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2006年11月22日
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フレッシュチーズとクリーム(sir i vrhnje シール・イ・ヴルフニェ)は、私のお気に入りの朝ごはんメニューのひとつ。クロアチアに来て、初めて食べた。

sir2.jpg
一見、豆腐のようなチーズ。1つ約10クーナ(200円)、クリームは1カップ5クーナ。

sir.jpg
青空市場で農家のおばちゃんたちが売っている。自家製なため、チーズもクリームも売り手によって硬さ加減はいろいろ。言うと味見させてくれる。

sir3.jpg
クロアチアでは、チーズにクリームをかけた上に、にんにくのみじん切り、塩、パプリカをかけて食べたり、デザートバージョンとして砂糖をかけて食べるのが定番らしいが、私は、チーズとクリームだけのシンプルバージョンか、刻んだくるみや蜂蜜をかけるのがお気に入り。

これに、青空市場でおばちゃんが売っているしっかりぎっちりのとうもろこしパンを一緒に食べるのが我が家流。

フランス人の友人はフランスでも同じ食べ方をする、と言っていた。ヨーロッパ、どこにでもあるのでしょうか、皆さん。





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Last updated  2006年11月22日 23時40分15秒
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