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2015年04月21日
カテゴリ：ザグレブのレストラン
早めに書かないと
どんどん忘れてしまうのに気付き 引き続き、レストラン情報です。 今回は 昨年12月に行ったお店ファイン・ビストロFajn Bistro 以前、ザグレブのレストランシーンに ニューウェーブを引き起こした カリスマ・シェフがやっていた１軒目のお店 プラサツPrasacを 当のカリスマ・シェフがフランスに移住したため お弟子さんが引き継ぎ 別のお弟子さんたちが腕を振るっています。 料理のおいしさや、斬新さは プラサツのときとあまり変わりませんが 日替わりのアラカルト方式になり（以前は、後半はほとんどおまかせコースのみ） 値段も若干手頃になって（一皿あたりの量も増えた） スノッブ化してしまった プラサツ後期時代より、ちょっと敷居が下がった感じです。 内装は以前とかわってこんな感じ  今回は 大食家の夫と一緒だったので 前菜に頼んだのは  プルシュト（生ハム）、間違いのない一品です。  鴨とジャガイモのシュトゥルドゥラStrudla、ビーツとラディッキオ添え  パースニップクリームの焼シュトゥルクリStrukli、若ブリトバ添え あとの二品は、他ではお目にかかったことのない創作料理 前菜はいずれも６０クーナくらいでした。 メインは  鴨もも肉のコンフィ、パスタ、黄人参のカラメル仕立てとサラダ添え ９０クーナ  鴨胸肉のグリル、そば粥と紫玉ねぎソース添え １００クーナ なんだか、鴨だらけですが たまたま鴨の仕入れに成功したのか この日は メインの２種がいずれも鴨料理しかなかったのです。 どの料理も、いちいち凝っていて 美味しく 量的にも 女性でも、前菜とメイン、一皿ずついただけそうです。 旧市街のケーブルカーを降りて 西に１００メートルほどいったところの 便利な立地 プラサツ後半の頃にはやめていた ランチ営業もまた始めたようで お勧めです。 小さなお店なので 予約をしたほうがよさそうです。 ファイン・ビストロFajn Bistroのファイスブックページはこちら お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
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はじめまして！今度の１０月に、クロアチア旅行を計画していまして、色々クロアチアについて調べていて、このブログを見つけました！
このファインビストロが気になったのですが、メニューはクロアチア語しかないのでしょうか？せめて英語メニューがないと、選びにくいかなと。。。教えていただけると嬉しいです！よろしくお願いします。 (2015年07月25日 12時52分47秒)
allyさん
コメントありがとうございます。 黒板に書いてある日替わりメニューは、クロアチア語だけだったように記憶していますが、スタッフは英語が堪能なので、丁寧に英語で説明してくれると思います！ クロアチア旅行、どうぞ楽しんでくださいね！ (2015年07月27日 19時31分09秒)
こんばんは。
初訪問です(*^◯^*)再来週からクロアチアに一人旅にいきます。クロアチアの治安とかは大丈夫でしょうか？ おすすめの観光地とかありましたら教えて欲しいです！ (2015年08月04日 23時19分03秒)
くまさんさん
書き込み、ありがとうございます！励みになります！ クロアチア、治安は、基本的によいです。 スプリットやドゥブロヴニクなど、リゾート観光地は、夏のハイシーズンは、スリなどあるようなので、それだけ、ご用心ください。 日本より治安よいと思っていますが、あくまでも海外ですので、最低限の普通の注意はされたほうが安心ですね。 お勧めの観光地、好みやスケジュールにもよるのですが、初めてでしたら、ザグレブ、プリトゥヴィツェ、スプリット、ドゥブロヴニクあたりが基本かと。 よかったら、こちらもご覧になってください。 http://livingincroatia.web.fc2.com/daytrip.htm 宿がまだでしたら、弊宿もご検討くださいませ〰。 www.zagreb-apt.com (2015年08月05日 17時35分27秒)
ご丁寧なお返事ありがとうございます！
一応予定ではザグレブとドブロブニクにそれぞれ2泊ずつする予定なのですが、おすすめのレストラン（あまり高すぎない所）あったら教えていただけますか？m(__)m そしてこの4泊のなかでスプリットまで行くのはハードすぎますか？m(__)m (2015年08月12日 17時14分07秒) |
