■TGS622＠新高島平 で 『お得なセット（あえSOBA）』
８月２５日にグランドオープンする路麺系の店がプレオープンしているので行ってみた都営地下鉄三田線新高島平駅の改札を出て西側に１,２分、高島通り沿いのガード下近くにある。【TGS622】 板橋区高島平6-2-2 Instagram、なりますチャンネル、紹介ブログ店名の冒頭の「TGS」は何か？ たちぐいそば ＝ Tachi Gui Soba というのは予想できる。後半の「622」は何か？ 上記 なりますチャンネルに解答があるが、その前にＸで なるほど、と思えたポストがあった。「高島平 ガード 下 6-2-2 のことかな。」 そう、住所から来たのね もともとは建設業を営む会社が新規事業として立ち食いそば屋を始めるようだ。店頭メニュー＆営業情報（クリックで拡大）。正式オープン後は早朝5時からの営業だね。そば・うどん の提供スタイルは ・あえ ・かけ ・ぶっかけになっている。「かけ」＝温、「ぶっかけ」＝冷 だよね。「あえ」というのが珍しい、というか、他のそば屋で見たことがない。それ以前に、私には「あえそば」「まぜそば」「油そば」の区別がよくわからない。生成ＡＩ（Grok）の回答がこちら。＜＜ 抜粋 ＞＞★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆ こ こ か ら ・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★●違いのポイント ・あえそば: 冷たい麺が基本で、さっぱりとした味わい。和風や中華風のタレが特徴。 ・まぜそば: 温かい麺が多く、濃厚でジャンクな味わい。タレや具材のバリエーションが豊富。 ・油そば : 油と醤油ベースのシンプルな味付けで、油のコクが特徴。味の調整がしやすい。●結論「あえそば」「まぜそば」「油そば」は、スープがない「汁なし麺」という点で共通しますが、温度、味付け、具材、食べ方のスタイルに違いがあります。地域や店によって定義が曖昧な場合もあるため、メニュー名だけで判断せず、店の説明や写真を確認すると良いでしょう。★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆ こ こ ま で ・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★入店して券売機で食券を買う。画面の展開はいくつか撮ったが、簡単とは言えないのでスタッフが寄ってきて そばで説明してくれたの撮影中止。載せるのはここまでね。店内は4人卓x3、2人卓x4で立っては食べられない。水はくれた。スタッフ5,6人。食券を渡すと番号札が返され、呼ばれるのを待つ。クーポンをもらった。『油そば』の名称だったらパスしただろうが、『あえそば』の名称の品は私は初めてだったので、やはり、当店のセールスポイントと思われる『あえそば』を食べておくべきかな。食券購入時にスタッフに 中華麺ではなくて日本そばを使用していることを確認している。いただいたのは『お得なセット（あえSOBA）』\850。『あえSOBA』に ” 『出汁ごはん』＋トッピング１品 " というのがセット内容のようだが、メニューをよく見てなかった。だから、食券を渡す時に私のほうからトッピングは指定していない。何も尋ねられなかったから、デフォルトで『紅い温玉』になるみたいだね。汁は底の方に少なめにあって混ぜるが、食べてみるとわりと薄味。そばも出汁ごはんも。そばにラー油をかけて好みの味わいになった。多くの具材の味変で美味しいことは美味しい。デフォルトで載っている具は、記憶はあやふやで画像を見ると、鴨肉・本枯れ花かつお・刻み揚げ・ナルト・万能ねぎ でよかったかな？温玉の黄身の色は注意散漫で気にしなかったので覚えていない。クーポンももらえたことだし、次回はオーセンティックな天ぷらのそばをいただいてみようごちそうさまでした～※ 板橋区内の立ち食い・路麺・イートイン・ファストフード系の店への訪問履歴はこちら。☆。・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆。・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★■板橋経済新聞 2025年9月2日 ” 板橋・新高島平駅近くに立ち食いそば店「TGS622」 テーブル席の用意も ”
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