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2014年08月14日
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クロアチアの中でも
ザグレブとその周辺の地域でかかせない
伝統料理のうちのひとつシュトゥルクリstrukli

カッテージチーズの入った
ラザニアを軽くしたような料理です。

シュトゥルクリ

テレビ「旅サラダ」でも15分40秒あたりから紹介されていますね。
ビデオはこちら

北部クロアチアでは
★定番★の伝統料理なのですが
上のテレビで紹介されているレストランをはじめ
ほかのレストランも、市内中心部からはタクシー利用の立地だったり
有名なのは
5つ星ホテル「エスプラナーデ」のカジュアル系レストランだったりと
Hotel Esplanade Le Bistro
ちょっと敷居が高かったのですが

今年4月に
市内中心部のとても便利な場所に
シュトゥルクリ専門店がオープンしました!

strukli2

メニューは
各種シュトゥルクリのほかは
飲み物だけ。

シュトゥルクリの種類は
茹でたタイプは
前菜タイプまたは甘いデザートタイプの2種類

グラタンタイプは
前菜タイプは
プレーン(カッテージチーズのみ)
トリュフ入り
日替わり(この日はほうれん草に似たブリトゥヴァ(クロアチア語)スイスチャード(英語)、不断草(和名)入り)
甘いデザートタイプも3種類くらいありました。

まずは基本から、ということで
二人でグラタンのプレーンタイプをシェアしました。
strukli3
写真は1皿6切れのうち2切れ
一皿25クーナと値段も手ごろです。
日本人なら、一皿を2-3人でシェアで
ちょうどいい量だと思います。

ほかに提供しているものがなにもないので
ランチやディナーの食事には不向きですが
おやつ代わりにちょっと
クロアチアの伝統料理を試したいときには
お勧めです。

レストランLa Strukのサイトはこちら


★★★
ザグレブのお勧めの宿はこちら

クロアチア関係のガイドブック購入はこちら

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Last updated  2014年08月30日 22時34分04秒
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