエリアガイド「鹿浜」で
      紹介されている(p73)。

      ”そばや寿司、地鶏料理など、豊富なメニューがそろう。11~15時のランチタイムは満席
      になることも。ランチは和食が中心で、人気の松花堂弁当1080円や季節によって変わる
      日替わりランチがある。
      (写真) 松花堂弁当は刺身、そば、天ぷら、煮物などをまとめて食べられる贅沢ランチ


    ※ 2019年8月5日追記:

      公社ニュース ときめき 2019年8月1日号で紹介されている。










    最終更新日  2019.08.05 09:42:14
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    2013.04.11
    変化をつけてたまには違うものも食べてみるウィンク
  • 椿2丁目・やぶ忠20130411.JPG

  • 【天狗そば やぶ忠】 足立区椿2-13-13 紹介記事('01年11月)、紹介ブログ1紹介ブログ2

    以前の紹介文を再掲:
    ★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆ こ こ か ら ・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★
    円龍のそば行脚』で、

    「・・・当店は、大盛りマニアが泣いて喜ぶ店であり、同時に素人は避けた方がよい量の多さです。・・・」

    と書かれている大笑い
    ★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆ こ こ ま で ・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★

    お品書き(一部)。おすすめは『鴨汁せいろ』。次に注文が多いのが『大もり』かな?
    私もだいたいいつもこの2品。
  • 椿2丁目・やぶ忠のお品書き120130411.JPG

  • 椿2丁目・やぶ忠のお品書き220130411.JPG



  • 椿2丁目・やぶ忠の大もり220120710.JPG
  •  前回いただいた『大もり』の写真を載せておくが、あまりに盛りがいいので、今日のお客さん、「大もりを麺少なめで」なんて注文していた大笑い




    今回いただいたのは『おかめそば』\750。この店でいただく温そばは久しぶり。
  • 椿2丁目・やぶ忠のおかめそば120130411.JPG

  • ちょっと向きを変えれば「おかめ」の顔を想像できるかも知れない具材の配置。
    具の良さはあまり感じなかったが、逆に、そば自体の美味しさが口の中に拡がっていった。
    温そばもいけるのね。
  • 椿2丁目・やぶ忠のおかめそば220130411.JPG

  • ごちそうさまでした~

    【訪問履歴】
    10回目:2012年07月10日 『大もり』
    9回目 :2011年11月24日 『鴨汁せいろ・大盛り』
    8回目 :2010年11月02日 『鴨汁せいろ・大盛り』
    7回目 :2009年10月19日 『大もり』
    6回目 :2008年11月22日 『鴨汁せいろ』
    5回目 :2008年02月14日 『鴨汁せいろ』
    4回目 :2007年10月22日 『鴨南ばん、板わさ、みそ田楽』
    3回目 :2007年08月05日 『もり』
    2回目 :2007年07月24日 『鴨汁せいろ』
    1回目 :2007年06月19日 『鴨汁せいろ』

    ※ この店で修行し、暖簾分けした店:
       やぶ忠 八千代店 (紹介記事






    最終更新日  2017.12.22 22:33:25
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